电热水煎包不粘锅受热不均匀怎么办？

应该是锅子本身的问题。如果是液化气锅的话，可能考虑到水平的问题。但是电煎锅不存在这种问题，只能是质量问题。应该是锅底部的加热丝加热不匀。

看看是不是水平放置的，建议去找专业人士维修下

1温水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大

2.五花肉切丁，放入姜末、盐、白胡椒粉、生抽

3.搅拌均匀，腌渍2小时以上

4.韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切碎

5.搅拌均匀的韭菜馅备用。

6.将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团

7.搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压

8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮

9.取一个包子皮，把调好的陷子放进去

10.包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟

11.平底锅烧热，倒植物油，转小火，将包子放入锅中，煎至金黄

12.倒入面糊水，盖盖子转大火

13.水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金黄色，晃动锅子，使包子与锅底分离

14.煎熟出锅喽