远离“黑心肥” 专家借你一双慧眼

金风送爽，秋冬种时节即将来临。比之春耕施肥，秋肥也是一年中十分重要的投入。甚至对秋天采收的蔬果而言，采摘后及时“贴秋膘”乃全年肥料统筹的重头戏。近年，我国化肥行业提质增效稳步迈上新台阶，但是市场上总有一些有法不依、任意炒作忽悠农民的行为。为避免“人误地一时，地误人一年”，本报记者近日专门对中国植物营养与肥料学会新型肥料专业委员会主任、国家标准《肥料标识内容和要求》、《复混（合）肥》主要参与制定者沈兵进行了专访，教大家擦亮双眼，学好用好“国标”武器，切实保护好自身利益。

近年来，“黑心肥”造成农民减产、绝收的事件时有发生。处在农资生态链弱势地位的农民，应如何通过简便方法辨别真假化肥，降低假劣肥害的风险呢？秋种备肥将近，中国植物营养与肥料学会新型肥料专业委员会主任、国家标准《肥料标识内容和要求》和《复混（合）肥》主要参与制定者沈兵建议，农民辨别真假化肥，主要从包装袋的标识入手，检查其是否符合国家标准和相关规定；同时，千万不可贪图流动商贩的小恩小惠，要从有口碑的零售商处购买正规厂家的产品。

窍门一仅氮磷钾计入总养分

“目前，在我国化肥的国家标准中，不论尿素、二铵还是复合肥，只有氮磷钾3种元素能够计入产品总养分。”沈兵介绍说，“比如，凡是名字叫尿素的化肥，其氮素养分必须达到46%，叫二铵的氮磷养分必须达到57%和64%两个标准。”

针对有不法商家将有机质、中微量元素计入总养分的造假现象，沈兵进一步提出：“肥料标识的总养分中如果计入了除氮磷钾之外的元素，就是违反了国家规定的标识要求，存在造假嫌疑。比如复合肥，常见的造假手段就是号称有多种多样的功能，并借此将非氮磷钾的元素混入标识鱼目混珠。”

由于生产工艺的多样性，复合肥产品外观五花八门，即便是专业人士也很难从其外观辨别真假。沈兵解释说：“凡是复合肥，氮磷钾3种元素必须在同一个颗粒里。”

此外，农民还要当心肥料标识中的夸大性语言，谨防概念炒作。沈兵举例说，他们在市场督查调研中见到一些假化肥，标识着“王”“皇”“全元素”“金银”等夸大性语言，凡有此类夸大性语言的，均存在造假嫌疑。“比如，近段时间，网络上传得沸沸扬扬的三铵、四铵假化肥事件。目前市场上根本不存在三铵、四铵类化肥产品，只要如此标识，必涉嫌造假。”

窍门二根据需要选择肥料

除检查总养分标识外，农民还有哪些需要注意的呢？沈兵认为，应根据作物的实际需要购买相应元素比例的化肥。比如，购买复合肥要注意氯元素含量，认清是低氯、中氯还是高氯。蔬菜、果树等经济作物一般施用不含氯或者低氯化肥，因为它们的施肥量较大，氯累积会造成作物生长受阻，土壤盐渍化、板结和地力下降。

再如，同样不适用于蔬菜、果树的尿基复合肥一般也不能用作种肥。施用尿基复合肥时，肥料与种子须隔开8厘米以上的距离，作底肥时也要尽量远离根系，切勿施在根毛区。

沈兵还举例说：“有的复合肥包装袋正面写着硝基复合肥，背面写着‘本品含缩二脲’，这明显是假的硝基产品，因为复合肥中硝基和尿基二者本身不可能共存。”

“一定要看清包装袋上的产品登记证、许可证，不要买流动商贩的化肥，尽量从有口碑的固定销售商购买。”针对套袋假化肥，沈兵特别提醒，要注意观察包装袋的封口线有没有开过封、是否为一次性缝合，如果有重复使用的痕迹，则有套袋造假的嫌疑。

窍门三留下样品莫贪便宜

假化肥的价格可不一定低，而且多数不能赊销。由于肥料是农业生产资料，其价值基本上“一分钱一分货”，正规厂家的销售价格相对固定，鲜有价格暴长的。从“黑心肥”的销售渠道看，零售商往往具有较高积极性，因为假劣产品进价低，售价却同正规产品相当，差价大、暴利多。

