过滤“口水油”成新火锅汤底，南充一火锅店被立案, 你怎么看？

使用口水油做汤料底，无论从哪方面来讲都是违背法规、道德、良心的事，从事餐饮的人必须要做到最基本的自律，不使用地沟油，口水油，做好食品安全。

新的食品安全法，已经列入了刑法，销售、制作有毒有害以及不合格食品就已经触犯了法律，问题中的被立案侦查以后，如果事情属实，还会被判实刑收监。

店家良心何在

作为一名资深餐饮人，对于口水油，地沟油事件，就一个建议要求，政府部门直封店，给予高额罚款和其他法律责任，从严治理，让违法成本增高，从而还餐饮一片健康的天空。

一切无视人民身心健康的行为都应严惩，食品安全大于天。做食品就是做“良心”，对于部分黑心商家国家应立法判刑。