虾仁烧菜的几种做法有几种？韭菜虾仁饺子的做法？

虾仁，西兰花，香油（鸡油，猪油，生油，调合）虾仁泡水洗净，加盐，糖，生粉，生油拌到起胶，烧开水下锅煮一分钟捞起冲冷水，西兰花先泡盐水去虫，冲洗干净，炒锅烧开水下兰花煮熟捞起滴干水，炒锅下香油爆香姜片，下虾仁炒三十秒这样子，下兰花，放盐，味精，鸡精调味，下生粉水，勾茨起锅！

【虾仁烧豆腐】

食材：

鲜虾，嫩豆腐，姜，葱，小米辣，料酒，淀粉，黑胡椒粉，生抽，蚝油，盐，老抽

做法：

1⃣虾仁里加一勺料酒，一勺淀粉，一点黑胡椒粉，葱段姜丝，腌制10分钟

2⃣小米辣切段，葱姜切好，豆腐切块，锅里放一点油，爆香葱姜小米辣然后加入酱汁。

Ps:酱汁:➡️5勺水，一勺生抽，一勺蚝油，一点老抽，一点盐

3⃣倒入豆腐煮至汤汁浓稠后加虾仁煮熟，撒葱花出锅即可

【秋葵炒虾仁】

食材：

秋葵、虾仁、小米辣、大蒜

做法：

1⃣小米辣切小，大蒜切蒜末，秋葵切小焯烫10秒后控水捞出备用

2⃣起锅热油，爆香辣椒蒜末，再倒入虾仁炒至变色

3⃣倒入秋葵翻炒，加生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉调味，炒至入味即可

【三色炒虾仁】

食材：

玉米粒，豌豆粒，萝卜丁，新鲜大虾，淀粉，生抽，蚝油，葱姜

做法：

1⃣向处理好的虾仁中放入一勺淀粉，一勺生抽，一点点盐，腌制10分钟左右

2⃣萝卜丁、玉米粒、豌豆粒焯水后捞出备用

3⃣锅里放一点油，葱姜爆香后加入虾仁炒变色，再加入萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒一分钟后，放一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，再翻炒一分钟左右即可出锅

【韭菜虾仁饺子】

1⃣韭菜洗净控干水分后切碎，虾仁切成小丁状

2⃣把韭菜碎、虾仁丁放入碗里，打入一个鸡蛋，加入1大勺蚝油、胡椒粉2克顺时针搅匀

3⃣调好馅料后，小勺子把馅料放在饺子皮上，最后就是包饺子啦（饺子皮市场上有卖擀好的都，有时间的话建议自己发酵面粉擀皮哦）