有谁知道鸡蛋怎么吃最有营养吗？

谢谢悟空邀请！随着饮食的快速发展，鸡蛋的做法五花八门，鸡蛋的营养那更加无话可说了，我这个吃货就给大家推荐最有营养的吃法……

首先我们要了解鸡蛋才能知道怎么去下手烹饪它！

第一鸡蛋含有非常丰富的蛋白质、还有维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E、氨基酸、卵磷脂、甘油三酯、蛋黄素、铁、磷、钙等等人体必须营养，所以鸡蛋也是孩子吃早餐长身体必备食品！

最简单最有营养那必须属于煮鸡蛋了，

1.我们在煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，所以为了避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”， 就是把鸡蛋直接放入开水里煮。 2.吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。 3.鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合。

蝶豆花蒸蛋，可以去旮瘩疥子。

做法，“整乱七八糟的混蛋”。记住了没？

盆里放80℃热水，两倍鸡蛋那么多，打鸡蛋，乱搅和，越乱越好，蒸10分钟。淋上泡好的蝶豆花汁，撒上小虾。就这么简单，百试不爽！

煮着吃，营养流失最少。

我是瑞红，非常高兴回答你所提出的问题。

鸡蛋是一种蛋白质很高的食物，有很高的营养价值，这样吃更营养：

一、煮鸡蛋，营养价值最高。每天早上可以牛奶加蛋吸收率达到92%。老年人每天吃1到2个鸡蛋，中年人因为用脑力加苦力，每天吃两个鸡蛋。儿童的话，因为长身体代谢也快，每天吃2个鸡蛋，孕妇产妇哺乳期的话，因为身体虚弱，每天吃3到4个蛋，不能在多吃了。

二、荷包蛋，加蒸鸡蛋

三、炸鸡蛋和炒鸡蛋是最不营养的，油炸的话会增加油脂的摄入量，油脂摄入人体过多的话，会引起高血脂。

注意：生鸡蛋不要吃。

希望我的回答可以帮助到你，同时也希望看完此视频的大家记得点个关注哦，你关注我我也会关注你

鸡蛋怎么吃最有营养?

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。鸡蛋中含有较多的维生素B,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。鸡蛋蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”。能保护眼睛不受紫外线伤害，它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

鸡蛋吃法营养排行：

第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消。

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

第四名：煎鸡蛋

煎蛋时要根据动作的快慢，灵活掌握火候，必要时可暂时离火操作 。

煎荷包蛋的窍门：

煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋。

煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。

第五名：炒鸡蛋。人体消化吸收，营养差一点。

答案都在视频里，我以视频方式跟大家讲解，能跟大家分享也是一种快乐的事情，谢谢大家！

鸡蛋这么吃最有营养。

最好煮着吃

鸡蛋营养丰富，其优质蛋白质、维生素、各种氨基酸及矿物质等营养元素，非常适合人体的吸收。鸡蛋价格不贵，它是世界各国人民钟爱的全营养食品。然而，吃蛋有讲究，煎炸、爆炒、醋溜、蒸煮、糖炖等做法多样，尽管这些吃法丰富了口感，但真正能做到100%保留鸡蛋营养成分的吃法还是煮鸡蛋。

一、煮鸡蛋的时间要求

针对不同的口味，有人喜欢吃嫩鸡蛋，也有人爱吃老鸡蛋。爱吃嫩蛋的蒸煮时间过短，在蛋黄还没凝固时就食用，容易将残留的沙门氏菌等带入体内；

相反，煮蛋时间过长，蛋黄凝固后在蛋黄表面又形成一层绿色物质，这是因加温时间过久产生的硫化物，在蛋黄的表面产生了硫化亚铁，它的产生不仅易破坏蛋白营养成分，还会导致消化不良。

因此，正常的水煮鸡蛋时间不宜超过10分钟。

二、煮鸡蛋的一般程序

将鸡蛋用清水冲洗干净，放入冷水锅，添加半匙食盐（防壳裂）煮沸。水开之后继续用小火煮5分钟，5分钟后关火，让鸡蛋在锅里闷3分钟，再用凉开水冷却食用。蘸醋食用煮鸡蛋对抗癌、助消化、抗衰老、减肥都有着积极的功效。

