免费吃“天下第一鸡” 德州扒鸡胶州专卖店周年庆推出酬宾活动

新农村商报网7月29日讯（记者 张学龙 特约记者 东篱）提起德州，很多人第一印象就是被誉为“天下第一鸡”的德州扒鸡。可见德州扒鸡在社会的影响力以及在人们心中的生活地位。

的确，德州扒鸡不仅仅是德州特产之一，也是闻名中外的美食。早在清朝时期，德州扒鸡就是御膳房常备的菜肴之一。如今，经过300年的传承，德州扒鸡的制作工艺愈加精湛。2014年，德州扒鸡独特的制作工艺入选国家非物质文化遗产名录。

2018年8月18日德州扒鸡连锁专卖店入驻胶州香港路小学对面，深得“吃货”们的钟爱，致使供不应求。为了满足广大消费者的需求，德州扒鸡胶州连锁专卖店的大咖们，再次斥资在胶州东关金街东首路北、佳乐家广场新建两店。

今年7月28日，正值胶州东关金街东首路北的德州扒鸡连锁专卖店周年店庆，为了答谢广大消费者的厚爱和“吃货”们的青睐，他们重磅推出了即日起到8月4日“大吉大利 免费吃鸡”酬宾活动。即充300元，送价值298元养生壶，返300元现金使用券（每次消费满100元抵用10元）；充600元德州扒鸡免吃一月（一个月内每天到店领取一只价值34元真空装德州扒鸡，价值1020元，同时赠送精品毛绒玩具一个；充1000元，送价值1598元炒锅，返1000元现金使用券（每次消费满100元抵用30元）；凡在活动时间内充值1000元的，可获得两次抽奖机会：A.一等奖一名：价值2980元爱玛电动车一台，B.二等奖两名：价值1199元凤凰山地自行车一辆，C.三等奖二十名：价值598元乳胶枕，D.幸运奖若干名：精美毛绒玩具ー个。店内人士还透露，活动期间，德州扒鸡胶州东关金街东首路北的连锁专卖店还特别推出3元一斤的新鲜鸡蛋，以进一步答谢广大消费者和“吃货”们！

德州扒鸡胶州连锁专卖店经理张正旭介绍，德州扒鸡建立了二十多道检验检疫的全流程质量控制体系，实现了“毫毫克克的配料一克不少，分分秒秒的焖煮一秒不差”， 对产品实行100%出厂检验，保证出厂产品质量100%合格。同时运用现代科技手段，摒弃使用几十年的肉食鸡，改为选用生长期长、肉质纤维好的鲁蒙笨鸡和华北柴鸡；放弃破坏口感、损失营养的高温杀菌技术，改用低温氮气锁鲜真空预冷、气调包装技术，把没有任何防腐剂的扒鸡保质期提高到7天。德州扒鸡连锁专卖店都是由德州扒鸡集团配备专车专运专送，除了没有包装的新鲜熟鸡，还有包装礼盒扒鸡和全新休闲包装系列肉食品。

一位进店买了三只鸡的顾客说：“德州扒鸡不愧是‘天下第一鸡’，吃了它，其他地方的鸡，就不想吃了。不信，你尝尝！哈哈哈哈……”

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德州扒鸡源于明朝末年。元明时期，交通南北的京杭大运河全线贯通。京杭大运河北起北京，南至杭州境内，是当时水上交通中最重要的交通线。德州因处于运河沿线而成为重要的码头和商贸中心，被称为“九达天衢”“神京门户”。

南来北往的商人、旅客络绎不绝，一些客舍、饭馆因此而繁荣起来。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。德州地处平原，物产丰富，据《德州乡土志》记载：“州境一片平阳，绝无山麓。”其禽类物产有鸡、鸭、鹅、鸽，人们根据其所有的物产做出各种美食。在商贾云集的码头上，有人每天挑担或挎篮售卖自己做的食物，其中包括烧鸡。

由烧鸡变为扒鸡，这里有一个有趣的传说。康熙时期，有一家非常有名的烧鸡店，其店主叫贾健才。有一天，贾健才有事外出，店里伙计照看灶火，没成想伙计睡着了，一锅鸡熬过了头，贾健才本想低价卖掉，却闻到了异乎寻常的香味，人们闻香而来，顷刻间这种烧鸡就被卖光了。而且，这种做过了头的烧鸡肉骨分离，连骨头都可以嚼烂，又酥又香。贾健才受到了启发，钻研出了新的烧鸡制作工艺，当地的马秀才将这种“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竞袭人；惹得老夫伸五指，入口齿馨长留津”的烧鸡起名为“五香脱骨扒鸡”，德州扒鸡由此诞生。

现今，在德州扒鸡集团扒鸡文博馆内还塑有贾健才的雕像，将其视为德州扒鸡的创始人。第二年，贾健才把扒鸡带到了元宵灯会上，他把扒鸡正卧，两腿插于腹中，双翅插入脖颈，从口中交叉伸出。无论其外形、色泽还是口感，都受到了人们的好评，德州扒鸡由此闻名遐迩。