有人说今年的地瓜特别好吃，地瓜怎么做最好吃？

地瓜有很多种吃法。

常用的方法，煮地瓜，地瓜稀饭，地瓜粘粥。

烤箱烤地瓜，微波烤地瓜，电饼铛烤地瓜<切片>再烤，現出現空气炸锅，无油烤地瓜。

用油炸地瓜片，炸地瓜丸子，炸地瓜粘糕，拔絲地瓜块。

炒地瓜絲，蒸地瓜窝窝头。

地瓜确实是一种物美价廉，老少皆宜的完美粗粮。冬天就应该是地瓜味的。

一到这个季节，老妈就会给家里存上各种地瓜，红瓤的软甜烤着吃；白瓤的像板栗干，面，蒸着吃，煮粥吃；黄瓤的脆甜，切片生吃，也能烤。

而且，老妈有个习惯，买了红薯从来都不让吃，用她的话说，打了霜的红薯要出汗才好吃。总是找个阴凉的地方放几天，甚至有点干巴巴的皱才拿出来吃。

1.最适合冬天的就是烤红薯了。用锡箔纸包好放烤箱烤是比较常见的了。我还是喜欢用锅烤的，有明火烤，感觉口感更赞，某宝卖的就有十几到二百元都有，丰俭由己，下图我用的是二十元的。

2.

做红薯饼。蒸好的红薯.加入适量糯米粉，白糖。这个真的是适量，不用称，只要你感觉能成团就可以。两面沾上芝麻，放入电饼铛煎或者油炸都不会失败。软，糯，甜，香。3.

做红薯干。蒸好的红薯切宽条，放烤箱烘干就可以了。或者天气好直接晒，能吃到太阳的味道。4.做红薯泥。开封特产，是一道很好吃的简易甜品。蒸好的红薯，捏烂，在油锅里加入冰糖红糖慢慢小火炒制。5.炸红薯丸子。红薯蒸好，去皮，加入少量面粉，或者糯米粉，都是可以的。因为糯米粉一般家里不常备。油锅五成热，入油锅，炸至金黄色捞出即可。

6.芝士焗红薯。红薯蒸熟，切两半，把红薯瓤用小勺子挖出来，捣碎，重新放进红薯皮里，加入奶酪，烤十分钟左右就可以了。

总之，红薯的吃法太多了，只要喜欢都可以尝试。这个食材就是无论怎么处理都不会太难，口感也差不到哪里去。

有没有发现，无论怎么处理，第一步好像都要蒸熟，所以最简单的莫过于蒸来吃。但是红薯吃的多容易产气，胃酸过多，易反酸水。所以一次不能过量食用，也可以配咸菜吃红薯中和一下。

地瓜确实是一种物美价廉，老少皆宜的完美粗粮。冬天就应该是地瓜味的。

一到这个季节，老妈就会给家里存上各种地瓜，红瓤的软甜烤着吃；白瓤的像板栗干，面，蒸着吃，煮粥吃；黄瓤的脆甜，切片生吃，也能烤。

而且，老妈有个习惯，买了红薯从来都不让吃，用她的话说，打了霜的红薯要出汗才好吃。总是找个阴凉的地方放几天，甚至有点干巴巴的皱才拿出来吃。

1.最适合冬天的就是烤红薯了。用锡箔纸包好放烤箱烤是比较常见的了。我还是喜欢用锅烤的，有明火烤，感觉口感更赞，某宝卖的就有十几到二百元都有，丰俭由己，下图我用的是二十元的。

