过年期间，有哪些清淡的菜品值得推荐？

你好，过年吃多了油腻的，可以炒一些清淡的蔬菜，或者凉拌菜来改善；不仅清淡去油腻，而且做到位的蔬菜比肉下饭呢。

这里就分享几款豆妈喜欢的简单又下饭的家常菜。

小白菜炒香菇

【准备食材】：

小白菜、香菇、生姜、香葱

【做法】：

1、香菇、小白菜分别洗净；香菇切成片，小白菜切成小段儿

2、热锅烧油，下入生姜条，稍炸；

3、下香菇片炒至软；

4、下小白菜，可先入菜茎略炒后，再加入菜叶；

5、小白菜八成软的时候，加入适量的耗油、盐调味；

6、炒熟起锅，点少许香油以增加香气（不喜欢的可以不放）

火爆包菜

【做法】：

1、准备好生姜丝、大葱丝、大蒜瓣、干辣椒适量；

2、包菜用手撕开，洗净；

3、热锅烧油，依次放入生姜、辣椒、蒜瓣、葱段炒出香味；

4、倒入包菜叶，大火开始翻炒吧！

5、炒至包菜软，加入适量生抽、耗油、盐，炒熟即可。

清蒸芹菜叶

春节包饺子多，所以剩了很多芹菜叶子，拿来蒸着吃是简单又减肥呀！！

【食材】：

芹菜叶、玉米面、白面

蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜、香葱、食用油、盐、生抽

【做法】：

1、芹菜洗净，稍微滤干些水份

2、加入少量玉米面和适量白面（也可以全部用白面）

3、芹菜叶和面粉搅拌均匀，边加边搅拌，保证每一片叶子粘上薄薄的面粉就可以了

4、将拌好的芹菜叶连盆一起放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右

5、准备蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜切碎、葱花一起放入碗中，锅中烧热油淋在上面，加入适量盐、少量生抽拌均即可。

吃的时候可以将蘸料淋在蒸好的叶子上，也可以直接蘸着吃，都很美味哦。

醋溜白菜丝

【做法】：

1、白菜茎与叶分开，茎的部切成细丝；叶的部分切小些；

2、热锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、大蒜段炒至香；

3、倒入白菜丝，大火炒至软；

4、加入白菜叶炒至软；

5、加入适量的生抽、耗油、盐调味；

6、炒至熟，喜欢吃醋的可以加几滴醋，起锅就可以开吃啦！

蒜蓉炒小生菜

【做法】：

1、小生菜单叶分开，清洗干净；

2、大蒜切碎，多切一些；

3、热锅烧油，炒香大蒜，倒入生菜叶大火快炒至软，加适量盐调味即可。

凉拌海带丝

【做法】：

1、干的海带丝取出，浸泡至软；

也可以用鲜的海带切成细丝；

2、海带丝浸泡的过程中，准备好干辣椒、大蒜、大葱，分别切碎；

3、锅中烧热水，放入海带丝煮2分钟；

4、将煮好的海带丝捞出放入盆中，同时加入前面切好的大蒜、干辣椒、大葱；

然后在锅里烧热油，淋在辣椒、大蒜上面，滋滋啦啦的声儿，真香~

将海带丝拌均匀

能吃辣的朋友，再舀一小勺剁椒在上面，然后淋少量香油，提升香气；继续搅拌均匀即可。

除了上面这些外，还有许多的菜品，比如炒西兰花、耗油杏鲍菇、香爆茄子、醋溜娃娃菜、凉拌芹菜、凉拌西兰花等等，都是清淡却又开胃的，这些菜谱在豆妈的文章里都有发过，如果找不到可以在下方留言给我哦~~

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春节期间大鱼大肉，吃的自己都怀疑是小猪佩奇。这时候特需要清爽的小菜解油腻。

推荐两个菜：金针菇拌黄瓜，芹菜小炒肉。（一凉菜，一热菜）

1.金针菇拌黄瓜

金针菇洗净，热水焯一下，或者上锅蒸5分钟。变软就可以了。方便入味。黄瓜切丝，热锅爆香辣椒倒入，加入味极鲜，酱油，醋，盐等，根据个人口味添加。爱吃蒜的也可用蒜泥。清清爽爽，脆脆的还有黄瓜的清香。是不是特简单？！

2.芹菜小炒肉

总吃凉菜会觉得自己是长耳朵，红眼睛的兔子吧？！小芹菜粗纤维多，放入木耳还清肺，做法超简单。木耳提前泡发。将芹菜洗净，切段。热锅倒油，葱花爆香。爱吃肉放点儿肉，不爱吃就不放。炒的顺序是：下肉—芹菜—木耳。期间加味极鲜，酱油跟醋。盐最后出锅前放。成了！只这一盘菜，我都可以吃好几个馒头。

