青贮饲料 粮改饲下的新蓝海

近年来，随着牛、羊等草食性家畜养殖规模的不断扩大，对青绿饲料的需求也在增加。为响应国家“发展秸秆畜牧业”“调整畜禽结构，发展节粮型畜牧业”的号召，各养殖场努力推进农作物秸秆的饲料化利用，使青贮饲料质量有了明显的提高。

玉米青贮发展现状

农作物秸秆应用最多的是玉米秸秆，其利用方式经历了单纯的玉米秸秆青贮和全株玉米青贮两个阶段。目前，大多数养殖场都推行全株玉米青贮，即将青绿的玉米秆和穗一起装入窖内，在厌氧条件下经乳酸菌发酵产生乳酸，从而抑制其他微生物的繁殖，阻止继续发酵，使其营养物质得以保存。

据了解，青贮玉米在奶牛养殖中应用比较普遍，不仅多数养殖场都应用玉米青贮饲料，且基本上保证全年饲喂。原来青贮玉米主要集中在秋季，贮存的是夏播玉米，对春播玉米贮存较少。为缓解奶牛等草食性家畜夏秋交替季节饲草供应不足的问题，部分养殖场积极组织对春播玉米进行青贮，实现了玉米的多季节青贮。而在近些年来，在大力推广奶牛场使用青贮玉米饲料的同时，部分肉牛、羊养殖场也开始使用青贮饲料。

而青贮玉米也存在不少问题，目前，一些养殖场对转变经济发展方式、综合利用自然资源消耗、发展节粮型和秸秆型畜牧业认识不足，对农作物秸秆的青贮利用缺乏积极性，满足于传统和习惯做法。除此之外，资金问题也是青贮玉米面临的巨大挑战。一些养殖场舍不得投入，认为修建青贮窖池和采购青贮机械设施投入资金较大，认为自种或收购青贮玉米占用资金集中，看不到潜在效益，满足于小打小闹。

据专家分析表示，青贮玉米青贮饲料有着独特的天然优势。从养殖场的方面来看，饲喂玉米青贮饲料可使奶牛常年采食优质青绿多汁饲料，在相同的管理条件下，产奶量可增加10%~14%，乳脂率可提高10%~15%，乳蛋白能达到3%以上，乳脂肪可达4%，比一般的生奶收购价提高7%以上，经济效益明显提高。

从玉米种植户方面看，一般玉米成熟后亩均收获500千克，毛收入一千多元;若在蜡熟期进行全株玉米青贮，每亩产量为3.5~4吨，按目前的收购价，毛收入在1100元，收入基本持平。但在种植时，青贮玉米可以适当密植，亩产量可达6吨以上，如种植专用青贮玉米品种产量会更高，亩收益可达到1600元，甚至更高;且在蜡熟期收获出售全株玉米比成熟后出售籽粒和秸秆可节省玉米收割、脱粒、晾晒等劳动力。此外，青贮玉米提前收割后，农户可抽出充足的时间精心耕作土地，适时播种小麦，亩收获小麦50~100千克，增收100~200元。