为什么有些餐厅出了食品问题，但人们知道了依然会去那家店吃饭呢？

首先要看什么样的问题，如果是多人食物中毒那就严重了，会被卫生局封店。后续再开有人还敢去除非不知情，或者跟老板熟对此事件知根知底。如果是一般的食品安全，比如常见菜里有虫子，杂物，头发，变味，不熟，个别人拉肚子等等，这又要看个人的想法，一部分人首先把服务员叫来换菜，或者退菜，看店里的态度，有人会选择下次再来，也有人再也不来。还有一部分人发现问题没有吭声，不吃了结账走人，下次再来或者永不再来。有人回去拉肚子，马上询问一起吃饭的朋友状况，如果只有自己存在不适，那就认为是自己肠胃问题，一般会选择再来。来与不来，都是什么样心理和想法呢？

一，最重要的是中国绝大多数人都知道快餐店不干净，我从事餐饮多年，不管是高档的五星级，还是低级的路边摊，没有做到百分之一百的零问题，只是越高级的店，厨房卫生，出菜质量要求严点，问题概率低。所以有人觉得既然选择在小店吃，偶尔一次是可以原谅。二，客人投诉问题店里处理的态度，这非常关键。如果能诚恳做出道歉，立刻换菜或退单，百分之九十以上的客人会接受，不会得寸进尺，甚至会更满意，如果店里不愿意承认，还说是客人无理取闹，做着你爱吃不吃的架势，估计其它客人看到都会选择不去。三，任何一位客人来店五次，就出现问题三次，我相信再大度的人也会有底线。

生活中吃饭性格有两种人，一种对吃不过于挑剔，咸点淡点生点老点不太认真，问他好不好吃，总说还行可以不错，在自己家也随便应付只图饱，去外面吃讲方便和习惯，就算哪天菜有点问题，不会刻意计较。还有一种对吃特讲究，吃个快餐方圆几里的餐厅要作个对比，也不嫌麻烦，点个三十块以下的菜，看菜单半天再询问一下服务员菜的做法和配料有哪些，菜刚上桌就用筷子左翻右覆，判断菜卫不卫生，做得正不正宗，配料有没有少，如果发现问题非常生气，绝对不能姑息，不管处理的结果满不满意，下次很难再来。不同的人对生活品质有着不同的追求，也就有不同对一件事的看法。不管做什么类型的餐饮，还是要以菜的质量为主，以客人为标准！