小龙虾集中开捕价格合理

新农村商报网讯 “生意越来越火，吃虾的人也越来越多。这不，外面又要加桌了。”在北京市朝阳北路中弘北京像素小区旁边，一家大排档老板正忙着招呼一桌一桌的客人。随着一些主产区小龙虾的开捕，市民的餐桌上“小龙虾”也成了常客，这些红红的小家伙渐渐的把这个夏天点缀的更加火热。

来到北京市朝阳区畅心园农贸市场,记者看到水产摊位前购买小龙虾的顾客已经排起了队。“你看，这样小个的便宜，大个的贵一点。现在龙虾上市了，价格不算太贵，不过我们的货出的也快，如果不早点来，很快就卖完了”一位水产档主老板告诉记者。

据了解，目前北方市场上有一部分龙虾是越冬龙虾，而新鲜的很多来自安徽和江苏苏北等地。虽然刚刚开捕不久，但个头大点的龙虾常常供不应求，引得不少市民提前尝鲜。不过目前可能开捕不久，小龙虾北方市场价格只是微微有些下调，和前段时间差不了多少，甚至一些大规格新鲜的小龙虾价格还有所上涨。而在南方，由于离产地较近，不少地区的小龙虾市场价格就降的快一些。据浙江杭州一家水产商贩负责人表示，最近几天龙虾一天能卖200斤左右，比前段时间增长了快一半，小个的龙虾都在15块，中等的都在20块，大个的在30左右，价格比前段时间都是下跌了20%。据了解，下一步龙虾价格仍有进一步下降的空间，销量也会进一步增长。

不过据一些大排档的经营者反映，从目前来看，今年的货源还是比较紧缺，经常有到晚上8、9点钟就要临时从其他地方调货的情况。提到目前市面上小龙虾的质量，不少业内人士，随着养殖技术的不断提高，目前小龙虾的养殖程序也越来越严格，养虾大县江苏盱眙县龙虾产业局局长表示，以盱眙为例，盱眙年产龙虾6万吨、年交易量10万吨、交易额突破60亿元，已形成一个百亿级的富民产业，是全国最大的龙虾标准化高效生态养殖基地和最大的龙虾集散中心。目前大部分养殖户都把安全作为龙虾产业的生命工程来看待。早在2011年，农业部农产品质量安全中心就在一些如盱眙一样的主产区开始质量安全可追溯试点，小龙虾养殖已经进入了全过程监控时代。

不过相关专家提醒广大消费者，小龙虾好吃，不过不要一次食用过多，部分过敏体质者、痛风病人等最好不要食用小龙虾。而在选购小龙虾时，也一定要以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。