甜甜圈是烤出来的还是油炸的？怎么做好吃？

大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。

说到甜甜圈，很多人又回到小时候的学生年代，我记得有一次去外婆家的时候是暑假了，外婆带我去集市，赶集，好多人啊，人流如织，外婆还是济进了人群买了一个甜甜圈给我，那味道吃在嘴里有种说不出的情怀，外酥里嫩黄灿灿的着实令人口水涎涟。回忆起当初的情景即刻点燃自已在家动手做一锅的冲动。因为材料简单，也不用什么烤箱，而且是直接用油锅油炸，所以今天我也准备好了食材。

一.准备好：高筋面粉250克，酵母3克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，黄油25克，细砂糖35克

二.做法步骤：

1.水、鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀，倒入面粉、酵母，揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油继续揉到可以拉出薄膜就可以啦

2.揉好的面团发酵，大约1小时左右，发酵好的面团取出用手按压排气，然后分出50克每个的小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟

3.醒发好的面团取出一个，再次揉圆擀成长舌形，然后上下往中间折按压，再次将两边捏紧搓长，一端用擀面杖压扁，把另一边卷到里面捏紧。

4.依次做好之后醒发20分钟，锅中加入足量的油，烧到7层热，加入甜甜圈小火炸到两面上色，捞出后撒上细砂糖就可以了。

【注意要点】

1.面团很容易就会揉出膜的，面粉的吸水性不一样，所以要以面团的状态为主，软而不粘手才可以。

2.放入油锅后要中小火慢慢炸，防止大火上色快中间没有熟。

好了，以上就是我个人的分享，希望对大家有所帮助，如果有大师更好的补充就相互补给，谢谢大家。

甜甜圈我觉得油炸出来比味美味，特别是刚炸出来的时侯，边上沾点幼沙糖，一口吃下去，简直太好吃了。当然每个人的口味不一样，所以做法也不同，建议你尝试一下油炸的甜甜圈，超乎你的想象。

您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。

我妈自打我给她买过一次7-11的甜甜圈，就喜欢上了这种面包，后来我自己做烘焙了之后，发现也没那么难。不过我的建议还是吃烤箱版的吧，油炸的不太健康，尤其我给我们家老人吃，油太大了。

食材：

1、鸡蛋2个

2、砂糖65克

3、玉米油60克

4、泡打粉3克

5、香草精几滴就够

6、盐少许

7、黄油少许

8、低筋面粉100克

制作方法：

1、鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。

2、加入几滴香草精，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌至没有颗粒的状态。

4、再加入玉米油搅拌至顺滑的状态。

5、用黄油抹在模具上放置粘连。

6、将面糊转移至裱花袋，挤入抹好黄油的模具中大约7分满。

7、烤箱提前预热好，放中层上下火，170度烤制15-20分钟。

8、烤好后取出放晾网上晾凉。

9、喜欢巧克力，可以用小的容器隔热水融化巧克力，将晾凉的甜甜圈放下去一面沾满巧克力，晾凉待巧克力凝固就好了。

作为回答，以上就是我一些日常饭食的经验和一些小技巧，仅供您参考，希望能对您有所帮助的同时，也希望您每日都能吃的营养、吃的开心！

甜甜圈是油炸的的奥，我的做法分享给你

材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油20g揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，具体还要看发酵的状态，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待微微变色反面，再炸30秒左右，再反面两面金黄色即可捞出控油。

