我想买鱼胶，求品牌？

鱼胶不知道，花胶我就知道，楼上的花胶好哦。

别问品牌，问了也白问。需要注意的一是品种，二是质量。找个可靠的朋友在可靠的地方买就好。

什么鱼胶比较好，什么鱼胶最好，鱼胶怎么选，很多人说是不是要选最好的，其实最好的一斤几十万甚至更贵，选鱼胶就应该选合适的就好。那什么是好鱼胶呢？

什么样的鱼有鱼胶

我国鱼胶的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地，以广东、广西、海南、福建沿海所产的毛尝肚、鳘鱼肚(饮食业俗称广肚)质量最好，鱼胶是种养生珍品。鱼胶根据鱼类加工来源不同，也因而有“鳘肚”、“黄鱼肚”、“鳝肚”和“鸭泡肚”等多个品种;它们的总称又叫“广肚”，但往往特指体形较大的鱼肚。花胶之家-分享花胶的做法，花胶的功效与作用，花胶的食用方法知识 花胶之家

当前位置：花胶之家 » 花胶问答 » 正文

什么鱼胶比较好

2017-10-28 BY 系统管理员 浏览43365 [收藏]

什么鱼胶比较好，什么鱼胶最好，鱼胶怎么选，很多人说是不是要选最好的，其实最好的一斤几十万甚至更贵，选鱼胶就应该选合适的就好。那什么是好鱼胶呢？

什么样的鱼有鱼胶

我国鱼胶的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地，以广东、广西、海南、福建沿海所产的毛尝肚、鳘鱼肚(饮食业俗称广肚)质量最好，鱼胶是种养生珍品。鱼胶根据鱼类加工来源不同，也因而有“鳘肚”、“黄鱼肚”、“鳝肚”和“鸭泡肚”等多个品种;它们的总称又叫“广肚”，但往往特指体形较大的鱼肚。

什么鱼胶比较好_什么鱼胶最好

什么鱼胶比较好，什么鱼胶最好，从以下8点来判断鱼胶是不是最好，比较好的。

1.品种

如果是平时吃的一般选鳘鱼胶（北海胶），黄花胶，金龙胶等等，如果是要大补一点的，可以选择赤嘴，赤嘴包括很多种类。种类只是一个简单的分就好，目前不是最应该考虑的，除非你要特殊功效的，比如止咳的选安南鱼胶等等。

2.色泽

以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

3.大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

4.干湿度

花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

5.胶龄

花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

6.公母选择

花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。

7.气味

优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

8.产地

产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准哦。

总结一下：因为不同时期，判断鱼胶花胶好坏的因素都是会变化的，但是有2个因素是必须考虑的，一个是胶龄，一个是大小。同一种鱼胶，越大越好，越老越好，记住这两点就足够了。其他因素都可以做次要参考。假如你有十几年前的鱼胶，不管它什么鱼胶什么大小产地，都是很珍贵的了，很多都是老胶，个头大的也有，选鱼胶花胶最主要还是有功效，不然再低价也没用哈。

什么鱼胶比较好，什么鱼胶最好，从以下5种判断鱼胶是不是最好，比较好的。

1.赤嘴鳘鱼胶

中间有两条法令纹，这是赤嘴胶固有的，它是在肉里面的。赤嘴胶，炖出来的汤水清，肉质韧，腥味不重，即使炖四个小时以上肉也不会化，只会有些变软，鳘鱼胶的口感和功效都非常的好;

2.北海胶

性价比较高，功效也不错，肉非常厚，有着两个耳朵，但有的不明显，它没有法令，形状是比较长的。

3.岛湖胶

有些外形跟赤嘴鳘还长得真有些像，但是没有法令哦，大家不要买了岛湖以为是赤嘴了岛湖也有很多规格，肉也挺厚。但腥味也会较重,炖后较易化

4.金龙鱼胶

小金龙胶腥味较重，如果炖排骨做成咸的可以。

5.三牙胶(双牙胶)

有些也叫安南胶,这胶炖了很粘，多用来治咳嗽。腥味会稍微重一些。安南胶还分为公胶和母胶，公胶相对母胶来说腥味很小，汤也较清淡，次于赤嘴，也是很不错的一个品种养胃养颜都不错。

看你买来做什么？如果是坐月子，赤嘴类鱼胶，并且要老胶，这种价格比较贵，通常几千块以上，月子期间最少吃一斤，恶露干净后开始吃，每天20克左右。

如果是平时保养，1000块左右一斤的花胶即可，例如黄花胶。

如果只是煲汤炒菜，更便宜的花胶即可，例如鳕鱼胶，小米胶等等这些称之为菜胶的。

鱼胶不认品牌，认质地！！！

好的花胶，质地润，纹理清晰！让人看了心生欢喜！

、可生

2、lumi

3、圣丹兰360°

4、CPT/康比特

5、养生堂

6、修正

7、添益美邦

8、澳雅康

9、Ttai/太爱肽

10、Esmay/翌生美

楼主可以试试胶燕良品，皮肤明显有弹性了，还变白了，他家鱼胶从生产到加工每道程序严把质量关，品质有保证，用着很放心。

鱼胶是滋补品，营养价值高，我是一直吃的胶燕良品，现在皮肤的弹性、光滑度都变好了，体会到好处了之后就决定还是要坚持吃下去

鱼胶好看产地……深海鱼的鱼胶比较好。全世界最著名的是墨西哥湾的鱼胶，新西兰产的鱼胶由于污染少，比较推荐。单体鱼胶大的鱼胶营养价值高！

楼主可以试试胶燕良品，皮肤明显有弹性了，还变白了，他家鱼胶从生产到加工每道程序严把质量关，品质有保证，用着很放心。