云南天气干燥，为什么人们还爱吃辣椒？

因为独特的气候，生活环境决定他们的饮食习惯，长期住在山区，寒气重，吃辣椒喝酸汤，能驱寒凉、健脾开胃；喝水的也是有很大关系；综合以上原因，使得他们平时经常吃辣椒都不会上火，反而有几天不吃辣，就会很不习惯，吃不下饭的感觉。

云南山区众多，雨多风大，潮湿寒冷，以前常听到这样两句话，“四川的太阳，云南的风，贵州的下雨像过冬。”云南地区平时的话还好，可一变天的话就是风大雨，急的冷的像过冬一样，骨子里感觉偷出阴冷之气。所以风湿类病在云南很多，而患鼻炎的人更是全国所占比例最多的，吃辣可以祛寒去湿，使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细管扩张变粗，血液加速，汗腺张开，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱赶出体内，全身就会感觉到热呼呼。历史上的云贵地区被说成是穷山恶水，充满瘴气的地方，发配犯人也大多发配到这，而一般就是说大山之中的湿气一类，云贵川三省在风俗习惯上也是相互影响的，就是说的方言其实也是多家混杂，贵川两地都是吃辣为出名。因此云南的菜系也多为其影响。

辣椒开胃啊,吃着香,而且在云南吃也不用当心上火的,只要吃的不过量,一般没问题,我们云南人天天吃饭炒菜都要放的,几天不得吃还难受