2.
做红薯饼。蒸好的红薯.加入适量糯米粉，白糖。这个真的是适量，不用称，只要你感觉能成团就可以。两面沾上芝麻，放入电饼铛煎或者油炸都不会失败。软，糯，甜，香。

3.
做红薯干。蒸好的红薯切宽条，放烤箱烘干就可以了。或者天气好直接晒，能吃到太阳的味道。

4.做红薯泥。开封特产，是一道很好吃的简易甜品。蒸好的红薯，捏烂，在油锅里加入冰糖红糖慢慢小火炒制。

5.炸红薯丸子。红薯蒸好，去皮，加入少量面粉，或者糯米粉，都是可以的。因为糯米粉一般家里不常备。油锅五成热，入油锅，炸至金黄色捞出即可。

6.芝士焗红薯。红薯蒸熟，切两半，把红薯瓤用小勺子挖出来，捣碎，重新放进红薯皮里，加入奶酪，烤十分钟左右就可以了。

总之，红薯的吃法太多了，只要喜欢都可以尝试。这个食材就是无论怎么处理都不会太难，口感也差不到哪里去。

有没有发现，无论怎么处理，第一步好像都要蒸熟，所以最简单的莫过于蒸来吃。但是红薯吃的多容易产气，胃酸过多，易反酸水。所以一次不能过量食用，也可以配咸菜吃红薯中和一下。

地瓜又名番薯，它含有大量膳食纤维，有促进大肠蠕动，起到预防便秘的的功效。平时地瓜都是直都煮熟吃比较多，接下来，我教大家用地瓜做一款做法简单，外酥里嫩，非常好吃的小吃。

