湖南辣酱鸭怎么做，具体步骤是什么？

辣酱鸭的用料

鸭 半只 姜 5只 小米椒 15个 蒜 12个 鸡精，味精，盐，生抽，芝麻酱，豆瓣酱 适量

辣酱鸭的做法步骤

步骤 1

香菜头，全部洗干净备用

步骤 2

全部都切一下，方便下一步搅碎

步骤 3

把辣椒蒜姜香菜头搅碎

步骤 4

鸭肉洗干净过一遍开水以后捞起来沥水

步骤 5

锅里放油把鸭肉炒一下

步骤 6

用水淹过鸭肉然后放适量盐和料酒

步骤 7

搅碎的那些作料

步骤 8

放适量芝麻酱，鸡精，味精，生抽

步骤 9

然后中火烧干汤汁

步骤 10

汤汁烧干以后放点葱花香菜段就可以了