农民一旦遭遇“黑心肥”坑害，造成减产、绝收该怎么办？沈兵建议，假劣化肥案件一般属于农业执法范畴，可到各县土肥站或农业执法队进行举报。“农民在购买化肥时，一定要索要销售凭证，施完后还要留下1～2斤的样品，以供日后检验之用。”

但实际上，农民往往举报有门、解决无路。“假化肥标识的厂家地址基本上是假的，即使你向执法部门举报了，也很难找到生产厂家。”沈兵表示，“由于零售商一般握有正规进货发票和凭证，很容易推诿给子虚乌有的厂家。零售店的注册资金比较低，即便官司打输了，一般赔付注册资金内的钱，这点赔付相对于农民的损失可谓杯水车薪。而农业保险只承担天气等不可抗力造成的减产、绝收，不负责假劣农资在内的人为因素造成的损失。因此，‘黑心肥’事件到最后，往往是农民蒙受损失。”

“农民千万不能贪小便宜，有些不法厂家和农资商专搞赠送活动来忽悠农民，如果贪图小恩小惠，到最后吃亏的很有可能是自己。”沈兵再三告诫说。

别被这样的“二铵”忽悠了

用一首流行歌词“雾里看花，水中望月”来形容当前农资市场上的“二铵”销售非常贴切，因为市场上被称为“二铵”的肥料产品林林总总，诸如“多肽磷酸二铵”“脲甲醛二铵”“硝基磷酸二铵”“磷酸三铵”“有机、无机二铵”等，让人眼花缭乱，真假莫辨。

啥叫“多肽磷酸二铵”“脲甲醛二铵”？通过百度搜索，并没有查到相关信息。“磷酸三铵”是化工原料而非化肥，但有企业在磷酸二铵的基础上添加了一些钾肥或一些含钾原材料，磷酸二铵便摇身变成了“磷酸三铵”。更有甚者，有企业生产了“有机、无机二铵”的产品，他们在化肥袋上标有N—P—K含量64%，有机质含量30%、腐植酸含量40%、微量元素含量20%等，宣传其肥效远比普通二铵好。然而实际上，这种肥料纯属张冠李戴，只是有机肥和二铵混合起来的产品。

笔者曾以经销商的名义，向销售这种产品的某企业代表咨询其含量是否达标？企业代表说，一袋“二铵”50公斤，其中有25公斤是64%含量的二铵，25公斤是有机肥。如果化验时把颗粒分开，单纯化验则二铵含量合格。而若混合，化验则不合格。再询问国家是否有这种肥料的标准？企业代表说这是企业标准，企业内部定的标准，说合格就合格。所以农民在购买“二铵”时，一定要选购正规企业的产品，切莫让“人误地一时，地误人一年”的现象发生。

其实，农民手中有一把“尚方宝剑”可以用来自我保护，即凡不执行国家标准即“国标”的就是问题产品。对于磷酸二铵来说，包装袋上应标识包括肥料名称、商标、规格等级、净含量、养分含量、生产商地址、电话和批号、执行标准。笔者在市场上看到，产品包装标识为“有机磷酸二铵”，执行标准为Q/CGYZ004-2006，属于企业标准，含磷量仅有12%，远低于磷酸二铵国家强制性标准（GB10205-2009，含磷量合格品最低39%），且名称不符合国家标准要求，并标识有“美国技术”字样，带有误导性，这就属于假“磷酸二铵”。

小窍门也可有助于识别假劣磷酸二铵。目前市场上多用颗粒过磷酸钙假冒磷酸二铵，也有用颗粒过磷酸钙冒充硝酸磷肥或重钙，这几种化肥的颜色、颗粒形状，抗压强度，都很相似，但它们在组成成份的种类、养分含量、价格上的差别却很大，可用以下方法来识别：一看外观。磷酸二铵在不受潮的情况下，中心是黑褐色，边缘微黄，颗粒外缘微有半透明感，表面略光滑，是不规则的颗粒，受潮后，颗粒颜色黑褐色加深，无黄色和边缘透明感。湿过水后，磷酸二铵颗粒同受潮表现一样，并在表面泛起极少量粉白色；硝酸磷肥透明感明显，颗粒表面光滑，呈黑褐色的不规则颗粒；重过磷酸钙粒肥为深灰色颗粒，过磷酸钙颗粒颜色浅，呈灰色，浅灰色，表面光滑度差些。二溶于水。硝酸磷肥、磷酸二铵、重过磷酸钙均溶于水，颗粒过磷酸钙不完全溶于水。三用火烧。磷酸二铵、硝酸、磷肥在红木炭上灼烧能很快熔化，并放出氨气，而重过磷酸钙和磷酸钙没有氨味，特别是过磷酸钙，颗粒形状根本没有变化。四可通过化验室做定量分析。