祝好胃口。

楠木

春节期间大鱼大肉，吃的自己都怀疑是小猪佩奇。这时候特需要清爽的小菜解油腻。

推荐两个菜：金针菇拌黄瓜，芹菜小炒肉。（一凉菜，一热菜）

1.金针菇拌黄瓜

金针菇洗净，热水焯一下，或者上锅蒸5分钟。变软就可以了。方便入味。黄瓜切丝，热锅爆香辣椒倒入，加入味极鲜，酱油，醋，盐等，根据个人口味添加。爱吃蒜的也可用蒜泥。清清爽爽，脆脆的还有黄瓜的清香。是不是特简单？！

2.芹菜小炒肉

总吃凉菜会觉得自己是长耳朵，红眼睛的兔子吧？！小芹菜粗纤维多，放入木耳还清肺，做法超简单。木耳提前泡发。将芹菜洗净，切段。热锅倒油，葱花爆香。爱吃肉放点儿肉，不爱吃就不放。炒的顺序是：下肉—芹菜—木耳。期间加味极鲜，酱油跟醋。盐最后出锅前放。成了！只这一盘菜，我都可以吃好几个馒头。

祝好胃口。

楠木

过年油水太大了，确实需要给一段时间的清淡菜肴来清清肠胃
清淡的蔬菜，清淡的饮食其实对人体更加有好处

直入主题

我来介绍几个我非常喜欢的清淡菜肴

小葱拌豆腐：这个必须要放在第一个来说。

一块豆腐，两根小葱，一点咸盐，一点香油

一清二白的小葱拌豆腐，小葱的清香和豆腐的美味也是美味佳肴

四川泡菜：平时胃口不好的时候，弄一碟四川泡菜，来一碗清粥
瞬间就能让食欲恢复，就能让躁动的心情平静下来

白灼菜心：清炒也可以的，青菜总是要多补充一些纤维素

凉拌西葫芦丝：西葫芦剐丝，弄自己喜欢的料来拌上，酱油汁也行，麻将汁也可以

白菜炖豆腐：白菜豆腐保平安啊，就说的这个菜吧，要说对于肠胃来讲，绝对是多吃白菜豆腐保平安

白菜拌海蜇：其实直接凉拌白菜心也是极好的

海米小白菜：用海米炝锅，放入小白菜烩，很好吃的海鲜味的青菜

沙拉：各种沙拉都可以用来做清口减脂的菜肴，如果能够吃得习惯，长期使用真的对减脂有好处

凉拌苦菊：不光是苦菊，其实各种叶菜，都可以用来凉拌，苦菊据说更加去火
我自己更喜欢吃麻将拌油麦菜

最近研究轻断食的饮食方法

看到这些个清淡菜肴也能让我口水横流

坚持，无论什么事情，坚持总是必不可少的

让我看着这些菜把口水留一会儿

期盼您的关注，给我更大的动力

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

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过年油水太大了，确实需要给一段时间的清淡菜肴来清清肠胃

清淡的蔬菜，清淡的饮食其实对人体更加有好处

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我来介绍几个我非常喜欢的清淡菜肴

小葱拌豆腐：这个必须要放在第一个来说。

一块豆腐，两根小葱，一点咸盐，一点香油

一清二白的小葱拌豆腐，小葱的清香和豆腐的美味也是美味佳肴

四川泡菜：平时胃口不好的时候，弄一碟四川泡菜，来一碗清粥

瞬间就能让食欲恢复，就能让躁动的心情平静下来

白灼菜心：清炒也可以的，青菜总是要多补充一些纤维素

凉拌西葫芦丝：西葫芦剐丝，弄自己喜欢的料来拌上，酱油汁也行，麻将汁也可以

白菜炖豆腐：白菜豆腐保平安啊，就说的这个菜吧，要说对于肠胃来讲，绝对是多吃白菜豆腐保平安

白菜拌海蜇：其实直接凉拌白菜心也是极好的

海米小白菜：用海米炝锅，放入小白菜烩，很好吃的海鲜味的青菜

沙拉：各种沙拉都可以用来做清口减脂的菜肴，如果能够吃得习惯，长期使用真的对减脂有好处

凉拌苦菊：不光是苦菊，其实各种叶菜，都可以用来凉拌，苦菊据说更加去火

我自己更喜欢吃麻将拌油麦菜

最近研究轻断食的饮食方法

看到这些个清淡菜肴也能让我口水横流

坚持，无论什么事情，坚持总是必不可少的

让我看着这些菜把口水留一会儿

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我们这边都是吃火锅，清水火锅，就放油盐，备点辣椒香菜做蘸料，喜欢吃什么烫什么，不过都是喜欢烫青菜吃

