怎么做夹心饼干？

夹心饼干吃起来的味道不错，而且自己制作夹心饼干的时候，很重要的一点就是做好夹心饼干的夹心了，首先要把黄油切成小块，然后和面粉一起放到碗中，用手一边捏的同时要以边进行混合，然后碗中倒入牛奶，慢慢的用手捏碎黄油，等到能把面粉捏成面团的时候就可以了。捏好的面团放到案板上，然后搓成一个圆条，再分成剂子，美一个剂子都需要搓成圆之后，在中间用力的按一个深坑，在其中加入馅之后，边缘部位也需要捏好，同样要捏成球，在手中搓成圆之后轻轻的按扁，放到烤盘中之后，在四周都要用叉子扎上一圈孔。把烤箱预热好之后，烤上大概半个小时，这时候夹心饼干就制作完成了。

饼干是小朋友最喜欢的一种小食品，也是死肥宅和宅女的不二良伴，那我给大家推荐一个蓝莓饼干的做法，非常简单。只要有烤箱就可以很轻松的做出来，自己做干净卫生又放心，请从以下几步开始：

材料：

1、低筋面粉：120克

2、黄油：65克

3、白砂糖：15克

4、鸡蛋黄：1个（生的）

5、蓝莓酱：15克

步骤1：

先把黄油放在稍大的碗中自然软化，如果黄油在冰箱中冷藏时间过久可以放在微波炉中加热15秒帮助软化。

步骤2：

把白砂糖倒入黄油中，用橡胶刮刀按压（若没有可以用电饭锅饭勺代替），把白砂糖和黄油充分拌均匀。

步骤3：

用打蛋器匀速把黄油打发，等黄油颜色变白后，放入鸡蛋黄后继续打发。

步骤4：

黄油和蛋黄打发以后放入低领面粉，用橡胶刮刀继续拌匀，做成面团备用。

步骤5：

取出烤箱托盘，铺上饼干吸油纸，把备用的面团用手搓成大作4～5克的小球放入托盘中，注意摆放距离，烤的过程饼干会膨胀，不能太紧。

步骤6：

在每个饼干球上用筷子扎上一个洞，再放进烤箱设置160度烤20分钟。烤熟即可出炉备用（烤箱提前2分钟预热）

步骤7：

把蓝莓酱放到裱花袋中，把果酱挤到烤好的饼干里就可以了。

自己平时给孩子做饼干就是这样做的，希望我的方法对你有用，谢谢

材料：1又3/4杯普通面粉；180克无盐黄油（刚从冰箱里拿出来的，不需要回软），切成20小片；2汤勺凉牛奶；豆沙或枣泥做法：1、把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团。2、把面团放在施了薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子（大小可根据个人喜好）。3、取一个剂子，搓圆，在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔。

4、烤箱预热至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干必须是白白的，没有变色的。我为了观察烘烤的情况，在表面涂了蛋黄。蛋黄变成照片上那种黄颜色就可以出炉了。如果不涂蛋黄，可以在出炉、放凉后，在表面撒上糖粉，也是很好看的。