秋参上市，你该如何区分底播和养殖海参

　　一直以来，海参商家都喜欢把自己的海参说成是野生的，但是真的有如此多的野生海参吗？答案是否定的，野生海参资源的稀缺，理性的消费者应该都清楚。眼下2018秋参上市，我们该如何选择物美价廉的好海参呢？

　　秋参上市，别太沉迷“野生海参”

　　目前，2018年秋参已经少量上市，再过半个月就将集中上市了。很多尝鲜的海参消费者已经开始忙碌起来，对比商家，研究价格，调查品牌口碑等等，不少消费者希望通过各种渠道购买到理想的“野生海参”。

　　其实大家都知道，真正的野生海参市场资源非常稀少，大家口中提到的野生海参的概念，其实就是底播海参。底播海参是把人工繁育的海参幼苗放回大海任其自然生长，没有任何人工干预，海参生长期至少3-5年以上才能成年，体内营养物质积累比较充分，因而食用价值极高，底播海参已被当做野生海参。

　　“看了报纸才知道，底播养殖的海参可以跟野生海参媲美，幸亏我买的是宫品海参啊。这海参生长在零污染的海域，他们自己生产自己加工自己卖，健康、安全、营养价值高，这样的海参我们吃了才能放心！”一位长期吃宫品底播海参的李阿姨跟小编这样说道。

　　底播海参和养殖海参如何区分，看海参专家怎么说

　　我们都知道，与底播海参形成对比的是养殖海参。一般养殖海参是指人工养殖在虾池或者大棚中，人工饲养的海参，以饲料为食，有时候为了预防病害，可能添加抗生素，或者激素增加生长，生长速度快，一般2年即可上市。那么平时购买海参我们如何区分呢？

　　小编了解到，从2015年开始，宫品海参在全国各直营店都会举办类似的海参知识和健康讲座，几乎场场爆满，其优质的海参品质和口碑效应深受消费者信赖。这次小编有幸参与其中，在会上宫品海参专家从两个方面来区分底播海参和养殖海参的。

　　第一，看海参体型。圈养海参由于生长迅速，个头比较大，但肉质不厚，基本上“又高又瘦”。底播养殖的海参由于生成时间较长，受风浪比较多，因此体型圆润、丰满。圈养海参刺儿又细又长又尖，底播海参刺儿又粗又圆。

　　第二，看海参涨发口感。底播海参涨发后会恢复海参的本来颜色，即深棕色或深黄色；而圈养海参很多都发绿。底播海参生长周期长，营养物质富集，肉质紧实，因此比较耐煮，口感劲道有弹性“有咬头”。而养殖海参则因为快速生长等缘故，参体较软，不耐久煮，肉质韧性小，容易发软，口感相对较差。