白菜木耳豆腐粉条，这是我家最常吃的一道菜，做起来简单，又很好吃。

1、白菜已经切丝，木耳温水泡发后清洗干净，撕成小朵，粉条泡软后，稍微剪一下，葱姜切末。

2、锅中放油，油热后下葱姜末爆香，花椒和辣椒段爆香，然后下白菜，稍微翻炒一下，使白菜塌帮。

3、然后将木耳，豆腐放入，加适量热水，翻炒均匀，加生抽，香醋，五香粉，鸡精，盐调味，翻炒均匀，稍微炖煮5分钟。

4、将泡软的粉条放入，继续炖煮5分钟入味，即可盛出备用。

五花肉芹菜土豆，也是出现率比较高的一道菜。

1、将五花肉切成片，芹菜切段，土豆切粗条，跟芹菜差不多就可以。

2、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，下五花肉慢慢煸炒，将油脂煸炒出。

3、将土豆和芹菜放入锅中，翻炒均匀，加生抽，醋，五香粉，鸡精，盐调味，加适量热水，稍微炖煮一下，即可出锅食用。

大家好，下面娟子为大家介绍几道清淡的菜品，希望大家喜欢；

海蜇、白菜心、胡萝卜、蒜、鸡精、盐、醋、香油

1-白菜心拌海蜇

1；海蜇皮清洗干净后，切成丝，用清水浸泡2小时，中间换3次水

2；大白菜切开取白菜心

3；白菜心斜切成细丝，蒜拍碎剁成末

4；香菜切碎，胡萝卜切成细丝

5；浸泡好的海蜇用热水焯一下，在冲凉挤干水分

6；将海蜇、白菜心、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、放入容器中

加入香油、淋上醋、少许盐鸡精、搅拌均匀

7；一道鲜美的白菜心拌海蜇就做好了

2-蒜泥黄瓜

黄瓜、枸杞、盐、醋、辣椒面、蒜、味极鲜酱油、白糖

1；黄瓜洗净，削成薄片

2；放入容器中加少许盐腌制变软

3；蒜拍碎剁成末备用

4；碗内加入味极鲜酱油和醋、少许白糖，再加入辣椒面和蒜末拌匀

5；热锅中倒入油烧热倒入碗中

6；将腌好的黄瓜片卷起摆入盘中，把调料淋上

7；再把枸杞撒上，蒜泥黄瓜就做好了

3-凉拌苦菊

苦菊（适量）、花生（一把）、蒜（4瓣）葱（少许）盐（适量）芝麻（少许）、糖（一勺）生抽（一勺）

1；先把苦菊清洗干净备用

2；凉锅凉油倒入花生米，小火炸，待花生变色后捞出，晾凉备用

3；葱切末、蒜拍碎切末

4；苦菊切段，放入容器中

5；取一小碗放入盐、芝麻、糖、葱末、蒜末、生抽

6；锅中倒油烧至9成热时倒入碗中，搅拌均匀

7；再将调料倒入苦菊中，搅拌

8；最后撒上花生米

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

白菜木耳豆腐粉条，这是我家最常吃的一道菜，做起来简单，又很好吃。

1、白菜已经切丝，木耳温水泡发后清洗干净，撕成小朵，粉条泡软后，稍微剪一下，葱姜切末。

2、锅中放油，油热后下葱姜末爆香，花椒和辣椒段爆香，然后下白菜，稍微翻炒一下，使白菜塌帮。

3、然后将木耳，豆腐放入，加适量热水，翻炒均匀，加生抽，香醋，五香粉，鸡精，盐调味，翻炒均匀，稍微炖煮5分钟。

4、将泡软的粉条放入，继续炖煮5分钟入味，即可盛出备用。

五花肉芹菜土豆，也是出现率比较高的一道菜。

1、将五花肉切成片，芹菜切段，土豆切粗条，跟芹菜差不多就可以。

2、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，下五花肉慢慢煸炒，将油脂煸炒出。

3、将土豆和芹菜放入锅中，翻炒均匀，加生抽，醋，五香粉，鸡精，盐调味，加适量热水，稍微炖煮一下，即可出锅食用。

炒青菜

凉拌藕片

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春节都是大鱼大肉看着就腻歪。

在这个时代就没有吃不到的东西，但是呢我可以吃点又健康又营养又亲民的小素菜水果解解腻。首先肯定是谁都喜欢的小黄瓜啦，无论是拍黄瓜加蒜泥拌，还是切条沾酱，甚至切片烧个黄瓜蛋汤，都是下酒爽口解腻的好菜啊。再一个可以做个水果沙拉，现在有上好的苹果，水淋淋的大梨子，饱满的大草莓，切巴切巴和在一起，浇上沙拉酱稍微一拌想着都流口水吧。怎么样是不是很简单，过年就要轻轻松松简简单单快快乐乐的对吧。

春节都是大鱼大肉看着就腻歪。

在这个时代就没有吃不到的东西，但是呢我可以吃点又健康又营养又亲民的小素菜水果解解腻。首先肯定是谁都喜欢的小黄瓜啦，无论是拍黄瓜加蒜泥拌，还是切条沾酱，甚至切片烧个黄瓜蛋汤，都是下酒爽口解腻的好菜啊。再一个可以做个水果沙拉，现在有上好的苹果，水淋淋的大梨子，饱满的大草莓，切巴切巴和在一起，浇上沙拉酱稍微一拌想着都流口水吧。怎么样是不是很简单，过年就要轻轻松松简简单单快快乐乐的对吧。