两岁多的孩子能吃隔夜的饭菜么？

我认为只要不是坏掉的，都可以的，但青菜类的隔夜菜，大人，小孩就不要吃了。反正有时候早上来不及煮，我就会热昨晚的肉类给孩子吃。我孩子还不到2岁。如果你实在担心那就不给孩子吃。

谢谢邀请，两岁多儿童脏腑娇嫩，肠胃功能还不够完善。建议不吃隔夜的饭菜，因为隔夜饭热天易有大肠杆菌，隔夜菜热天也易产生大肠杆菌，吃了易腹泄肚痛，剩菜加热也易导至亚硝酸盐的形成，中毒虽不大，但对身体百害而无一益，哈哈，话说回头，根据家庭生活条件吧，我小时候也是经常吃隔夜饭菜长大的。

隔夜的饭菜，不建议给孩子吃，最好大人也不吃。

因为隔夜的饭菜放的时间长，有可能细菌生长繁殖，变成有毒物质，引起食物中毒，即使放进冰箱里，有的细菌在温度低的情况下也能繁殖。还有就是隔夜的饭菜口感和风味不如新鲜的好，影响孩子食欲。

当然吃了不一定会有事，但风险是存在的，再说小孩子抵抗力弱，谨慎为好。

隔夜饭菜安全与否也保存方式有关系，吃不完的要尽早放进冰箱，最好使用消毒的保鲜盒密封，其他器皿也要用保鲜膜密封，在吃之前一定要加热热透。

饭菜吃不完，很多人都会放冰箱，下一顿或者下下顿再吃，吃隔夜的饭菜在所难免。也有不少上班族觉得吃外卖不健康、不放心，晚上特意多做点饭菜，留到第二天上班作为午餐。隔夜饭菜的元凶就是亚硝酸盐。

隔夜饭菜中致病的“罪魁祸首”——亚硝酸盐到底是什么？

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，包括亚硝酸钠和亚硝酸钾。在我们的所有饮食——水、肉、蔬菜、水果中都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐，其中以茎叶蔬菜的含量最高。同时，亚硝酸盐也是一种常见的食品添加剂，广泛用于各种火腿、酱卤肉、熏肉和油炸肉类食品中，作为防腐剂和护色剂。

亚硝酸盐这么常见，那么它真的会致癌么？危言耸听而已

事实上，亚硝酸盐本身并无致癌效应，但亚硝酸盐进入人体后，与血液中的血红蛋白结合，使高铁血红蛋白含量上升，而高铁血红蛋白不能与氧结合，导致组织缺氧。人体摄入0.2-0.5克就可以引起中毒，超过3克就可以致死。但是大家千万不要慌，医妹带大家找重点：这里的中毒和致死剂量看起来小，但对于日常人体的摄入来说是一个非常非常大的量。

隔夜食物怎么处理，这里有几招

1、 素菜、凉菜都别留素菜的营养价值就在于它含有丰富的维生素，重新加热后这些维生素会严重损失。所以，吃剩的素菜最好都别留了。我们吃凉菜之前一般不会重新加热，所以就相当于把产生的细菌吃进肚子里，容易引起腹泻。

2、 分开放，凉透才能放冰箱不同的剩菜，最好分开存放，覆上保鲜膜，防止细菌污染，直接放置或用放置在普通塑料袋中都无法完全隔绝空气及细菌传染。待食物凉透之后，再将它放入冰箱。因为带有余温的食物进入冷环境里，会产生大量的水蒸气，滋生真菌，导致食物发霉。

3、 回锅加点料，杀菌又佐味不同饭菜，回锅各有技巧。 肉类虽然不容易产生亚硝酸盐，但在回锅时也要将它热透，最好加热超过10min。同时，加上一点醋，可以与肉中富含的矿物质结合，形成醋酸钙等，利于人体吸收。豆制品更容易腐败，加热时也要更加在意。多煮几分钟，豆腐中的维生素含量较低，而它所富含的蛋白质和钙、镁是不怕热的，加热不会明显降低它的营养价值。剩饭再次加热后维生素B1会有更大的损失，所以可以考虑用配料来提高维生素的含量，比如，向里面加入鲜豌豆、甜玉米等。

隔夜剩菜还能不能吃