材料：地瓜，糯米粉，白糖，鸡蛋液。

做法：1,地瓜去皮，切成小块放入锅里蒸熟。

2，将蒸熟的地瓜取出来，趁热加入适量白糖压烂成泥。

3，倒入适量糯米粉，拌均匀和面面团，盖上保鲜膜，醒十分钟。

4，醒好后，分成大小均匀的小坯，搓成滚圆，用手轻轻压扁一下。

5，锅里加入较多油，油烧热后，改小火，将番薯饼一个一个放入锅里炸，时不时翻动一下，炸至金黄色即可捞出控油。

6，放在事先埑油纸的碟子上。

简单又好吃的番薯饼就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

地瓜又叫红薯，味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，可以当主食。

地瓜的食用方法有很多种下面娟子来分享一道地瓜美味的做法；

地瓜、白糖

1；地瓜洗净去皮切滚刀块

2；锅中加多一些的油烧至5-6成热时放入切好的地瓜中火

3；炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油

4；倒出油放入适量的白糖

5；小火炒至白糖融化转微火，熬成像蜂蜜一样的浓汁

6；待糖汁略微变红时，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅

您觉得娟子做的这道拔丝地瓜如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。

1炸红薯条：紫薯洗净切条，锅内加食用油，加入紫薯条，中火炸熟后捞出控油，加入白糖即可

2红薯饼：红薯蒸好后趁热压成泥，加入糯米粉捏成面团，搓成条搓圆按扁，将红薯饼煎熟即可

3红薯粥：锅中水烧开放入大米，大火烧开后转小火，待粥浓稠放入红薯块，煮半小时后关火即可

4烤红薯：红薯洗净：烤盘放上锡纸，放上红薯，220度烤20分钟，翻面再烤20分钟，再翻面烤20分钟即可

5红薯粉蒸肉：蒸肉粉等佐料腌制五花肉，剩余的蒸肉粉撒在红薯上，蒸笼上锅蒸熟，撒上葱花即可

6酸奶红薯泥：红薯蒸熟压成泥放入杯中，然后填满草莓丁，芒果丁，加入老酸奶，最后倒入普通酸奶即可

烤着吃，烟台开发区“薯院儿”烤红薯焦黄流油稀甜，我觉得冬天地瓜烤着最好吃

烤着吃，烟台开发区“薯院儿”烤红薯焦黄流油稀甜，我觉得冬天地瓜烤着最好吃

谢谢邀请。地瓜在我们这里叫红薯，也叫山药。当然是烤着吃最好吃，蒸和煮都稍逊风骚。过去，烤红薯只能在冬天吃到，现在好了，一年四季街头都有烤红薯的。

小时候过冬天，我家最喜欢做烤红薯。那时家家户户有一盘烧煤球的土火炉，晚上用煤泥将炉火封上，但并不封死，炉口使火箸捅个孔，一直捅到炉膛里，这样可以保证长时间不灭火。然后，挑拣出几块不大不小的红薯，围着炉口摆列那么一圈，再取来一口锅底有破口的铁锅将红薯扣上，扣一个晚上。次日再看那炉口的红薯，经过一夜的闷烤，不知什么时候已由硬变软，紫红的山药皮与金黄的瓤肉自行剥离开来，离火口近的一面还流出了饴糖一样的液汁，又香又甜。

烤红薯还有另一种做法，就是用地窑落下的柴草余烬来烀。农家做饭，都在院里挖的地窑，地窑烧柴草，饭锅就坐在地窑上面。做饭时，大人顺手捡几块红薯扔进地窑里，靠着柴草落下的余烬慢慢将灶坑里的红薯烀熟，饭做好，红薯也烀熟了。味道和烤红薯没有区别。

如今，不管是城市还是乡村，街头都能看到使用传统大铁炉子烤红薯的。当然也有使用烤箱、和烤红薯机的。烤熟的红薯有种独特的味道，最受女孩子欢迎。

1炸红薯条：紫薯洗净切条，锅内加食用油，加入紫薯条，中火炸熟后捞出控油，加入白糖即可

2红薯饼：红薯蒸好后趁热压成泥，加入糯米粉捏成面团，搓成条搓圆按扁，将红薯饼煎熟即可

3红薯粥：锅中水烧开放入大米，大火烧开后转小火，待粥浓稠放入红薯块，煮半小时后关火即可

4烤红薯：红薯洗净：烤盘放上锡纸，放上红薯，220度烤20分钟，翻面再烤20分钟，再翻面烤20分钟即可

5红薯粉蒸肉：蒸肉粉等佐料腌制五花肉，剩余的蒸肉粉撒在红薯上，蒸笼上锅蒸熟，撒上葱花即可

6酸奶红薯泥：红薯蒸熟压成泥放入杯中，然后填满草莓丁，芒果丁，加入老酸奶，最后倒入普通酸奶即可

感谢邀请

地瓜分白瓤地瓜和红瓤地瓜，白瓤地瓜淀粉含量比较高，口感更面更糯，红瓤地瓜水分和含糖量比较高，吃着更香甜，一般烤地瓜，用红壤地瓜的比较多，酒店做地瓜类菜肴，只有蜜汁地瓜用的是红壤地瓜，其他菜品一般用白瓤地瓜比较多，因为白羊瓤地瓜出成率和颜色要比红壤地瓜更理想

烤地瓜

金沙地瓜

金沙地瓜是一种，将地瓜切成条炸至，再挂浆，然后放入炸好的春卷皮内，让地瓜表面充分的沾满炸好的春卷皮，使外皮更加酥脆香甜的一种特别受女士和小朋友喜欢的甜品，下面我就具体介绍一下金莎地方的做法

准备食材：白瓤地瓜，春卷皮

调料：白糖，淀粉，食用油

1：将地瓜去皮洗净切成0.8厘米见方，长三厘米左右的长条备用，

2：将切好地瓜充分的蘸匀水，并均匀地裹上一层干淀粉，

3：锅中做多油烧至五成热，放入裹匀淀粉的地瓜，炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油备用，