三、推荐给不爱吃煮鸡蛋的人一个美味方

由于很多人只喜欢吃煎、炸、炒蛋，一时还难以接受水煮蛋，为确保煮鸡蛋的全面营养，适当将煮蛋进行加工：

在切碎的煮鸡蛋里拌少许蒜末，适量凉拌汁，米醋半匙，芝麻少许；一款既美味可口又营养丰富的煮鸡蛋定会让您吃一次就爱上它。

总而言之，鸡蛋还是煮着吃最有营养。

我们平常吃鸡蛋，无非是煮、炒、煎、蒸几个方式，但几种方式营养程度是有档次的：最有营养的是水煮蛋，蛋白质流失更少，人体的吸收率也更高，而且还没有油分，其次就是水煮荷包蛋和蒸蛋，或者蛋花汤，部分营养受到氧化，第三是炒鸡蛋和煎鸡蛋，很多水溶性维生素在高温油性中会损失不少，人体吸收率也降低近5个百分点。

有两种鸡蛋尽量不要吃

一是腌制鸡蛋和茶叶蛋，腌制过程和茶叶蛋在重复滚水中，会产生亚硝酸盐，这是一种闻风丧胆的一级致癌物。茶叶中的生物碱类物质还会妨碍鸡蛋中的钙质吸收，并抑制十二指肠，吃茶叶蛋越多，越容易出现缺钙和骨质疏松。另一类就是生鸡蛋，民间有吃生鸡蛋能治愈口腔溃疡的说法，其实没有任何科学依据，生鸡蛋不仅不能清心降火，反而含有大量沙门氏菌，会导致中毒和便血，对身体非常不利。

鸡蛋吃得越多越好吗？

鸡蛋很有营养，但其实每天吃一到两个就够了，鸡蛋中蛋白质体积较大，它只有在人体喝足了水之后才能被完全分解，人体吸收其精华后，剩余的废物会随多余的水经肾脏分解排出体外，食用过多的鸡蛋不仅会加重肾脏负担，还会使体内水分大量流失，而且蛋白质如不能被及时消化，停留在肠道内，易发生腐败，产生有害的物质。鸡蛋含有大量胆固醇，也不适合老人多吃。

不同鸡蛋种类营养有差别吗？哪种营养更高？

去超市买鸡蛋，各种红鸡蛋、白鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋……种类非常之多，那哪种营养更高呢？其实从检测的结果来看，各种鸡蛋的营养含量是相差不大的，人们一般认为红鸡蛋颜色更深，营养比白鸡蛋更好，其实也是错误的，两者营养含量也差不多，只是因为产红鸡蛋的鸡个头更大一些，饲料成本比白鸡蛋要大，所以定价更贵一点，在营养上其实两者没有差别，所以记住一句话：这蛋那蛋，其实都是普通蛋。

土鸡蛋比洋鸡蛋更滋补？

现在很流行土鸡蛋，认为土鸡蛋比洋鸡蛋更加天然、滋补，但真是这样吗？其实，从营养程度上来看，洋鸡蛋可能要更胜一筹，因为洋鸡蛋是从添加营养饲料里长出来的，营养成分一般更为全面，而土鸡蛋则是野养、自由觅食，长期只吃很单一的饲料，营养成分反而不全面，而且土鸡蛋产量少、周期慢，积累很久才能产出几个蛋，你买回来时可能已经不新鲜了，容易出现散黄和营养流失。另外，大家也知道，现在的土壤受到很多污染，自由觅食产下的土鸡蛋在安全性上难以保障，所以，比洋鸡蛋贵几倍价钱的土鸡蛋，并不如商家宣传的那么有好。

