铜钹山育出盛丰元高山茶

站在海拔1200多米的铜钹山悟道尖上，凉风习习，完全没有了山下蒸笼般的闷热。盛丰元的台湾老茶农，仔细修剪着采完春茶的高山茶树。“低海拔地区的茶园，一年可以采5~6季茶。悟道尖山上的高山茶，一年最多只能采3季茶。”林氏有机茶园的董事长林澍元说。2009年，林澍元来到江西省上饶市广丰区，开始在铜钹山悟道尖上种植“盛丰元”高山有机茶。“茶园海拔都在1200米到1300米之间，虽处江南，冬天照样大雪纷飞，山上温度能降到零下10度。”林澍元说，自然淘汰下的高山茶树，带来了茶叶的高品质。

盛丰元的高山茶品种为台湾引进的“清心软枝乌龙茶”，使用台湾专利技术制作的纯植物发酵有机肥和菜仔饼作为茶树生长所需肥，人工除草，手工采茶。

林澍元说，高山基地种植的茶叶所含“儿茶素类”苦涩成分低，“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分高，冲泡时清香芬芳，饮之入口甘醇。

放眼悟道尖，层层叠叠的茶树犹如连绵起伏的绿浪，占据着一片片山坡，间或露出一两间村舍——叶家村。因为地理位置偏远，叶家村是一个典型的省级贫困村。借助铜钹山大力发展休闲旅游的契机，该村与林氏有机茶园等共同发展茶产业，形成茶苗培育、茶叶种植、茶园观光游的“一条龙”完整产业链，实现了多方共赢。（陈燕）