花生黄曲霉真致癌吗，为何上几辈人吃都没事？

黄曲霉毒素毒性极强，对健康的危害黄曲霉毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。根据发现黄曲霉素（AFT）致癌力居首位，是目前发现的最厉害的致癌物质，所以真的致癌。上几辈人吃，因为身体素质的原因，很多人只是慢性中毒，潜伏期比较长，而且那个时候还没发现科学医疗还并不发达，就算吃了有事，人们也是并不知情。

有根有据就无用质疑，无人咁傻明知发黄的花生有害还去食，若问为何上几辈人吃都没事，我是这样想的，不知对不对。过去小农经济花生没那么高产无咁多收成，各家各户少了就宝贝保管收藏得好。(记得我们单位种花生时分那点花生那能让它放坏〉。我懂事以后，家里米豆花生之类食前都要择过由我这小孩负责，任务是把石头，草籽及坏的生虫的变色的通通拣出弃去，也算是把关。另外现在大家食花生一买是一大袋8，9两，一次吃完有时还不够，我小时候过街有个盲人背着个火水桶沿街叫卖，一包一角钱里面有十来不到二十粒卜卜脆南乳花生肉，量少一眼睇晒，做的，卖的，食的都自然挑得精细。而且好日都无人去买，嫌贵不舍得食我家都从没买过。有次有人找我哥下棋，他特意买了一小包客客气气地二三个人分着吃，我意思过去吃得少，真是有毒咁少都食唔死人。再说花生油以前炒菜落油是极小心翼翼地轻轻转一个圈生怕放多了，现在就不同，讲菜炒得好不好吃全靠油当家，一倒倒小半个锅底，还是那·话以前吃得少，从前大人教小孩，少食多滋味多吃坏肚皮这话真的一点都没错，如今的富贵病也是食出来的。实验室做动物的毒素试验都要累积起到达一定量才会发病。才会致死。

这就是花生黄曲霉素图片，来自网络，黄曲霉素是一种化学性结构似的结合物，它是对人类危害最大的一种霉菌毒素，对人体肝脏和胆囊组织损伤尤其大，严重时致癌症甚至死亡，早期出现急性肝炎，出血性坏死。为什么说现在肝炎是危害人类最大的疾病之一，这可能也是其中因素吧！

你说上几辈人吃都没有事，黄曲霉素，九三年才被世界卫生组织列为人类最大致癌物，上几辈人的医疗条件没有现在好，大多有病痛，找医生当感冒或开点止痛药吃吃就行了，为了自己身体健康，还是要相信科学！