鸡蛋好吃10倍的小技巧

4个小窍门，让你做出的鸡蛋更好吃

水煮蛋要冷水下锅 冷水煮出的鸡蛋，蛋清更嫩，蛋黄凝固度高但不老，全程5-10分钟也给蛋白变性提供了充足时间。

水煮荷包蛋加点醋更好 水煮荷包蛋时蛋白容易散开，在水中加入几滴醋，可以保证鸡蛋的完整，并且口感更好。

蒸蛋时盖一层保鲜膜 蒸蛋时在碗口盖一层保鲜膜，可以让蒸蛋口感香滑Q弹。

煎鸡蛋加点面粉 在热油中撒点面粉，蛋会煎得更亮滑，油也不易溅出锅外。

蒸鸡蛋羹的营养最好，我的经验是吃一段时间皮肤会变好，皮肤变好的关键是由内至外的调理，说明蒸鸡蛋吸收的营养相当高。希望对大家有帮助！

鸡蛋的吃法有很多种，有水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹等等，在我看来鸡蛋简直就是营养价值高、价格亲民的典型食物代表。

最不建议的一种吃法：生吃。

我小时候看见邻居家大叔生吃鸡蛋，一副吃的津津有味的样子，我也抵抗不住诱惑，偷偷吃了一个，那味道至今难忘。所以我一直有个疑问，那些生吃鸡蛋的人，你们是真的觉得生鸡蛋好吃吗？

生吃鸡蛋还有三大危害呢：

一是易患传染性疾病，如沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵；

二是蛋白质不易消化，生鸡蛋中抗胰蛋白酶抑制消化作用，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收；

三是会降低生物素的吸收。生鸡蛋内含有一种特殊蛋白质“抗生物素蛋白”，此蛋白质会在人体的肠胃道内与生物素结合而妨碍生物素的吸收，

所以，建议尽量不食用生鸡蛋。

推荐的吃法1：水煮蛋

水煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，并且好消化好吸收。

煮鸡蛋也有小窍门

鸡蛋凉水下锅后，水开了再煮3分钟，属于蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。水开了再煮5分钟，属于蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。

推荐的吃法2：鸡蛋羹

鸡蛋羹口感滑嫩、有营养、好吸收，也是一种很适合儿童及老年人的吃法。

这种做法对于鸡蛋的营养影响不大，可能会损失一些可溶性维生素，但是整体来说，营养价值还是很棒。

推荐的吃法3：鸡蛋汤

鸡蛋汤的烹调手法是“煮”，这是一组很健康的烹饪手法。只不过对比水煮蛋，营养会有些损失。

由于鸡蛋被打散，其中的水溶性维生素及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融到蛋汤中。就算如此，鸡蛋汤的营养也是挺好的。适合老人和小孩。

可以吃：炒鸡蛋

相对蒸煮的烹调手法，炒这种烹饪手法对于营养的保留要略微差一些，B族维生素的损失会严重一些。

此外，在烹调的过程中又会添加一些油盐，对于想控盐控油的人来说，不是一个好的选择。

可以吃：煎鸡蛋

相比蒸煮炒，煎这种烹饪手法对于营养的破坏更为严重。如果真的爱吃煎鸡蛋，那就少放点油！

可以吃：茶叶蛋

茶叶蛋所含有的蛋白质、脂类等营养成分与煮鸡蛋差不多，但是茶叶蛋中钠的含量会增加，所以高血压（心脑血管疾病）的人还是选择水煮蛋更为合适。

总之，对于我们健康的成年人来说，鸡蛋怎么吃都可以，只要自己喜欢就行。但对于高血压患者尽量吃水煮、蒸鸡蛋。

蒸蛋

鸡蛋怎样吃营养高？对于吃鸡蛋，我们再熟悉不过了，是我们日常饮食中不可或缺的食物，但是对于鸡蛋又有很多的争议，比如吃鸡蛋会导致胆固醇高，吃鸡蛋会导致体重增加，不是所有人都能吃鸡蛋，不同颜色的鸡蛋营养价值不同等等！但其实对于鸡蛋来说，无论什么人都能吃，不同颜色的皮的鸡蛋营养也相差不多，只是因为产量不同而出现不同的价格而已。

