需求有所回落麦市行情波动趋稳

8月份以来，小麦市场行情依旧很“热”，小麦价格温和上涨。进入9月份，随着企业备货速度放缓、以及节日效应影响渐小，小麦价格涨势将趋稳。受其影响，面粉市场行情也处于平稳态势。

小麦价格涨势趋稳

小麦价格自8月中旬以来不断上涨，据卓创资讯统计数据显示，目前全国小麦均价为2344元/吨，环比上涨1.01%，同比下跌0.18%，尤其是较8月中旬上涨35元/吨。“受国家托市收购政策影响，质量较好的小麦进入粮库，影响了下游小麦收购量，收购企业普遍上调了收购价格。”卓创资讯分析师王文凤告诉记者，除了国家政策面影响，之前面粉加工企业，为了迎接9月份学校开学以及中秋节的到来，开工率有所提升，对小麦需求量不断增加，也推动了小麦价格上涨。“8月下旬开始，小麦价格的长势已经放缓。”

王文凤强调，特别是山东和河北地区今年启动托市收购时间较早，加之小麦质量较好，其货源量不断减少，小麦价格随之上涨。“去年山东地区9月份才启动托市收购，而河北地区去年没有启动托市收购。但是，今年这两个地区从6月30日就启动了托市收购，除了托市量增加外，其小麦外流量也是随之增加。”

业内人士也表示，今年小麦主产区企业跨区域采购力度增强。往年河北和山东两省的用粮企业多是从河南、安徽以及江苏等地采购小麦，但今年出现了“倒流”现象，河北和山东两省小麦外流数量不断增加。

据中国小麦网统计数据显示，截止8月中下旬，山东地区托市收购量为215万吨，同比增加148万吨；河北地区托市收购量为225万吨，同比增加225万吨。而安徽地区托市收购量为495万吨，同比增加127万吨；河南地区托市收购量为986万吨，同比增加184万吨。

此外，国家临储小麦投放方面，由于拍卖底价较高，成交情况并不太好。据悉，8月23日，国家临储小麦投放249.8万吨，全部流拍，这是连续第二次流拍、今年第三次流拍。鉴于此，业内人士预计，2014年产政策小麦大量流入市场可能性较小，用粮企业多会以采购新粮为主，小麦价格不会出现大幅下滑。

王文凤预计，9月份，随着优质麦数量地不断减少，市场上或会出现惜售现象，小麦价格随之窄幅波动。但是，由于前期用粮企业备货较充足，中秋节后对小麦的需求量会有一定下降，届时小麦的行情走势会相对趋稳。“10月初，2017年小麦托市收购价格将公布，之后小麦市场行情或将有所变化，还需关注后市国家政策面对小麦市场带来的影响。”

面粉价格上涨空间有限

目前，面粉市场进入到了传统的销售旺季，随着学校开学及中秋节影响，其价格不断上涨。据卓创资讯统计数据显示，河北、山东地区特精粉价格为1.6～1.62元/斤，8月份以来陆续提高0.04～0.06元/斤，涨幅达3.8%。“面粉价格并不是从最近才开始上涨的，7月20日左右已经开始上涨。河北和山东地区面粉价格先涨，其他地区面粉价格跟涨。”卓创资讯分析师徐学平指出，7月下旬来自经销商以及食品厂的订单较前期明显增多，主产区厂家开工率回升，大厂基本满负荷工作，中小厂家开工率也提升至50%～70%。

徐学平还表示，近一周左右面粉价格已经趋稳，涨幅放缓，未来上涨空间并不会太大。“当前面粉的价格已经与去年持平，尤其是8月份各企业备货基本完成，未来备货量相对较少，面粉的行情也会保持温和态势。”

此外，从中国小麦网监测数据中也可以看到，面粉价格上涨幅度并不是很大。8月份以来，主产区小麦价格上涨约20～40元/吨，面粉价格仅上涨10～20元/吨。截止8月底，尤其是以新麦加工面粉情况来看，当前河北石家庄、山东济南以及河南郑州三地制粉企业理论面粉加工利润平均为12元/吨左右，已连续第五周下滑。

业内人士认为，9月份是面粉需求的阶段性旺季，市场的供给量会不断增加，制粉企业多会比较谨慎，大幅提高面粉价格的可能性很小。特别是在制粉企业加工利润有限的情况下，一定程度上还会抑制小麦价格的上涨幅度。

据了解，麸皮价格从7月中旬至8月上旬累计下调300～400元/吨，8月中旬开始价格止跌趋稳。有业内人士担心，未来随着新季玉米的上市，或对麸皮市场带来一定冲击，进而影响面粉市场行情。不过，从整体市场情况来看，徐学平预计，近一个月内面粉市场行情仍较稳定。