苏北地区葡萄什么时候撤棚膜比较好？

苏北地区葡萄6月初定植次年正常结果关键技术 董礼花，范育明，赵书光，张亚丽，张立伟 (江苏省灌南县蔬菜办公室，江苏 灌南 222~00) 摘 要：近几年，灌南县葡萄产业得到高速发展，2015年 6月初灌南县农委采用无纺布袋基质集中培 育葡萄苗，搭建避雨棚 ，进行避雨栽培 ；6月～8月中旬通过精细管理促进葡萄枝蔓迅速生长，8月下 旬达到预期生长量；8月下旬后控制肥水，促进枝蔓老熟；10月底～ 11月初精细栽植于大田，延迟冬 季修剪，次年 3月初刻芽促萌。通过这一系列技术措施，2O16年葡萄正常结果。 关键词：葡萄；6月初定植 ；正常结果；关键技术 近几年，灌南县葡萄产业呈高速发展态势，20]5年 沟40cm，两两一排，排 3排，每排相距 80cm，即

5月中旬，县政府决定在灌南县农业园区建立以葡萄 宽行80cm、窄行60cm，每行袋与袋之间相距1．5m，

采摘为主的休闲观光 园，并且要确保2016年正常结 每个无纺布袋内装入 150L蔬菜育苗基质，浇透水待栽。

果。灌南县葡萄正常栽植期是2月下旬～3月上旬， 1．3．2 栽植 定植时间为6月 1日，栽植前苗木在

4月初已萌芽，5月中旬正是当地露地葡萄的花期 ， 水中浸泡 12h，剪除过长的根系，根只留20cm长，

当年新梢已长成。5月中旬已过葡萄栽植期，全省 已 然后用3波美度石硫合剂进行消毒处理，消毒后将苗

没有葡萄苗销售。为解决这一难题 ，我们设计采用基 木栽植于无纺布袋内。栽植时根系要舒展，栽培深度

质栽培，用大营袋集中育苗，这样可人工控制肥水 ， 以基质料面盖住砧木为宜 ，不宜深栽，栽后浇透水。

便于精细管理；同时向北方寻找葡萄苗，最终在北方 1．4 建避雨棚

冷库 中寻找到葡萄苗。经过精细管理 ，2016年葡萄 葡萄栽植后及时建避雨棚 ，避雨棚结构采用拱形

已正常结果，且长势良好。现将一年来的葡萄栽培管 钢架大棚 ，大棚材料均采用热度锌管及热度锌角铁。

理关键技术措施总结如下。 每畦建一大棚，棚宽6in，肩高2．0m，顶高3．5in，

1 容器苗的集中培育 大棚南北向。大棚顶部拱形钢管间距 1171，钢管直径

1．1 品种选择 25mm，壁厚1．2mm，角铁规格 50mm ×50mm × 为提高葡萄采摘园的经济效益，葡萄采摘园的品 3mm。在每个畦面两边各立一行水泥立柱 ，立柱之

种应多元化，适合不同人群的口感，要尽可能拉长成 间相距 3m，立柱高出畦面 2．0rn。在立柱上 1．8m

熟期 ，延长采摘期。根据采摘园的特点，选用品质好、 处架上镀锌角铁，角铁上每隔 1in打孔，用来 固定

商品性优 良的早、中、晚熟品种，即 夏‘黑 ’、 红‘巴 顶部热度锌管。中间立一行水泥立柱，立柱高出地面

拉多’、 ‘白罗莎里奥 ’、 美‘人指’、 东‘方之星 ’、 魏‘ 2．1m，立柱之间相距6m。在棚两头及棚内每隔12m

可’6个品种。苗木购买于北方冷库中贮藏的苗木。 横向三水泥立柱位置架上镀锌角铁，角铁距地面 1．8m，

1．2 育苗限根器选择 角铁中间及距中间 1．5处各打 1个孔，用来固定大棚 顶杆，角铁的作用是增加大棚的稳定性及固定铁丝。 由于育苗时间短 ，且考虑到移栽时运苗方便 ，因 每行葡萄拉一条铁丝，南北拉6条铁丝，铁丝高度距

此选用价格便宜的无纺布大袋。无纺布袋规格直径 地面 1．8rn。棚两边在棚肩向上70cm处各上 1条

60cm ×高60cm，带把手 ，便于以后定植时搬运。 压膜槽，固定棚膜并建成两边通风口。棚两头距葡萄

1．3 栽植 架面 70cm处上 1条压膜槽，用来固定棚膜。棚膜

1．3．1 栽植前准备 按6in宽度整理畦面，畦面 采用6丝聚乙烯多流膜。

一 定要平整，不能有大的土块，以防弄破无防袋，畦 1．5 架式和树型选择

与畦之 间开 40cm宽的排水沟。在每个畦面上摆放 由于灌南地区春夏季雨水较多、湿度大，葡萄病

6行无纺布袋 ，实行宽窄行，畦两边的栽植袋距排水 害严重，为了减轻病害发生，葡萄均选用棚架 ，采用 “T”型树型

葡萄采收后需经历树势恢复，花芽分化，枝干老熟，营养回流积累等步骤，必须保护好叶片，尽可能晚落叶，才能满足果树安全越冬，来年的成花量和质量，所以棚膜建议直到霜降，或葡萄自然休眠落叶后再撤