那么对于鸡蛋怎么吃最健康的问题，其实是有差别的，我们常说的吃鸡蛋会增加胆固醇，其实说的是鸡蛋的不同烹饪方法导致产生坏的胆固醇，从而引发胆固醇升高，比如煎蛋和用油炸的鸡蛋，或者大量的油炒鸡蛋，这些都会导致鸡蛋的充分的氧化，使好的胆固醇转变为坏的胆固醇，影响我们的血脂。但是对于煮鸡蛋／蒸鸡蛋或者是鸡蛋羹，这些富含的胆固醇为好的胆固醇，对于我们的血脂影响不大，也是最健康的吃法。

除此之外，还有人纠结糖心鸡蛋更营养更好吃，但其实糖心鸡蛋存在一个健康的隐患，鸡蛋中的沙门氏菌需要70度以上的温度才能被完全杀灭，而糖心鸡蛋的问题大多到60-70度之间，这就存在糖心鸡蛋中还有留有沙门氏菌，容易引起腹泻等问题，因此不建议吃糖心鸡蛋。

很高兴回答你的问题，鸡蛋最健康的吃法就是煮着吃，或者是打两个荷包蛋！营养成分不会流失！好多人都不喜欢吃白煮鸡蛋，没有味道，你可以把白煮鸡蛋用蒜拌拌着吃，做蒜泥鸡蛋很好吃的！

我在家都是西红柿炒蛋，尖椒鸡蛋，鸡蛋炒菠菜，蒜苗炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，鸡蛋木耳尖椒肉片一起炒！

鸡蛋如果是一岁左右的小宝宝吃，炖着吃比较有营养！也不上火。如果早上吃可以做荷包蛋，开水，煮着吃，煎鸡蛋也很有营养的！喜欢吃咸鸡蛋的话可以淹着吃，但太咸不建议多吃哦！人们平时一天吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶对身体很好，而且营养价值很高的。

鸡蛋怎么吃，关注以下视频，有你想不到的收获！

鸡蛋怎么吃最有营养？

鸡蛋冲开水喝最有营养。

把鸡蛋打在杯子里，放一点白糖，放一点盐，把它搅拌散，然后用烧开的开水冲下去，就变成了鸡蛋汤，这样的汤喝起来最有营养。

蒸的吃

水煮营养不流失

煮着吃最有营养，其次是蒸鸡蛋羹。

其实鸡蛋的吃法很多种，营养价值高就比如番茄炒蛋、水煮蛋、茶叶蛋、还有甜酒鸡蛋羹都是很好的做法与吃法。

水煮营养最高

你好，我觉得鸡蛋最有营养的吃法就是蒸鸡蛋羹。味美好吃，营养受损少，老少皆宜。如果给老人吃可以加肉末，蛤蜊，素菜之类的一起蒸。如果小宝宝吃，就什么都辅料都不需要放。

煮

鸡蛋最有营养的做法应该是“蒸蛋”

如果孩子不吃饭，不长个子，身体瘦弱，出虚汗……就可以用“野生三七蒸蛋”吃，效果很不错。

记得小时候，我弟弟就很瘦小，还出虚汗，我爸就是用“野生三七蒸蛋”给他吃，身体倍儿棒，后来都当兵去了！

前一段我一岁多的儿子，也是不喜欢吃饭，晚上睡觉床单都湿透的，然后我爸也去买了一两野生三七，拿回来蒸土鸡蛋，现在饭也吃得不错，晚上也不出汗了，个子也比同龄人高一点。