4：干净的锅中放糖200克熬成糖浆，放入炸好的地瓜裹匀之后，趁热倒入炸好的春卷皮中翻拌均匀，使春卷皮蘸满地瓜的表面即可装盘

特点：表皮酥脆。香甜适口。

制作要点

1：将现成的春卷皮皮一张一张放入五成热的油温中炸至金黄酥脆捞出，放入盆中捣碎备用。春卷皮在炸至的过程中，一定要控制好火候，防止炸糊过火

2：将地瓜切成均匀的条，要均匀的挂上一层薄薄的淀粉

3：在炸至的过程当中，要炸至外酥脆，再捞出沥油挂上熬好的糖浆

4：熬糖要注意全程小火。大泡变小泡。变微微黄色即可

5：熬好的地瓜要放入春卷皮中迅速分开快速的均匀地沾满炸好的春卷皮。使地瓜个个分明。形状爆满即可装盘

总结

地瓜的做法很多，如蛋黄焗地瓜，拔丝地瓜，麦香焗地瓜，巧克力焗地瓜，牛肉柿子炖地瓜等等，都是十分受人喜爱的菜品，地瓜不但软糯香甜，而且营养十分丰富，制作方法简单，食用广泛，从早餐到休闲食品都可以见到地瓜的身影，欢迎地瓜的铁粉们说说你喜欢吃的地瓜是什么样子的

我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注

地瓜有很多种吃法，列举一下我最常吃的几种做法：

1.烤地瓜/蒸地瓜。最简单直接的吃法，就是直接把地瓜用炭火烤熟或是蒸熟吃，这种在街上小摊都有卖的。

2.地瓜糯米饭。糯米洗干净泡两个小时，把地瓜切成丁，然后把地瓜丁和糯米放到一起搅拌均匀，再上锅蒸熟，盛到碗里撒适量白糖就可以吃了。地瓜和糯米的香味混合到一起，还有白糖的甜味点缀，非常好吃。

3.地瓜切片蒸熟，再捣成地瓜泥，加白糖、酵母粉和鸡蛋搅拌均匀，再加食用油，面粉和成面团，发酵后再揉成长条，切成面剂子。用苹果切成丁，白糖炒成糖液，苹果丁放到糖液里炒至苹果丁都均匀裹上糖液，作为馅料。然后用做包子的方法包号苹果馅的饼坯，饼坯表面刷点清水，再粘上黑白芝麻，用擀面杖轻轻擀一下，让芝麻粘牢固。最后放到电饼铛翻烤至两面金黄。这样美味可口的苹果馅地瓜饼就做好了。（详细教程请关注本头条号，历史文章种有苹果馅红薯饼的教程）

地瓜在我们这儿叫红薯，味道鲜甜，是粗纤维食物，平时可以适当的多吃一些！

我觉得做成红薯干挺好吃的，我分享一下我的做法吧！

先准备5个大红薯，去皮放锅里蒸熟，待冷却后，切成粗条，平铺在竹板上，晾晒干，如果太阳大的话，3至5天就干了，然后把晒干的红薯条，装入袋子里封口储存，想吃的时候取出就可以了。

红薯这样做，吃起来甜甜的，有嚼劲，而且可以放很久哦！

希望我的回答能帮到你哦！

烤地瓜是地瓜的王者

东北有道菜叫拔丝地瓜，是婚宴酒席上必有的一道菜，做法是先把地瓜切成滚刀块，过油炸熟，然后熬制白糖，可用水熬也可以用油熬制，糖熬好后下入地瓜，吃的时候夹起一块地瓜可以拉出很长的糖丝，所以才叫拔丝地瓜。这道菜糖的熬制是关键，是考验厨师技能的，真怀念那个味道啊！

感谢邀请

地瓜分白瓤地瓜和红瓤地瓜，白瓤地瓜淀粉含量比较高，口感更面更糯，红瓤地瓜水分和含糖量比较高，吃着更香甜，一般烤地瓜，用红壤地瓜的比较多，酒店做地瓜类菜肴，只有蜜汁地瓜用的是红壤地瓜，其他菜品一般用白瓤地瓜比较多，因为白羊瓤地瓜出成率和颜色要比红壤地瓜更理想

烤地瓜

金沙地瓜

金沙地瓜是一种，将地瓜切成条炸至，再挂浆，然后放入炸好的春卷皮内，让地瓜表面充分的沾满炸好的春卷皮，使外皮更加酥脆香甜的一种特别受女士和小朋友喜欢的甜品，下面我就具体介绍一下金莎地方的做法