葡萄避雨栽培的架式结构

避雨栽培是近年来在我国葡萄生产上得到较快发展的一种栽培模式，相对于露地栽培，避雨栽培具有更多的优势。采用避雨措施后，棚膜阻止雨水与葡萄植株的直接接触，可有效地减轻甚至避免一些主要病害的发生；避雨栽培扩大了品种的选择范围，即使是抗病性较差、容易裂果的品种其病害、裂果也会得到有效控制；避雨栽培后，田间喷药次数减少6~8次，不仅节约了成本，而且降低了病害的发生、提高了果实质量、减少了因病害造成的损失，经济效益明显提高。避雨栽培在我国具有广阔的发展前景。

1基本架式结构

简易避雨棚的基本构造如图1所示。首先要确定棚膜间隔距离，一般为50~60厘米，太窄了不利于田间操作且不利于膜下温度降低，太宽了浪费空间。一般采用三横梁结构，也可采取三角形结构。三横梁结构见图1，在进行三横梁建造时，首先确定最上面的一个横梁高度，一般要高于种植者身高，一般推荐高度为1.8米，这样便于田间操作。横梁上下间隔距离一般为30厘米，最上面一根横梁在距离端点5厘米、25厘米处分别留一小孔，以便穿镀锌钢丝。距横杆顶端5厘米处的镀锌钢丝是为了固定棚膜与竹片，而距顶端25厘米处的镀锌钢丝是为了绑缚新梢使用。下面两个横梁的每横梁的端点5厘米左右处也分别留一小孔，最下方一道镀锌钢丝的高度距地面1米左右，穿入立杆内。

依照这一设计规格（图1），采取V型架单干双臂整形时，从距地1米的立杆上的钢丝孔到横梁钢丝孔为直线与横梁、立杆形成直角三角形当横梁一端为0.9米、立杆上部为1.0米时，从立杆上钢丝孔到横梁内孔的距离为1.2米左右，这样的空间基本可以满足当年新梢的生长，在管理规范的情况下，一般品种新梢长度不超过1.2米。

此外，也可以采用三角形结构，与三横梁结构不同的是，三角形结构取消了下面两个横梁，增加一斜杆，斜杆放置的位置从立杆上距地1米的钢丝孔处到横梁的内孔处，依照图1的规格，斜杆长度一般为1.2米左右。采用三角形结构时，斜杆上一般有3个穿钢丝的小孔，分别距离斜杆上部端10厘米、50厘米、90厘米，仍保持每侧三道钢丝。

应该说明的是，可根据不同的实际情况变化架式结构，对生长势强的品种（如森田尼无核等），可以适当提高干高，以加大新梢与立杆的夹角，这样可缓和树势、促进花芽分化、确保丰产。干高提高后，横梁的长度应随之增加，无论怎么变，但要注意保证新梢生长发育足够的空间，即1.2米左右。在一定的条件下，V型架三横梁结构也可以改为两横梁结构，以节约成本；上面的一根横梁也可以行 与 行 相 互 连 接 形 成 通梁，这样的结构更为牢固。当行与行横梁相互连接时，为便于田间操作，横梁的高度一般要略高于种植者的

身高。

2各个部分的具体说明

（1）立柱。水泥立柱高一般为2.9米，地下0.6米，地上2.3米。水泥柱的粗度根据在田间的不同位置确定，避雨棚两头的10厘米×10厘米，避雨棚中间的立柱一般为8厘米×8厘米，柱距4~6米。立柱时，柱顶要高低一致，以便于棚面高低一致。在避雨栽培中，当横梁为通梁，脊梁为竹竿等其他坚固的棍棒并固定牢固时，水泥立柱的粗度可以适当减小。

（2）脊梁。脊梁一般可使用长而细的竹竿，因竹竿耐用，使用年头较长。当立柱间距较短时，也可以考虑采用较粗的镀锌钢丝等。脊梁在每个立柱接触处必须扎紧牢固。

（3）纵向拉丝。采取三横梁结构的一般采用9条镀锌钢丝，分别是距地1米的1条、最上面横梁上4条（每端距离端点5厘米、25厘米分别有一条）、第2根横梁上2条、第3根横梁上2条。避雨棚的两边用来固定棚膜的钢丝也可以使用较细的竹竿代替。镀锌钢丝可以避免过分的热胀冷缩而影响效果，也可以防止表面生锈，每个接口最好固定牢固。

