重视选料,配方考究,你不知道的第三种中国酒—宜宾金樽黑酒

酒是中国历史上的传统饮品,千百年来为人们所钟爱,古人更是将之称为“琼浆玉液”。而关于饮酒养生的说法其实从古至今就有,《诗经·豳风》说“为此春酒,以介眉寿;称彼兕觥,万事无疆”,把酒和长寿联系在一起。《说文解字》中“醫”字的释义也有“医之性然,得酒而使,故从酉……酒所以治病也”,说明酒除了供日常饮用之外,也可作为用于治病的药。

不过,由于条件限制,古人虽然从长期的生活实践中感受到了酒的养生保健功效,却无法准确测出酒中所含的各种成分,可谓知其好,却不知其哪里好。而根据现代科学对蒸馏酒和发酵酒的测定,表明酒精含量越高的酒,有害成分也越高。而测试显示低度发酵酒所含有害成分极少,并且低度发酵酒含有机酸、氨基酸、维生素等多种营养成分,长期适量饮用有利于身体健康。

由此可见,古人饮酒养生的经验可以概括为:常饮质量好、度数低、含营养成分的发酵酒。而纵观如今市面上的发酵类酒,大致可分为果酒、谷物发酵酒和啤酒,其中以红酒为代表的果酒养生功效宣传最为广泛,以黄酒为代表的谷物发酵酒次之。但如今市面上却有着另一款养生功效不输于红酒和黄酒的酒类,它的名字叫黑酒。这是一种不分饮用人群、不分饮用场合的低度发酵酒,它所含的营养物质可以说远超其他酒类。

为什么说黑酒的养生保健功效强,其实是有据可依的。黑酒起源于中国酒都宜宾,其创始人姜勇的研发初心就是低度、健康、品质好。于是在宜宾名酒五粮液的启发下,他尝试用历来被人们称为保健圣品的黑色类农作物作酿酒原料,最终选择了核桃、黑枣、黑豆、黑芝麻和黑糯米作为主要原料,再以黑枸杞、黑桑葚等辅料佐之,采用古老蒸煮复式发酵工艺结合中国科学院成都生物研究所的最新科研成果,经过多次发酵精确酿制成了世界上独一无二的黑酒——宜宾金樽黑酒。其配方与酿制工艺获得了国家发明专利,确保了产品的稀缺性和唯一性。

众所周知,黑色类食品本身就有养肾驻颜、强精固本、增强体质的作用。现代医学研究也证明:黑色食品具有抗氧化、抗突变、具有防癌抗癌及降血脂等作用。而黑酒则将养生黑色食品巧妙的融合,集中选用了物东北黑糯米、青海野生黑枸杞、云南核桃、攀枝花黑桑葚等多种优质农作物作原料,采用传统蒸煮双发酵法,合理配方,精酿而成。从90年代到现在,宜宾黑酒在经历多年沉淀和发展后,已成为了“黑色健康”酒的新标榜,也为中国酒市场注入了新鲜的活力,是如今健康酒类市场上独树一帜的产品。

以前,说到中国酒,人们想到的只有白酒和黄酒;如今,再说中国酒,宜宾金樽黑酒必定榜上有名!