准备食材：白瓤地瓜，春卷皮

调料：白糖，淀粉，食用油

1：将地瓜去皮洗净切成0.8厘米见方，长三厘米左右的长条备用，

2：将切好地瓜充分的蘸匀水，并均匀地裹上一层干淀粉，

3：锅中做多油烧至五成热，放入裹匀淀粉的地瓜，炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油备用，

4：干净的锅中放糖200克熬成糖浆，放入炸好的地瓜裹匀之后，趁热倒入炸好的春卷皮中翻拌均匀，使春卷皮蘸满地瓜的表面即可装盘

特点：表皮酥脆。香甜适口。

制作要点

1：将现成的春卷皮皮一张一张放入五成热的油温中炸至金黄酥脆捞出，放入盆中捣碎备用。春卷皮在炸至的过程中，一定要控制好火候，防止炸糊过火

2：将地瓜切成均匀的条，要均匀的挂上一层薄薄的淀粉

3：在炸至的过程当中，要炸至外酥脆，再捞出沥油挂上熬好的糖浆

4：熬糖要注意全程小火。大泡变小泡。变微微黄色即可

5：熬好的地瓜要放入春卷皮中迅速分开快速的均匀地沾满炸好的春卷皮。使地瓜个个分明。形状爆满即可装盘

总结

地瓜的做法很多，如蛋黄焗地瓜，拔丝地瓜，麦香焗地瓜，巧克力焗地瓜，牛肉柿子炖地瓜等等，都是十分受人喜爱的菜品，地瓜不但软糯香甜，而且营养十分丰富，制作方法简单，食用广泛，从早餐到休闲食品都可以见到地瓜的身影，欢迎地瓜的铁粉们说说你喜欢吃的地瓜是什么样子的

我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注

我给你介绍一种地瓜的吃法，叫地瓜糖，把地瓜切比筷子粗一些的条，放到有阳光通风处晾成半干，炒锅放火上烧热，把晾好的地瓜条放入锅中炒干，取出晾凉，就做成了酥脆的地瓜糖，很好吃的，当零食健康安全，又不会长胖。

谁吃谁爱的红薯酥饼。做法简单快手，味道一百个赞。

用料

手抓饼2张红薯2个奶粉20克鸡蛋1个黑芝麻少许

酥到掉渣的手抓红薯酥饼的做法

红薯去皮洗净切块上锅蒸熟之后压成泥，加入奶粉搅拌均匀。 手抓饼提前化出来，把红薯泥均匀的涂抹在手抓饼上，卷起来后切成大小均匀的段，放入烤盘。 刷层蛋液撒上芝麻，烤箱200度预热，烤15分钟即可。

地瓜又称山芋，蒸烤煮均可以，以突出原有本味最好吃

可以烤着吃，还可以蒸熟和面粉放上发酵粉揉成面团之后，炸着吃。还可以烧稀饭放到里面吃，粗粮加上点对肠胃好。还可以蒸熟了晒地瓜干吃。很多吃法，可以从网上搜来一大串。

可以做拔丝地瓜，大人小孩都爱吃，我的视频里面就有教程。

这段时间里面，天气也是开始逐渐变凉起来了，大家也要注意及时增减衣物哦。这个时候，来上一份暖心又暖胃的地瓜粥就是非常好的选择啦，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一下如何做出美味的地瓜粥。