4、表面沾白糖，淋巧克力酱，蘸果酱吃都可以。

你好，很高兴回答你的问题！

油炸或者烤箱烤都可以哦，看你个人喜欢

首先准备好食材：牛奶，酵母，黄油，糖，盐，鸡蛋，面粉

1、拿一个干净碗，把牛奶倒进去，然后再加入酵母、糖、盐和一个鸡蛋，再把提前融化好的黄油倒进去，都搅拌均匀。

2、把面粉倒进去，慢慢揉成团就行

3、面团上刷点油，然后用湿布或者保鲜膜盖上，跟做馒头的时候一样，放暖和的地方，等面团发酵好就行啦

4、发酵好的面团，用擀面杖擀成一个大饼形状的，然后再用甜甜圈工具裁出来胚子，然后胚子中间再用那种小点的工具裁出来个圆孔。这样就有点甜甜圈的形状了

5、案板上先撒点面粉，把裁好的胚子放上面，盖上保鲜膜等着用

6、起锅烧油，油热了把甜甜圈放进去炸，炸到两面都是金黄色的时候捞出来就行，然后在糖里滚一圈，沾上糖就行了，或者淋巧克力酱都行

要是觉得油炸的有点腻，也可以用烤箱烤，

甜甜圈胚子上刷一层黄油，然后放烤箱里面烤五分钟就差不多啦，拿出来可以沾一圈糖，也可以淋点巧克力酱都行。

一、烤的甜甜圈里外模样有别味道一个样！都是那么腻腻甜甜的！

二、油炸的甜甜圈里外有些区别味道也同样有区别！外焦里嫩有香有甜！

这就是我的意见！

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附上做法：

【烤箱版+油炸甜甜圈】

材料：高筋面粉250克，白糖30克，奶粉10克，鸡蛋30克，黄油 25克，水120克，酵母3克，盐2克

烘烤：180度20分钟；油炸：中高温

制作过程：

1. 除黄油外的所有材料入面包桶中；

2. 启动东菱6D面包机揉面程序10分钟，能拉出粗膜后加入黄油，继续揉面，直到能拉出有弹性的透明薄膜时，捅个洞，边缘小锯齿或者光滑状就可以了；

3. 面团收圆，放在面包桶中，蒙湿布，盖外盖，发酵1小时；

4. 面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，成团发酵成功；

5. 面团取出，揉几下排气，擀成厚约1公分的大片，用甜甜圈模具压出生坯来；没有模具就用饼干模和花嘴刻出生坯；

6. 生坯放在烤盘上，边角料抻成长条再对接捏严实；放在烤箱中二次发酵，35度，30分钟左右；

7. 面团是原来的1.5倍大小时，从烤箱中取出；烤箱预热，180度上下火，预热好后，将一盘生坯放入烤箱中，180度上下火，20分钟；

8. 另一盘分次入7、8成热的油中，中火，不停翻动，两面炸至焦黄；

9. 将甜甜圈取出放搁架上放凉，装入收纳袋中，当做早餐和下午茶也是很不错的

烹饪小技巧：

不管是炸的还是烤的，可以直接吃坯子，也可以用黑白巧和彩糖做装饰，更符合甜甜圈的名字；烤的甜甜圈坯子形状不够圆润，但口感外酥里嫩；炸的甜甜圈坯子外表圆润，但要中火来炸（7、8成热），否则容易外糊而内生。

