里约奥运 巴西农业得到了啥？

五星红旗错版，国人怒了；一句“洪荒之力”，傅园慧成了“洪荒少女”，这个8月，不论有再多的不满与再多的不公平，奥运会依然在朋友圈和微博中行使着它刷屏的“职责”。巴西，这个以农业而闻名的国度，里约奥运的盛大举办，也让更多人关注起了它的农业。

南美洲的农业大国

说起远在地球另一端的南美洲国家巴西，人们想到足球，想到桑巴，想到热带雨林。然而，巴西最大的特色是农业，那里盛产大豆、蔗糖等在国际市场上举足轻重的大宗农产品。

根据数据显示，2013年起，中国成为巴西农产品最大的出口目的地。同时巴西也是世界上最大的大豆出口国，占中国进口量比重为50%左右，是中国进口大豆的最大来源国。

中国大豆进口量连年增长。中国海关的统计数据显示，2015年中国进口大豆8169万吨，比上一年增加1029万吨。而2000年，大豆进口量是1000多万吨，2007年达到3000多万吨，2010年突破5000万吨，近10年来进口量翻倍。

中国进口的大豆，被归为油料作物，另一种为中国人熟知的油料作物是油菜。油料作物经过加工后的主要产品，一是油，二是粕。

进口大豆中油脂的比例一般为19%左右，8000万吨大豆乘以19%出油率，等于1520万吨大豆油（中国每年还直接进口豆油）。据估计，中国食用油的消费量为3000万吨左右。自己脑补一下数字关系，就不难得出结论，我们不论是在家还是在外面餐馆吃饭，很难避开来自国外特别是巴西的大豆油。

除了进口大豆，中国还直接从巴西进口猪肉、牛肉和鸡肉。目前，中国是巴西禽肉最大的买家，是仅次于俄罗斯的第二大巴西猪肉进口国。2015年中国宣布放开对巴西牛肉的进口禁令后，一年时间便成为巴西第二大牛肉出口市场。

此外，产自巴西的另一种农产品——蔗糖，也与中国有着亲密关系。巴西在世界食糖市场上占据着统治地位，产量稳坐第一把交椅。巴西、泰国、澳大利亚和印度是世界上主要的糖出品国，2015/16年度四国合计出口占比超过72%，其中巴西占比达到44%。

据生意社的数据显示，中国食糖消费超过1/4来源于进口糖，其中巴西是中国最大的食糖进口来源国，2011年至2014年，中国每年从巴西进口的食糖占当年进口总量的比重均超过50%。

巴西奥运会开幕前，媒体报道巴西的“中国制造”，大到地铁、中央空调，小到国旗、纪念品。殊不知，中国人一日三餐吃掉的油、肉、糖，实际上很多是“巴西制造”。

巴西农业重视带来发展

热带稀树草原是巴西重要的植被类型，约占巴西国土面积的24%，但其土壤天然肥力十分低下，种植作物几乎颗粒无收。为了更好地开发热带稀树草原的农业生产，巴西于1973年成立了农业研究院，针对种子基因的优选、开发和培育以及实验耕种、土壤改良等科学技术进行了推广普及。到2011年，原本荒芜的热带稀树草原变成了巴西大豆的主要产地，并且咖啡及其他果树也被广泛种植。

巴西注重提高农业生产的科技水平，始终以科技为支撑，大力发展科技含量高、附加值高的农作物品种和产业。在农业科技研发中，巴西政府坚持以合理利用资源为原则，在选择培育优质高产作物、农业生物技术、作物病虫害防治等方面开展研究，并取得了丰硕成果。早在20世纪80年代中期，巴西就制订了国家生物技术计划，农业生物转基因技术研究较为成熟，并得到广泛运用。此外，巴西农业机械化水平较高，农业机械的大规模使用，大大减轻了农民的劳动强度，提高了生产效率，并且有利于农业集约化经营。

农业不能只看今天，更要考虑明天。实现农业资源可持续利用，才能走上生态之路。2010年，巴西政府出台了《低碳排放农业计划》，通过提供长期低息信贷，鼓励农业生产者采用农作物轮作，免耕直播、生物固氮以及农林牧一体化生产等先进生产方式来减少碳排放。比如，巴西是甘蔗生产大国，在甘蔗作物基地，生产商运用现代发酵技术对甘蔗进行加工，生产酒精用作汽车燃料，既有效利用了资源，又减少了石油燃料对环境的污染。

巴西之所以能推动农业创新，政府制定的诸多有效的公共政策功不可没。巴西政府主要通过稳定国内农产品价格和逐渐转变农业贷款方式来支持本国农业生产。自称不实施农产品补贴的巴西，事实上也在推行两大“曲线补农”举措，除了低息贷款外还包括最低收购价政策，当农产品价格低于市场价格时，差价将由政府埋单。

奥运经济对农业影响有限

业内专家分析称，巴西农业经济比例的增长主要有以下几方面原因。

直接因素是，由于自2014年至今巴西气候大旱，因而造成了农作物持续性的减产，收成的持续降低成为农作物价格上涨的直接原因。其次是巴西一直政局动荡不稳，美元下跌。从去年下半年以来，美元汇率的持续性下降，导致了包括巴西在内的新兴市场的“缩水”，无论是资产价格泡沫破裂，还是投资都出现了萎缩的局面，给巴西经济增长带来重重阻碍。在这种情况下，农业原材料的价格上涨“并不是一件好事情”。

数据显示，2015/2016年度巴西大豆产量预计为9540万吨，低于早先预测的9560万吨，也低于上年的9620万吨，对此，美国农业部的预测为9650万吨。而有机构预计巴西大豆出口量为5410万吨，低于上年的5430万吨。

在供应量整体下降的情况下，巴西农业首先是“满足内需”。巴西咖啡出口协会8月11日公布，巴西7月咖啡出口较去年同期暴跌33.7％，降至190万袋（1袋132磅），主要因为库存量低，和新收成的咖啡豆赶不及出口所致。7月阿拉比卡咖啡豆出口年减26.3％，罗布斯塔咖啡豆出口年减幅更是高达90.9％。不止如此，据英国一家农业网站报道，巴西政府代表与该国动物蛋白协会（ABPA）以及家禽和生猪产业的代表，日前举行紧急会议，商讨解决巴国内玉米产量下降、供应短缺、价格上扬问题。考虑到美国玉米正迎来大丰收，市场供大于求，而且价格比巴西国内的低廉，业内人士认为，从美国进口玉米将可缓解巴饲料行业面临的压力。

而谈到此次的里约奥运会，不少业内人士表示，举办奥运会确实可以带动某些产业的发展，对农业产品的刚性需求，也会短时间内大幅度增加。但是，此次奥运会从客观角度分析，对相关产业的带动性并不是很大，因而对整体经济正向影响有限。专家提出，里约奥运会，短期内可能对拉动巴西国内经济增长，包括农业经济增长有一定影响，但是从长远的角度看，后继乏力。

对于巴西农业经济的增长，专家提出该国的农业主要来源于巴西群众对农产品的刚性需求，本质的供求关系并不会发生任何改变。至于农作物减产，巴西政府将引进美国玉米为本国“补给”，反而是一个危险的信号。