美味的地瓜粥

食材：地瓜、大米、食用油、水

做法：1、地瓜洗净，去皮切丁；大米淘洗干净，用水泡一小会儿。

2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。

3、倒入地瓜丁；再次大火煮开，转小火，不时搅动；等到粥熟瓜软即可关火。

拔丝地瓜，我最爱吃的，地瓜这么做特别好吃，告诉你怎么做，削皮~~这地瓜是

切块~~块大一点比较好。

下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。

炸到这个程度就差不多了。

马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。

炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。

用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。

冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。

慢慢变成大泡。

糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。

熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。

即刻放入炸好滴地瓜·~切记地瓜越热糖挂滴越好

地瓜当然是烤着吃最香了，高温烘烤去除掉里面的水分，地瓜的甜味会充满你整个味蕾。

欢迎邀请，地瓜的做法很多，推荐一下以下的做法：

红薯丸子：

需要的材料很简单，糯米粉 125g，红薯 500g，细砂糖 20g，面包糠 适量。

1.500g红薯洗净去皮切片。

2.上蒸锅大火蒸20分钟至软烂。

3.加20g细砂糖，如果买到的红薯品种特别甜了，不加糖也是可以的。

4.用擀面杖捣成泥。

5.趁热加入125g糯米粉。

6.先用筷子拌成絮状。

7.然后用手揉成团，至没有干粉的状态。

8.分成10g一个并搓成小球。

9.裹上面包糠。（不要放过隔壁家的小孩）

10.油锅加热至7成热，即插入筷子有密集的气泡冒出。

11.丸子分批入锅，中火炸四分钟左右。

12.至丸子浮起，色泽金黄即可捞出。

首先来分享一下拔丝地瓜。将地瓜切成滚刀块下入油锅中炸至金黄色捞出，让油继续升温油温至八成时下入土豆复炸。在锅中放入水放糖熬煮至可以用勺子拔丝的状态加入土豆翻炒均匀出锅装盘。盘子低部记得摸油哦

地瓜有很多种吃法，简单的吃就蒸熟就行，也可以做抜丝地瓜，地瓜糖水，地瓜饼，地瓜焖饭……

拿来烤着吃很有小时候的味道，晒干煮饭也下饭

拔丝地瓜

1、将地瓜洗净去皮然后切成滚刀块，如果家里锅不大的话可以考虑切小一点，这样更容易炸熟。

2、将切好的滚刀块放在盆中并撒满干淀粉，确保每块都有包裹。

3、油温7、8成热时下油炸，因为地瓜较硬，所以小、中火多炸一会保证里面熟透。

4、炸过一遍的地瓜捞出，把火开大将油烧滚，放入地瓜复炸5-6秒捞出空干余油。

5、锅内加水烧开加入白糖，水与糖的比例是1:1，小火不停搅动防止粘锅，待糖色呈栗子色并有密集小泡时将炸好的地瓜倒入锅中并迅速翻动三次即可装盘。

哇，这个问题太对我胃口了。从小我最喜欢地瓜了，我们闽南地区比较家常的是地瓜粥，我家几乎每天有，然后炸地瓜，地瓜切片去炸。小时候，一群大小孩会拿着地瓜自己搭炉木炭烤地瓜，外层黑漆漆，但是剥开，贼美味。有条件的，可以烤看看，要选六鳌蜜薯，真的甜！！还没丝儿！最近，我自己也研究了几种做法，微波炉里烤地瓜，选择尽量瘦点的地瓜，洗干净后带皮裹住餐巾纸，表面稍微淋湿，放入微波炉，烤7，8分钟，看实际情况，没熟的话，翻个面再来一次。也不错，还有地瓜蒸熟加糯米，揉成球，再压成饼，拿去油炸，喜欢甜点的再加点糖，不需要太甜的糖可以不加，前提是用的是蜜薯。最后总结下地瓜的几种做法，一.地瓜粥(抽丝或者切块都成) 二.炸地瓜片 三.碳烤地瓜 四 .微波炉烤地瓜 五.地瓜饼(可做甜点)。emm，这里顺便分享一种地瓜储存方法吧，这是从外婆那学来的。我们那储存地瓜，会将地瓜抽成丝晒干，然后煮粥放，我外公很喜欢地瓜丝干煮的粥，(我不太喜欢[笑哭])，或者切成片晒干！放个前几天做的地瓜饼吧，当时家里没有糯米，用的面粉代替，也好吃，但是不软糯。

