综合因素叠加致鸡蛋价格看涨

说起今年上半年的鸡蛋行情，可用“惨淡”二字概括。春节过后，鸡蛋零售价格持续下跌，仅在5月份有小幅上涨。6月份鸡蛋价格进入下行通道，从六月初3.5元/斤一路降至3.01元/斤，累计降幅14%，创下自2009年3月份以来最低价；进入7月，鸡蛋价格震荡调整，价格自3~3.3元/斤之间低位徘徊。

夏季高温高湿的气候特点，增加养殖成本，过低蛋价导致养殖户不得不相继淘汰老鸡，加上7月份多处地区出现暴雨等极端天气，蛋鸡养殖鸡舍受到不同程度影响。蛋源供应过剩的情况在进入8月之后得到缓解，进入8月份，鸡蛋价格开始反弹，并重新回到“4元时代”。

与8月最低价格相比，近日鸡蛋批发价上涨明显。根据统计数据分主销区来看，北京市场，44.5斤塑料筐装褐壳鸡蛋主流批发价4.04元/斤，高于全国均价0.20元/斤，大洋路鸡蛋价格上涨5元/箱，褐壳鸡蛋主流批发价3.98-4.20元/斤。市场货源供应略少，终端市场需求较好，市场到货量跌幅达27.27%，销量持平。

上海市场，褐壳鸡蛋主流批发价4.07元/斤，高于全国均价0.24元/斤。市场货源尚可，走货一般，业者谨慎观望为主。

广东广州鸡蛋批发价格上涨0.05元/斤，褐壳鸡蛋批价4.05~4.10元/斤，粉壳鸡蛋批发价4.05~4.15元/斤；东莞褐壳鸡蛋价格低价上涨0.05元/斤，褐壳鸡蛋批发均价4.05元/斤，粉壳鸡蛋批发均价4.00元/斤。

对此，业内人士表示，过去一段时间鸡蛋价格呈现连续上涨的过程，一是鸡蛋价格季节性上浮。立秋后，鸡蛋消费逐渐进入旺季，加上各类学校陆续开学，市场需求升温拉动蛋价上涨。二是节日因素影响。中秋节临近，食品厂进入月饼集中生产阶段，鸡蛋市场需求增加，拉动了蛋价持续走高。预计中秋节前，鸡蛋市场集中需求仍将持续，此外，近期气温下降，鸡蛋可以适当存放一段时间，养鸡场也不再急于出售。

另外，由于节前白条鸡的售价比平时略高，吸引养鸡场加快老鸡的淘汰速度。近期养鸡场淘汰蛋鸡的数量增大，也导致鸡蛋供应量略有下降。

谈到未来走势，业内人士表示，鸡蛋的食品备货基本结束，零售备货和大中院校的食堂备货将支撑蛋价，鸡蛋低价区补涨调整，短时间内蛋价将可继续保持高位调整。但随着秋天进一步的深入，温度逐渐降低，蛋鸡产蛋性能逐渐恢复，且处于产蛋高峰期，偏高的存栏量将使得蛋源重新回到供应偏松的状态，节日效应热度退却，蛋价将开始回落。