你好，首先很高兴回答你的问题！

你可以关注我的头条号，每天更新家常菜肴和居家烘培技巧，简单直观详细，保证你一看就会，一做就对！

以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，也是我常用的甜甜圈制作方法，甜甜圈是炸出来的！

1. 把除黄油外的所有食材放到一起，用刮板翻拌均匀。

2. 揉成面团后用力摔、打、揉、搓。

3. 揉成粗膜状态后。

4. 加入软化的黄油。

5. 继续揉至薄膜扩展阶段。

6. 放入容器中包上保鲜膜。

7. 发酵至原来面团的2到2.5倍大。

8. 揉匀排气后，盖保鲜膜醒发二十分钟。

9. 擀成厚度约为两厘米的面片。

10. 用甜甜圈模具压出甜甜圈形状。

11. 排放烤盘内继续醒发二十分钟到三十分钟。

12. 锅中放宽油烧制至六、七成热，放入甜甜圈用小火炸制。

13. 炸至两面金黄色后捞出。

14. 晾凉后撒适量糖粉即可。

15. 成品图。

特别注意

1）面皮压出甜甜圈形后，可以在压的时候有个反过来的动作，也可以压好后，用手捏住一点反过来。

2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。（最好备一个温度计，这样比较准确）

3）家里的食用油，因为抗氧化能力差，一般只能炸一次，不像专业的炸油，可以反复试用几次。

你好，很高兴回答你的问题。甜甜圈是烤出来的还是油炸的？怎么做好吃？我的回答是：前几年女儿最喜欢吃甜甜圈，只要去到烘焙房看着五颜六色的甜甜圈就一定会缠着我买几个回家给她吃。看到女儿这么喜欢吃甜甜圈，就有了自己制作的想法。原因很简单，一是自己制作的干净卫生，无任何添加，二是物美价廉。

那甜甜圈是烤出来的还是油炸的呢？其实这两种方法都可以制作，这要根据自己的口味来选择了，不过考虑到油炸食品对自己的身体健康有所影响，所以我建议还是用烤的比较好，我们在食用烤制食物时虽然吃多了也会出现上火等情况，但我认为它和油炸类食品相比要好很多。下面熙阳就来跟朋友们分享一道烤制甜甜圈的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【甜甜圈】

特点：香味浓郁、香甜可口、口感润滑、制作简单

需要食材：低筋面粉100克、泡打粉3克、鸡蛋2个、白砂糖65克、玉米油60克、香草精3滴、黄油15克、食用盐2克、巧克力适量、各种彩珠适量

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将鸡蛋打入小盆中，放入白砂糖搅拌均匀，不用打发。然后滴入3滴香草精拌匀。

步骤2、将面粉过筛加入到小盆内，然后加入泡打粉、食盐拌匀至无颗粒状。预热烤箱170度。

步骤3、黄油隔水融化，然后和玉米油一起加入到面糊中，搅拌至柔润状即可。玉米油留少许备用。

步骤4、甜甜圈模具内刷上薄薄一层玉米油备用。将拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤进模具内。注意六分满即可。

步骤5、将模具放入烤箱中烤制15至20分钟左右，时间到后取出放凉备用。

步骤6、用小手锅将巧克力隔水融化，然后将放凉的甜甜圈一面放入巧克力中，让它粘上巧克力。

步骤7、最后趁着巧克力没有凝固撒上各种颜色的彩珠点缀即可。

“甜甜圈”制作技巧

1、制作烤箱版的甜甜圈有专门的模具，在挤面糊时不能太满，六分至七分满即可，太满烤时膨胀后就会将中间小孔填满，这样就不是甜甜圈而是变成饼干了。

2、在制作甜甜圈时，所用到的食用油最好使用玉米油或葵花籽油这种香味淡的，不要使用花生油和其他味道重的，以免影响食品自身味道。

3、巧克力的使用可用白色也可用棕色或黑色，看你自己喜欢。彩珠的颜色和种类越丰富越好，这样可使食品的色彩更鲜艳。

4、如果你觉的彩珠上有色素，吃了影响健康，你也可以将巧克力放入裱花袋中挤在相反颜色的巧克力上做为点缀。

结语

甜甜圈是一道好看又美味的小甜点，受到很多小朋友和美女的喜爱，它是营养早餐和下午茶最佳的搭配方式。如有感兴趣的朋友可收藏借鉴哟！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