地瓜怎么做好吃？

我们叫红薯，地瓜都有，各地的叫法不同它可有好多的名字呢～地瓜营养价值非常高，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙，被评选为“十大最佳蔬菜”的冠军呢；吃红薯还能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、通便排毒，提高免疫力，总之，是非常好的食物～

我家餐桌上常常看到的食物，简单的蒸煮，烤，美味香甜又健康，还可以炸，拔丝真的是百吃不厌呢～

我家爸爸爱吃煮粥的，娃娃们爱吃烤的，我爱吃蒸的，哈哈各有特色各个好吃～我这几天还晒了一大堆的蜜薯干，放着慢慢煮粥吃，回忆回忆小时候的感觉，那时候天天早上就是红薯干煮粥喝那叫一个美呀，不说了哈喇子一地了……

我家小主这段时间喜欢上了薯干，这不刚给她做了些三蒸三晒的蜜薯干，如果喜欢可以移步去看看哦，做法超简单，动手做起来吧

【红薯的季节，三蒸三晒的蜜薯超好吃，做法简单吃不够 - 今日头条】https://m.toutiao.com/is/JPxvx4v/

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地瓜的吃法太多了，我拮据了几个比较常见的，希望对提问的朋友有所帮助

感谢邀请！

红薯自然是集万千宠爱于一身的了，除了蒸着吃烤着吃，红薯其实还有很多种吃法。

1、拔丝地瓜

用 料;红薯 500g 白糖 200g

做 法:

1 | 准备食材，红薯刮掉皮切成大块。

2 | 炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热（红薯块放到油里缓缓的冒泡泡）就开始炸红薯。

3 | 红薯炸到表面发硬，内部有点软的状态即可，红薯块捞出控油。

4 | 炒锅中留一点点油，小火。把糖倒入锅中不停搅拌。直到融化。

5 | 糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入，迅速翻拌均匀后盛出。

2、地瓜丸

用 料：红薯 400g 面粉 120g 食用油

做 法:

1 | 红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

2 | 红薯泥加入面粉揉匀备用。

3 | 从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。

4 | 油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定。

3、芝士焗红薯

用 料：红薯 2个，马苏里拉芝士，糖，柠檬汁

做 法:

1 | 红薯洗净，去皮，切块，高压锅蒸格里压熟。拎出蒸篮，红薯块取出碗里压碎，拌入少许糖和柠檬汁，铺一层芝士碎。

2 | 烤箱200度烤到表面出现焦点。

4、红糖老姜番薯糖水

用 料：番薯，姜，红糖，红枣

做 法:

1 | 先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。

2 | 处理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。

3 | 开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。 炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。

4 | 熬煮番薯： 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。

5、红薯饼

用 料：红薯， 面粉 2勺， 食用油

做 法:

1 | 红薯去皮切丁 ，大小1-2厘米左右。

2 | 加两勺面粉，加入少量水下油锅炸。

6、酸奶红薯泥

用 料：黄芯红薯， 酸奶 1盒

做 法:

1 | 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）

2 | 压好的红薯泥整形，如果整不好，可借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。

3 | 在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干。

7、芝麻红薯脆条

用 料：红薯泥 150g。低筋面粉 150g，黄油 90g，绵白糖 50g，盐 2g，蛋黄 1个，水 1大勺 ，黑白芝麻

做 法:

1 | 红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。

2 | 黄油切成小块放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化。

3 | 加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。

4 | 面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片。

5 | 表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条状。

6 | 整齐的排列在烘焙纸上，送入预热到170度的烤箱，烘烤约25分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉。

8、红薯拿铁

用 料：红薯 100g ，全脂牛奶 200g，炼乳 1大勺，肉桂粉

做 法:

1 | 红薯去皮蒸熟（或用微波炉加热至熟）牛奶加热。

2 | 把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。

3 | 装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。