不过野生三七很难买，还很贵，一不小心买到假的。

水煮

鸡蛋可以和胡萝卜一起炒，鸡蛋三个，胡萝卜半根，把胡萝卜切丝，锅烧热放油，油烧热倒胡萝卜炒的快熟，打鸡蛋倒碗里加点盐，打潵倒进胡萝卜一起炒熟了就可以起锅，这样炒的鸡蛋营养价值高，胡萝卜有维生素，蛋的营养大家都知道，～鸡蛋也可以煮荷包蛋，材料有鸡蛋三个，冰糖十颗，红枣六颗，枸杞点，把锅加一碗半的水，把红枣枸杞洗干净放进熟，倒进冰糖，把水煮开了，鸡蛋打进去定型了，用小火慢慢煮到熟，就可以吃了（不能盖子），这样煮的鸡蛋适合做月子的人吃早餐，一般产妇快生的时候也会煮荷包蛋给她吃了也会有力气生孩子，盆血的女人也可以用土鸡蛋来煮着吃，材料有，土鸡蛋两个，红枣十颗，冰糖十颗，花生一把，把红枣花生洗干净放进炖锅，加水放冰糖，开始炖把花生炖烂了再把鸡蛋打潵倒进去煮开即可，这样煮的鸡蛋每天早上起来了先吃了，连吃一个月对盆血的女人有明显的改善了，也可以做蛤蜊蒸蛋，鸡蛋两个，蛤蜊大的只要一个，小的五个，把鸡蛋打潵加点麻油，放蛤蜊进去蛋里，锅里加水放隔层把蛋放上去蒸十五分钟就可以吃了，（不放盐蛤蜊本身有盐水）听中医生说这样吃聪耳，还有西红柿炒蛋营养也很高，鸡蛋也可以水煮，这样做法营养价值都很高！

鸡蛋最有营养的使用方式是水煮。

鸡蛋是大家最常食用的食物之一。鸡蛋营养价值很高，富含胆固醇和蛋白质，且极易被人体吸收。

那么，哪种鸡蛋吃法是最有营养的呢？

1、带壳水煮蛋

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

2、煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

3、炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。但是由于鸡蛋很吸油，炒鸡蛋中可能会含有较多的油脂。

4、蒸鸡蛋羹

蛋白质消化率为92.5%。

5、蛋花汤

吸收率约为90%左右。

6、生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。而且生鸡蛋可能会含有细菌，不应该生吃。

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早上这样吃鸡蛋是错的？营养专家：很多人不懂，白吃这么多年鸡蛋

鸡蛋现在在我们的生活当中可以说是非常常见的一种食物，因为我们都知道对于这种鸡蛋不仅它营养价值非常的高，而且它的口感也是非常不错的，所以说很多人都非常的喜欢在吃早餐的时候加上一个鸡蛋，因为对于这种鸡蛋真的是可以很好的补充我们身体所需要的营养的鸡蛋，因为它的做法也是比较多的所以说每一个人在吃早餐。的时候选择。吃的一种方法，也是不太一样的大多数的人在吃早餐的时候可能会选择吃荷包蛋或者是水煮鸡蛋，当然对于这种荷包蛋来说，它有两种方法，一种是水煮荷包蛋，一种是油煎荷包蛋，对于这个水煮荷包蛋，如果经常吃的话可能会让很多人都觉得是太没有味道了，所以说大部分的人在吃早餐的时候就会特别的喜欢吃油煎荷包蛋。

可是对于早上喜欢这样吃油煎荷包蛋的方式其实是错误的，因为对于这种油煎荷包蛋，他真的是不适合经常吃的营养专家就告诉我们，其实很多人都不懂，所以白吃了这么多年的鸡蛋。那么我们今天要来为大家介绍的，就是为什么在早上的时候不适合吃这种油煎荷包蛋，其实对于这个鸡蛋很多人都知道它的做法有很多，比如说石头荷包蛋，白煮蛋鸡蛋羹，有些荷包蛋或者是茶叶蛋之类的各种各样的做法，可以让我们品尝到各种各样不同的鸡蛋的味道。那么为什么单独就说这种油煎荷包蛋是不适合在早上吃的呢？下面我们就一起来看一下吧。

其实对于这个鸡蛋，它之所以有营养出了，它含有大量的蛋白质之外，其实它也是含有一些微量元素的，而且对于这些微量元素来说也恰恰是我们身体所需要的，所以说对于这个鸡蛋里面的营养物质，我们最好还是可以很好的保存，才能够保证我们吃到的鸡蛋是有营养的，那么对于平时人们吃的水煮荷包蛋或者是水煮鸡蛋其实都是非常不错的因为这样的话，是可以很好的保存鸡蛋里面的营养物质能够让我们人体吸收率。达到最高的。可是对于这个油煎荷包蛋来说，其实它就不是和我们经常吃了，因为对于这种油煎荷包蛋，他其实是有很大的一个影响的。