油炸的。

觉得油炸不健康可以烤的，甜甜圈是很多小朋友都喜欢吃的零食，然而外面买的都有添加剂。甜甜圈的制作方法其实很简单，一起来看一下吧。

方法/步骤

1/7

在碗中放入牛奶，加入酵母、糖、盐和一个鸡蛋，倒入融化的黄油，搅拌均匀。

2/7

加入面粉，揉成光滑的面团。

3/7

在面团上刷一些油，盖上面团，直到面团发酵变大。

4/7

取出面团，用擀面杖擀成一张大饼，用圆形钢制工具裁出胚子，中间用小工具裁出圆孔。

5/7

在小案板上撒上面粉，将裁好的胚子放在上面，盖上保鲜膜静置。

6/7

起锅烧油，将甜甜圈放入里面炸，炸至两面金黄捞出，粘上糖即可。

7/7

如果觉得油炸不健康，也可以使用烤箱。胚子上刷一层黄油，放入烤箱烘烤五分钟，上面可以粘巧克力酱等。

你好，正好前两天我做了一个甜甜圈，是油炸的，给你看一下做法：

甜甜圈配方及做法：一，500克面粉，200克水，两个鸡蛋，50克砂糖，5克酵母，40克色拉油，混合揉成团，醒面，半小时后再揉，揉到光滑，发酵到两倍大。二，轻轻揉几下面团排气，分成12份，揉成球，按扁，再最后发酵四十分钟。三，发好后，用手指在中间戳个洞，晃荡成环形，下油锅油锅温热就行，小火！最小火！慢慢炸！一面大约两分钟后膨胀上色，翻面再炸，出锅后，立刻滚上砂糖。

备注：虽然是油炸食品，但吸油真的很少，炸完的油损耗很少，也很清澈。

如果没有学会你可以在私信我，真的超级好吃，但是想减肥的人就别考虑了。[捂脸]

油炸的呀

你好，我是一位非常爱吃也爱做的美食爱好者，非常荣幸能回答你的问题。

甜甜圈可以烤箱烤，也可以油炸。

两种方式，不同的口感，都非常的美味。

甜甜圈，无论哪种方式都深受着小朋友，大朋友们的喜爱。

如果喜欢装饰，表面一层巧克力或则肉松等，烤的更适合这样做。颜值非常爆表。

而，油炸的，虽然热量高一些，但，咬一口的感觉真的不要太好，很喜欢表面撒一层细砂糖的口感。

相对来说，我更喜欢油炸的。

甜甜圈又叫多拿滋、唐纳滋，在美国是最受欢迎的一种甜品，从5岁的儿童到75岁的老人都十分喜欢，任何一家蛋糕店或是快餐店都有出售，许多人甚至把它当做早餐食用，在中国，主要还是充当点心的角色，小孩子比较喜欢。

甜甜圈制作方法也很简单，可以用烤箱烤，也可以用油炸。由于做出来比较漂亮好看，味道又偏甜，所以很多人面对甜甜圈的时候基本上是没有抵抗力的，但还是建议小孩少吃，吃多容易上火而且还会蛀牙哦！我不太喜欢给孩子吃油炸的东西，一般都是用烤箱来做，我一会儿会把两种制作方法都写出来，大家可以参考一下。

