在农村家里蒸包子吃，犯愁哪些馅料既好吃又容易做，条友们有何建议？

在农村家里蒸包子吃，哪些馅料既好吃又容易做？记得小时候每年到过年的时候，家里都要蒸过年馍。农历二十六七左右蒸几大盆，然后农历十五以前都不用蒸馍。当时的包子有素馅的，有肉馅的，还有核桃仁红糖馅的。现在出来打工这么多年，很少回家过年。还是挺怀念当时家里过年时蒸的包子的味道。下边儿我就将这三种包子的具体做法向大家详细介绍一下。

素馅包子

原料:

韭菜2斤，老豆腐2斤，粉条1斤，食用油，盐，味精，鸡精，13香，老抽。

做法:

韭菜洗干净沥干水分，切成末。

老豆腐切成细丁。

粉条泡发好后切成末。

将韭菜末，老豆腐，粉条倒入盆中。加入盐30克，味精10克，鸡精5克，13香5克，老抽5克，食用油50克搅拌均匀即可。

肉馅包子

原料:

白萝卜1个，老豆腐2斤，粉条1斤，五花肉2斤，大葱2根，盐，味精，鸡精，13香，老抽，食用油。

做法:

白萝卜洗净擦成丝，放入开水锅中汆水后捞出冲凉剁成细末。

老豆腐切成细丁。

粉条泡发好后切成细末。

五花肉煮熟后切成细丁。

大葱洗干净切成葱花。

将白萝卜，老豆腐，粉条，五花肉放入盆中搅拌均匀。葱花放在盘子中间。锅里烧入50克油，油熟后泼在葱花上。加入盐30克，味精10克，鸡精5克，13香5克，老抽8克搅拌均匀即可。

核桃仁红糖馅

原料:

核桃仁1斤，红糖2斤，面粉3两。

做法:

将核桃仁碾成细末。

2斤红糖中混入3两面粉搅拌均匀。再将核桃仁倒在一起搅拌均匀即可。红糖包里边加面粉，能够有效吸附红糖，防止蒸熟后红糖溢出。

以上就是我小时候老家农村里蒸包子常吃的三种馅料，既好吃又容易做。

韭菜豆腐馅，韭菜鸡蛋馅，都非常简单。韭菜切碎，豆腐捏碎，搅拌在一起，加上花椒面，盐，植物油就可以了。鸡蛋馅的，炒熟鸡蛋剁碎，加调料搅拌就可以啦。

坐标北方人，白菜，白菜肉，韭菜，萝卜缨子

酸菜油知啦

坐标北方人，白菜，白菜肉，韭菜，萝卜缨子

韭菜鸡蛋 豇豆肉末 芽菜 白菜粉丝