雄鱼和菠菜能炖汤吗？怎么做好喝？

雄鱼和菠菜能炖汤吗？

答案：不能！请大家注意哈~

为什么？

第一，容易形成结石！

原因是，菠菜中含有大量的草酸，与雄鱼的钙质，在肠道里反应，形成“草酸钙”沉淀，晚上吃完，就睡觉或不运动的人群，伤害最大！

第二，容易造成腹泻！

菠菜属于凉性，通便利尿，但脾胃、肾虚弱的人，尽力少吃或不吃；

而雄鱼，属于温补，有大量蛋白和钙成分，对身体虚弱的人、脾胃虚寒的人，很有好吃！两者混在一起，等于吃了对抗食物，脾胃虚弱的人，吃了很容易会拉肚子！

• 菠菜的做法，最好简单点，搭配不好，营养就没了，或者对身体还有伤害。

• 建议是单炒，或者凉拌。
  

怎么做好喝？

雄鱼的做法，你想喝汤的话，介绍一份【雄鱼头豆腐汤】给你

老人和小孩子，吃了补脑、补钙、增强免疫力！一家人吃，都是大有好处！可以分享给你的好朋友，也试试。

雄鱼头豆腐汤，是比较清淡的一份汤，做法简单，同时，好处多多：

材料：雄鱼头1个、嫩豆腐1块（有一个巴掌大小，再切小方块），葱姜大蒜、油盐、生抽适量，分量的话，根据人数，再做增减哈！

步骤：

1. 雄鱼头，躲开两半，要大块的，不需要斩小块喔！再去鱼鳃，清洗干净即可
   
2. 热锅下油，下大蒜，再倒入雄鱼头。下少许盐，一点生抽，翻炒均匀，大概炒1~2分钟。加入冷水，完全没过鱼头，人数多要继续加多点，再放入姜片，适量的盐，大火煮开后，调小火，盖上焖煮20~35分钟（有瓦罐的朋友，最后用瓦罐来炖，这样汤汁更鲜浓、鱼骨头的营养才充分煮出）
3. 煮好后，尝味道，调味，散上葱花，装出开吃。非常简单，又营养的雄鱼头，炖豆腐汤，就做好了。

   

   

雄鱼和菠菜不能一起炖汤，鱼的蛋白质和钙的含量高，菠菜所含草酸高，鱼和菠菜炖汤，炖汤的时间越长，会引起化学反应形成草酸钙，在人体内容易患上结石病，若分开煮食是可以的，但菠菜也不宜过量食用。

同时，菠菜也不能与豆腐也不能同时食用，原理一样，容易形成不溶性沉淀物，尤其是患有肾结石患者不宜食豆腐和菠菜，以及高蛋白质食物。

可以,雄鱼中含有大量的蛋白质和维生素,而菠菜中所含主要成分是铁,这些都是人体所需要的重要元素

主料

雄鱼

500g

菠菜

3棵

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.买回来的鱼剁成块

2.菠菜洗净

3.热油锅，放鱼块煎

4.翻一瑞煎

5.两面都煎得差不多的时候放菠菜进去，同时放适量的清水煮开

6.放盐调味

7.起锅

小贴士

要卢鱼煎得不掉皮，火要旺，油要放得多一点，这样煎出来的鱼皮色才好看

菠菜最好不要久炖，煮久了汤发涩。口感不好

您好。我是一名厨师，我从业十多年没做过鱼类和菠菜同时炖的菜。鱼火锅可以刷菠菜