怎么用烤箱做出美味的面包？

#金领西点学校#【烘焙课堂播报】

～丹麦面包

口感酥软、层次分明、色泽金黄、无比诱人

咬上一口，甚是满足

美好的一天就这样开始啦

今天给大家带来一块丹麦面包的制作方法，简单易学

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特点：形状可爱、酥脆可口。

配方：

A高筋粉900g

B低粉100g

C白糖80g

D酥油50g

E酵母10g

F改良剂5g

G盐13g

H水200g

I鸡蛋100g

J奶粉30g

K丹麦片状油500g

L纯牛奶250g

M蜜桃一罐

丹麦风车操作：

1、 将丹麦面团擀开0.5cm厚；分割成12cm×12cm的正方形是；

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2、 将面团十字切开；中间不切断留约2cm左右；

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3、 将切好的丹麦风车一角向内收；再将其它三边依次收好；做出风车状；

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4、 入烤盘，发酵：温度35℃，湿度75%，发酵到2倍大小；

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5、 刷蛋液；

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6、 中间放黄桃即可；

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7、 炉温：上火200℃，下火180℃，约18分钟，表面金黄色。

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注意：

1、 黄桃水滤干；

2、 风车中间压紧。

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大家好，我是热爱美食的芝麻松饼。今天与大家分享一个不用揉手套膜、省时又方便的奶香面包做法。在家自己做面包，不用添加剂，一样做出蓬松喧软的面包，健康又美味。

1、400克高筋面粉，4克酵母，面粉与酵母的比例为100:1，白糖100克（可根据个人口味调节糖的用量），用筷子搅拌均匀。

2、打入两个鸡蛋，再加入180克的温牛奶，15克的食用油，与面粉充分搅拌至无干粉细腻状态。

3、盖上保鲜膜醒发至两倍大，翻开看蜂窝组织非常丰富即可。

4、醒发好的面团在案板上稍加揉搓排气，不用揉出手套膜，整理成条，分成八个剂子，双手将剂子揉成圆形，用擀面棍擀成长形状，然后两边对折，再擀压成牛舌状，由下往上卷起，一个面包胚子就做好了。

6、将做好的面包胚子放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发10－20分钟，然后抹上一层蛋黄液，撒上少许白芝麻。

7、放入烤箱中层，上下火160°烤30分钟。烤制时间根据不同的烤箱做调整。

这样松松软软、奶香味浓浓的面包就出炉啦！

大家还可以按自己喜欢的口味，加入一些葡萄干、蔓越莓干等，做出不同口味的面包！

1.把面包粉 糖 酵母 鸡蛋 黄油 水 按比例揉制好

2.醒发30分钟，制作你想要的样子 ，再发酵1小时

3.烤箱预热到适当温度，把发好的面包进行装饰进烤炉

4.出炉时，轻轻磕一下盘子，排除面包多余气体，耍上色拉油，放在晾网上等面包凉后就可以吃了

大家好，我是热爱美食的芝麻松饼。今天与大家分享一个不用揉手套膜、省时又方便的奶香面包做法。在家自己做面包，不用添加剂，一样做出蓬松喧软的面包，健康又美味。

1、400克高筋面粉，4克酵母，面粉与酵母的比例为100:1，白糖100克（可根据个人口味调节糖的用量），用筷子搅拌均匀。

2、打入两个鸡蛋，再加入180克的温牛奶，15克的食用油，与面粉充分搅拌至无干粉细腻状态。

3、盖上保鲜膜醒发至两倍大，翻开看蜂窝组织非常丰富即可。

4、醒发好的面团在案板上稍加揉搓排气，不用揉出手套膜，整理成条，分成八个剂子，双手将剂子揉成圆形，用擀面棍擀成长形状，然后两边对折，再擀压成牛舌状，由下往上卷起，一个面包胚子就做好了。

6、将做好的面包胚子放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发10－20分钟，然后抹上一层蛋黄液，撒上少许白芝麻。

7、放入烤箱中层，上下火160°烤30分钟。烤制时间根据不同的烤箱做调整。

这样松松软软、奶香味浓浓的面包就出炉啦！

大家还可以按自己喜欢的口味，加入一些葡萄干、蔓越莓干等，做出不同口味的面包！

一、烤箱上下火的温度要设置好，不同的品种面包或点心用不同火候温度，二、面包配方、原材料要按照正常比例调配，三、提前做好发酵或调料的准备工作，关键是半成品要成型。

还是建议到专业的厨师培训院校进行学习哈

这是哟做的面包。我用的是美的的电烤箱。做面包要用低筋面粉。因为我没低筋面粉就用高筋的做了。里面要用黄油。酵母。还有盐。

这是哟做的面包。我用的是美的的电烤箱。做面包要用低筋面粉。因为我没低筋面粉就用高筋的做了。里面要用黄油。酵母。还有盐。

还是建议到专业的厨师培训院校进行学习哈