供应链管理助力餐饮业全面升级

       2018年3月30日，由粮信集团主办的“2018中国餐饮业及供应链领袖峰会”在深圳隆重举行。峰会以“供应链助力餐饮业”为主题，近30家知名餐饮业与近300位餐饮从业者一同探讨了2018餐饮业大趋势。

       粮信集团董事长左传瑛在峰会开幕式上就《供应链助力餐饮业》发表了主题演讲，主要内容概况如下：

       (一)餐饮业越来越像“餐饮+外卖+零售”的营销型公司

      主要表现为：外卖持续爆发式增长、下游餐饮业在营销方面加大了投入力度、消费者更加追求精致的服务和体验。这是对传统的门店经营型和服务型的餐饮企业的一个革新升级。

       (二)新餐饮需要高科技、大数据、互联网电商等作为支撑平台

       这个支撑平台就是供应链管理，粮信集团巧妙的将“互联网+区块链+农业供应链管理”相结合应用于现代农业和餐饮业。

       主要表现在：提供高效的供应链协同，极大的提高了餐饮服务水平和科学标准、提高企业品牌知名度，提供定制化加工水平，为企业国际化提供了基础和条件。

       综上，粮信集团建议供应链与上下游餐饮进行深度合作，使其成为伙伴关系，实现1+1大于2的效果，与乡村或者农户建立合作社，让其成为企业不可分割的一员。