脊梁也采用拉丝的，每个棚的两头要用牢固地锚埋入土中1米左右，地锚要用钢筋水泥预制，棚的脊梁及两边共3条拉丝都应固定在地锚上，以防止大风等外界不良因素造成避雨棚变形走样。采用地锚时，每个定植行最两头的水泥立柱可适当向外倾斜，以便产生较好的力学效果。如脊梁采用竹竿、钢管等进行固定时效果良好，棚与棚之间采用横梁相互连接时，也可以考虑省去地锚，但两头应用水泥杆或木棍倾斜顶住立柱，以防止因田间拉力过大而变形。

（4）横梁。棚间距离一般为50厘米，过窄不利于盖膜操作，且散热缓慢易引起棚下高温，过宽则造成浪费并容易因雨水而感染病害。横梁距离立柱顶部一般50厘米左右，横梁的高度应结合葡萄种植者的身高确定，原则上应利于主人可站立在田间自由行走，以便于作业，过高则浪费材料、不利于防风。

横梁高度推荐1.8米左右，应根据不同情况加以调整。横梁一般可采用毛竹，也可以把毛竹一劈为二，毛竹比较耐用，坚持时间久，且成本较低。两头的横梁可用较粗的毛竹，一般用毛竹基部，并安装在水泥立柱的外侧，为提高避雨棚的牢固性，棚与棚之间的横梁也可以相互连通。横梁要高低一致，每个横梁的长度也要一样，且两边的长度也要一致，不能一边较长一边较短。在没有地锚的情况下，每个棚两头的横梁要相互牢固连接，且要采用较粗的横梁，以保证承受行内植株带来的拉力而不产生严重的变形。为减少两头过高的拉力，每个横梁的节点要固定牢固，以分散田间拉力。

（5）拱形材料。 ①毛竹拱片。按照以上棚架规格，可选用长度为3米的毛竹片，根据田间拱形棚面的实际大小而截留相同长度。毛竹片的长度应大于避雨棚弧面长度10厘米，每个毛竹片可在距边缘5厘米处钻一小孔，用扎丝从孔中将毛竹片紧紧绑在纵向拉丝（或细竹竿）上，脊梁部位也要捆绑牢固。毛竹片间距一般保持在80厘米左右。选用毛竹片时，要注意表面光滑，防治损坏棚膜。 ②镀锌钢丝。使用12号铅丝粗的镀锌钢丝时，一次性投资与毛竹片相当，但使用寿命长，折合的年费用相对较低，而且外形美观。间距一般50厘米，长度与捆绑方法同毛竹拱片。镀锌钢丝的固定可选用较细的扎丝。

3覆膜和揭膜

覆膜

①棚膜选择。棚膜的种类有很多种，避雨栽培的棚膜选用聚乙烯流滴耐老化棚膜（PE）及三层复合高透光长寿无滴增温膜（EVA）较好，普通的聚乙烯有滴膜不耐用，在使用过程中常出现烂膜需中途更换的现象，不宜使用。单葡萄行一个棚的，选用耐用薄膜3丝厚的即可，为节省成本，厚度一般不超过6丝。

②覆膜时期。避雨栽培的主要目的是降低葡萄病害的发生。一年中葡萄园病害防治最关键的喷药时期是在葡萄 开 花 前 后 的 一 段 时 间内，此时是防治白腐病、炭疽病、穗轴褐枯病等病害的关键时期，因此，理想的盖棚时间也应在多数主要病害侵染期到来之前进行，推荐在葡萄开花前15天之前盖棚，盖棚时间越早防病效果越好。避免了雨水与葡萄植株的直接接触，也就基本避免了大多数葡萄病害的发生。

③操作步骤。覆膜时期确定后，应选择无风天气覆膜。覆膜时，一般3人以上操作，即一人展开，保证薄膜中间部位对准脊梁，拉紧薄膜。另二人分别站在避雨棚的左右两边，拉紧并保证棚面平展，拉紧后用竹木夹子夹住 棚 面 边 缘 固 定 于 拉 丝上，竹木夹子间隔距离一般30厘米左右。夹子一般采用竹木的较好，价格便宜、寿命较长、耐用、效果好。棚膜两边固定后应及时覆盖压膜线，压膜线一般以相邻两竹片间对角斜向，以防止风吹揭膜。棚面覆盖后，应经常检查棚膜松动情况、竹夹弹出情况、棚膜破损情况等，发现存在问题时应及时修补。

避雨棚的两头要将棚膜拉至棚外距地1米左右的高度后固定，以避免雨水对定植行两端葡萄树造成影响。

（2）揭膜。揭膜期一般选择在葡萄果实采收后，选择无风天气的早或晚揭膜。如晚熟品种揭膜期过晚，由于棚内温度偏高，会降低枝条的充实程度、降低抗寒性、影响越冬安全。但早熟品种采收后，正值雨水季节，可适当推迟揭膜时间，以保护叶片、降低病害的发生。