对于很多农产品声称可以溯源这个可信度高吗？

一言以蔽之，现在流通市场上还真没有哪一种方式可以证明说某种农产品安全可信赖，并被大众所认可。说白了，就是缺乏一种具备极强公信力和权威的安全保证背书。

因为近几年的食品安全问题，被大众广泛关注。于是，大家都在关注了农产品的安全问题。

一般食品的安全除了企业自身的规范生产外，还有第三方的检测检验报告。但这类检测机构很多是盈利组织，其检验结果不一定可靠，另外，这类检测报告通常都是用来走一些审批或申请某些销售渠道的，并没有什么公信力。比如，在很多蔬菜批发市场，你如果要检测报告之类的，去市场的管理处拿就是了，根本不用检测。

溯源是近几年兴起的一种声称可以保证农产品安全的另一种途径，但说白了，这也是一种本末倒置的做法，没有解决问题的根本。

溯源其实在技术上没有什么难度，消费者通过产品包装上的二维码（或条形码、编码之类的）可以获知产品的生产信息，比如，生产企业、种养殖时间、所在基地等等基本信息。

首先，溯源目前缺乏标准规范。有些是地方农业局来推动进行的，有些是企业或是农场自身的行为，各有各的做法，提供的产品信息也比较紊乱。

其次，没有第三方来监管溯源当中所提供展示的信息是否真实，如果这些信息不真实，有了溯源系统又有什么用。

最后，最为关键的是，消费者不会去关注并相信所谓的溯源。

农产品溯源这个很早就有，现在随着智能手机的普及，通过扫码农产品上携带的二维码和条形码可以看到农产品的来源，种植情况，甚至农药化肥的使用都有显示，至于可信度我们必须有这么几个考虑因素。

第一，农产品不是工业产品，没有一个标准化的样本来规范，而这个信息也是生产者提供的，里边信息的真实性没有一个部门或第三方机构的监督和验证，农产品还不像农资，现在所有的农资产品都必须有详细的产品说明和国家规定的标识，而农产品没有。

第二，有的农产品生产者可能会通过自己的认知来编写溯源信息，这些也是为了农产品更好的销售，而对农产品的安全性是没有什么保证的，只是销售的一个噱头，跟农产品本身没关系。

第三，大超市和知名品牌的农产品公司都有自己的一套检验流程，相对其他的会更加正规，再加上是政府部门严格监管的对象，他们的农产品溯源信息还是有很多的可信度。

现在还是以农产品生产者素质来决定信息的可信度，所以国家也好，行业也好，要加快制定相关标准，以保证食品安全。

产品溯源的目的并不能有效的杜绝不安全食品，但能有效的震慑不法无良投机分子，实现有伪必追，谁犯错谁负责的准则。实现快速，准确的实现产品“身份证”流程，方便消费者查询信息。

现在人们对于农产品的要求越来越高，不光要吃饱，还要保证自己入口的食物的安全性，有了这个市场需求以后，一些厂家就提出了农产品溯源这样一个概念，简单来说，就是对农产品的生产过程进行追溯，现在超市很多销售的农产品，上面贴的都有二维码标签，让消费者可以清晰的看到自己所使用的这个食物是怎样被生产出来的，生产过程中都使用了哪些农资产品，有哪些生产环节，确保吃得放心，吃得安心。

我国的农业生产现在还处于比较传统的阶段，并没有大范围的实现标准化，所以题主所提到的，现在这种农产品溯源的可信度，虽然说不可以全面否定，但是个人认为大部分数据并不可靠，首先，农产品生产过程中环节之多，细节之复杂，并不像车间里工厂中的那种标准化的环节，要想对一个农产品的生产过程进行全面的归纳，需要大量的数据。其实现在农业生产者，大部分还是文化程度并不是很高的人群，他们对于互联网还是处于陌生的阶段，让他们把日常的工作都记录下来，然后再上传到网络，这是一件很困难的事情，并不容易实现。也许在以后，随着农业生产技术的发展，农业生产过程越来越标准化，农业从业人员的知识水平得到提升，农产品溯源这个目标可以达到，但是就现阶段而言，这更多的是厂家的一种宣传手段，更多的是一个博眼球的卖点。

而如何保障农产品的安全性，更多的还是需要监管部门来负责，题主所提到的检测报告证明，农产品的安全性，是一个比较可靠的手段，但是作为普通的消费者，不可能将自己吃的农产品每天都去送样品检测，还需要有关部门定期对这些农产品进行抽检，并且将检测报告时及时的公布给消费者。