烤箱版甜甜圈

食材：低筋面粉100克，鸡蛋两个，细砂糖60克，玉米油60克，泡打粉3克，盐1克，黑巧克力10克，白巧克力10克，彩珠适量，黄油或玉米油5克（刷模具）

步骤：

1,鸡蛋、白糖放入小盆搅拌均匀

2,筛入低筋面粉，加入泡打粉，盐搅拌均匀，再倒入玉米油，搅拌，使之充分融合

3,把搅拌好的面糊倒入裱花袋（如果没有也可以用结实点的食品袋），模具里刷黄油后，挤入面糊，六七分满就行。

4,烤箱上下火170度，15分钟左右，根据自己烤箱脾气

5,出炉，倒扣出来，巧克力隔水融化，把甜甜圈涂上巧克力酱，点缀上彩珠就OK了。装饰这一步随意发挥就好。

油炸版甜甜圈

食材：高筋面粉200克，鸡蛋1个，酵母3克，白砂糖10克，牛奶80ml，黑巧克力10克，白巧克力10克，彩珠适量

步骤：

1,所有材料混合，揉成面团，醒发到2倍大

2,醒发好的面团排气揉滑，擀成0.5厘米厚的饼，用甜甜圈模具印出形状，二次发酵30分钟

3,锅里倒油，油热转中火，依次轻轻放入面团，炸至金黄用筷子翻面，控制油温，不要糊了。

4.炸好的面团控油的时候隔水加热巧克力，把融化好的巧克力酱涂抹在炸好的面团表面，彩珠点缀即可。

你好，我也是一位美食爱好者，非常高兴我能回答你这个问题：甜甜圈是烤出来的还是油炸的？怎么做好吃？首先甜甜圈是用油炸的食品，甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。我来给你分享一下制作的方法吧！

第一步：准备食材

1、高筋面粉220克，纯牛奶 80ML，干酵母9克，全蛋1个，糖30克。

2、牛奶入微波炉加热30秒，加入糖和酵母搅拌均匀，使其溶化，放凉备用。

3、将面粉倒于盆中，中间做一个窝，倒入打散的鸡蛋液，然后边搅拌边逐步加入牛奶溶液，揉成均匀的面团，然后揉至面团呈完全阶段（即取一小片面团用手张开能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破后破口因为张力也会呈现光滑的圆圈形，这个时候的面团就达到了完全阶段）。

4、放入烤箱，上下火28度发酵1小时，至面团发至原来的两倍大，用手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩、洞口周围的面团不塌陷即发好了。

5、取出排气，重新揉圆，盖上湿布醒15分钟。

6、排气，砧板和擀面板扑粉，擀成1厘米厚的面皮，用甜甜圈模在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成面皮再按压成型，如此反复数次，至面皮用完（注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面皮变形）。

第二部：准备烤制

1、烤盘刷油，将成型好的甜甜圈面坏放在烤盘上，中间留出空隙，放入烤箱，下边放一杯开水，上下火38度，发酵 35-40分钟。

2、油锅烧至八成热，约180度（油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多），中火炸至两面金黄即可。

3、巧克力隔热融化后浇在甜甜圈上即可，还可以用彩塘装饰。

美味的甜甜圈就做好了，我的回答完毕，希望可以帮到你哦，谢谢！

甜甜圈不仅可烤可炸、还可以蒸。哪种好吃就依个人口味了，就像有的人喜欢吃饼干（烤），有的人喜欢吃油条（炸），有的人喜欢吃蛋糕（蒸），三种风味没有一定的标准哪种好吃，萝卜青菜各有所好吧。

至于炸的好还是烤的好仁者见仁智者见智吧

看你喜欢什么的，接下来孙小厨介绍个烤箱版的给你，油炸食品还是少吃为妙

烤箱版甜甜圈的用料

鸡蛋 2个细砂糖 65克低粉 100克玉米油 60克泡打粉 3克香草精 3到4滴盐 少许黄油 少许

烤箱版甜甜圈的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。无需打发

步骤 2

加入香草精搅拌下

步骤 3

滤入低筋粉 泡打粉 盐少许。搅拌至无颗粒 再加入玉米油搅拌至柔滑

步骤 4

装入裱花袋 模具涂上一层薄薄的黄油

步骤 5

6分或7分满左右就可以了。8分满会长到不见中间的小孔 入烤箱170火15到20分钟。个人烤箱温度不同。所以还是自行观察。我家烤箱就偏高。

步骤 6

出炉就可以取出放凉架了

步骤 7

小锅准备好巧克力隔热水融化。

步骤 8

轻轻将甜甜圈放入锅中沾上半面的巧克力

步骤 9

如果巧克力不够稀那就要用小刮刀在表面上轻轻摸均匀

步骤 10

接下来装饰就各自发挥吧。天热时可以把全部甜甜圈沾好巧克力再进行装饰。但天冷就得沾好一个装饰一个。不然一会功夫就全干了。

步骤 11

OK五彩缤纷的甜甜圈搞定了

是油炸的

19世纪40年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。