用稀的面糊可以做又酥又薄的脆饼吗？怎么做？

用稀的面糊可以做出又酥又脆的饼啦，这个完全靠掌握火候，还有锅的选择。身为北方人对面食情有独钟，所以很喜欢做饼啊，面啊等等。这种面糊做的饼可以分好多种口味，面糊不能太稀也不能太稠，太稠做出的饼发硬，口感不好，太稀又特别软，不好成型，所以做这种饼讲究还是蛮多的，我把自己做的方法和大家分享一下啦。

【原料】

1、面粉100克、西红柿半个（可用胡萝卜）小葱两颗、鸡蛋1个、小油菜1颗、盐少许、十三香少许！

2、小型平底锅一个或者电饼档都可以（平底锅最好选铁锅，超好用）

【简单做法只需2步】

1、蔬菜切碎备用，把面和水搅拌成糊状，记得里面没有面疙瘩，此时把鸡蛋和切好的蔬菜、盐，十三香放进去再次搅拌均匀，（ps：面糊的样子看起来像酸奶的质地即可)

2、锅里倒适量油，等到油温8-9分熟把面糊倒进去，分散均匀，小火煎15秒，翻过另外一面继续煎，等到饼便成金黄色即可出锅！

❤️这样的饼记得热吃哈，酥脆松软，营养全面！这种既方便又快捷的早餐动手做一下吧，很简单的！

完全可以的，如果用烘焙的做法，可以加入芝麻，做芝麻脆饼

芝麻脆饼的做法

将全部材料放入干净的盆中

稍稍搅拌均匀，注意不要将蛋白打起。

装入一次性的挤袋中，用剪刀把挤袋嘴剪一个小孔。

挤到金盘中，稍稍敲几下。

放入烤箱烘烤，上管180度，下管160度，时间20分钟左右。

面糊做酥脆的薄饼可不行，酥和脆是基于面粉中的水分全部蒸发变干，才产生了酥脆的效果的，你要把面和的比较硬，加一点糖，然后擀成薄面皮，越薄越好，上面放点芝麻再擀一下，让芝麻沾到面饼上，用小火烙熟，就可以了，非常好吃。

在家里面做这种又粗又脆的饼，可以用那个电秤子，把这个面里面加入鸡蛋，然后再加入糖，粘稠度大， 像我们做的米糊这都差不多

把电饼铛加热，用勺子舀一勺，倒入即可