对于这种油煎荷包蛋，很多人都觉得它吃起来真的是口感好，而且味道鲜美，尤其是对于这种油煎荷包蛋是因为用油煎出来的，所以说口感特别的好，可是对于这个油煎荷包蛋来说，我们在做的时候，因为经过高温的油炸，所以说这个水溶性维生素和脂溶性维生素都会流失，而且是大量的流失，我们知道了，这种鸡蛋虽然非常的美味，但是其实也是已经没有什么太大的营养了，再加上对于这种油煎荷包蛋来说在经过高温的油炸的时候也是会出现一些致癌物的，所以说这种油煎荷包蛋是最不适合早上吃的一种鸡蛋的方式了，千万别再傻傻的还在继续吃这种油煎荷包蛋了，因为真的是属于白吃

鸡蛋的吃饭有很多种，一般来说以蒸、煮、炸、炒为主，就鸡蛋的吸收和消化率来讲，蒸蛋、和煮蛋的营养为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97^%，荷包蛋为92.5%，由此看来蒸煮鸡蛋为最佳、最优营养的食用方式。

今天我给大家推荐一道最适合小孩子吃的鲜虾仁豆腐蒸蛋。

需要准备的材料洗：嫩豆腐250克，鲜虾仁8只，葱花少许，鸡蛋液2个，清水100毫升，盐、料酒适量，香油5毫升，生抽10毫升。

1.将洗净的豆腐切小方块备用，洗好的鲜虾仁装入碗中依次加入料酒，盐少许、香油抓匀腌制一会儿。

2.将鸡蛋液装入碗中倒入清水和少许盐打散备用。

3.取一个蒸盘，放入豆腐块，倒入调好的鸡蛋液，再放入腌制好的鲜虾仁，摆好盘。

4.将锅里倒入水烧开后放入蒸盘，蒸至熟透，取出蒸盘趁热淋人提前备好的生抽，散上葱花即可。

一道适合宝宝们的营养美味的鲜虾豆腐鸡蛋羹就做好了，喜欢的朋友们，也来偿试着给你们家宝宝做吧！

很高兴可以回答你的问题

我觉得鸡蛋最有营养的做法就是，1：蒸蛋花，做法，鸡蛋适量，鸡蛋打散后加入盐猪油，温开水，搅拌一下，把上面多泡沫撩开，锅中烧开水后放鸡蛋隔水 大火蒸5分钟，放葱花即可。

2：水煮蛋做法 冷水放入鸡蛋，煮10分钟左右即可（用筷子能夹起鸡蛋就表示鸡蛋熟了）煮好马上放冷水中，凉了即可食用。

以上是我个人观点，希望可以帮助到你，如果觉得我说的对 希望可以点赞一下，谢谢！

鸡蛋水煮比较有营养，像煎鸡蛋已经破坏了本身的营养成分，如果要讲营养建议吃水煮蛋！

1、水煮鸡蛋

鸡蛋冷水下锅，慢火加热，水烧开后再煮3分钟关火。关火后别急着拿出来，继续浸泡5分钟。这么煮的鸡蛋，蛋清嫩，蛋黄凝固但不会老，更利于消化和吸收。

2、煮荷包蛋

冷水加热，煮沸后打入鸡蛋，可以加点西红柿和青菜，也可以加酒酿、红枣、枸杞等配料。

3、鸡蛋羹

将鸡蛋打碎搅拌到有小气泡即可，可以加些牛奶，直接放到蒸锅上加热，中火即可。牢记：在搅拌鸡蛋的时候，不要在里面放油或者盐，以免破坏蛋胶质，影响营养吸收。

4、炒鸡蛋

锅中放油，中火加热，放入鸡蛋炒熟即可。不要大火，会破坏营养，让鸡蛋变硬。也不要小火，会让鸡蛋水分蒸发掉，煮出来干，影响口感。

5、摊鸡蛋

放入少量的油，中火加热，摊入鸡蛋即可。鸡蛋最好摊厚一些，更利于营养的保护。

煮着吃

鸡蛋常规的吃法有煮、煎、炒。

其中煮鸡蛋的营养成分是最高的，而且易于人体消化吸收。

还是本地鸡自己养的才有营养

蒸着吃