肥害那些事儿

肥害产生的原因比较复杂，与作物品种、土壤水分条件、施肥方式等因素有关。小面积肥害常由施肥不当引起，大面积肥害通常由肥料中有毒有害物质超出作物忍受能力或者特殊的气候条件导致。此外，“黑心肥”造成的减产、绝收，也应列入肥害范畴。

过频过量过于集中和长期大量偏施

过频、过量或过于集中施肥，会导致烧苗、枝叶徒长、倒伏、病虫害加重、萎蔫，重者可致植株死亡。比如过量施用尿素、硝酸钾、硫酸铵、碳酸氢铵等速效化肥，会灼烧树根；有机肥施用过于集中或未经腐熟，因分解发热并释放甲烷等有害气体，会对种子或根系产生毒害，易造成烧根；一次施用化肥或人畜粪尿过多，或施肥时水分不足，易引起烧苗或萎蔫。

长期大量施用某种肥料易导致作物营养失衡。比如，氮肥施用过多，会造成植物硝酸积累，叶片变黄。长期施肥品种不当，会加深土壤酸化或碱化，伤害作物根系。

有毒有害物质超出作物忍受能力

一是肥料中有毒有害物质超出标准要求，属于不合格肥料或假肥；二是虽然符合产品标准，但其含有的有毒有害物质超出了农作物忍受能力。

氯离子对忌氯的烟叶、茶叶、柑橘、葡萄、西瓜、马铃薯、甘薯、番茄等农作物施用含氯肥料，会严重影响作物生长。酸性土壤中，施用含氯化肥会使土壤酸性增强，增大土壤中活性铝、铁的溶解度，加重对作物的毒害。

缩二脲复合肥生产工艺中如高塔熔融喷浆造粒工艺，高温时间持续过长，可能会产生缩二脲。缩二脲会导致农作物烧苗、烧根，造成肥害。

游离酸游离酸超标会伤害植物种子和幼苗，游离酸含量高腐蚀性强，易导致土壤板结。若含量高于5%，施用后容易引起作物根系中毒或腐烂。

脱水型烧伤型毒害型肥害

脱水型肥害由于一次施用化肥过多，或施用浓度过大，或土壤水分不足，施肥后土壤内肥料浓度大，引起作物细胞内水分反渗透，造成作物脱水，往往使得作物萎蔫，轻者影响生长发育，重者造成死亡。

烧伤型肥害有的化肥如碳铵在气温比较高的情况下施用，容易产生大量氨气，烧伤作物叶片，轻者作物下部叶尖发黄，重者全株赤黄枯死。

毒害型肥害有的化肥如石灰氮，如果直接施用，会在土壤中转化，分解过程中产生有毒物质，毒害作物根部。又如在水稻田施用过量的硫酸铵后，稻根会因硫化氢毒害变黑，引起秧苗受害乃至死亡。

科学施肥加大有机肥投入

农民应通过肥料科学统筹管理防肥害于未然，做到“一要二不宜三不要”。

一要选用有机质含量高，经过发酵含有益生物菌的优质商品有机肥。如果使用动物粪便等土肥，也一定要经过充分无害化发酵后使用。土肥发酵时最好掺入有益生物菌，如EM液等。

二不宜一是尿素不宜作种肥，过磷酸钙拌种用量不能过多，最好是兑水施或拌土施；二是碳铵不宜在高温时施用，石灰氮不能直接施用，要拌细土或农家肥，进行堆积沤制，待毒素消失后再用。

三不要一不要使用含有激素的化肥和未发酵的动物粪肥；二不要使用含氯高和缩二脲超标的肥料；三不要贪图便宜，盲目购肥。

如何从包装袋上识别硝硫基肥

硝硫基复合肥是近年来比较热门的复合肥品种，适合蔬菜、果树等经济作物，与国内常用的尿基复合肥相比，具有肥效快、抗旱、提高作物品质等效果。最近3年新建的复合肥企业基本都采用硝硫基工艺。原来的复合肥国家标准GB15063-2009标准对硝基肥没有明确界定，“含硝态氮”也是警示性语言。不少尿基复合肥也在包装袋上标识了“硝硫基”字样，真假硝硫基肥可谓鱼龙杂混。农民可以从包装袋上进行简单鉴别，一是看是不是标有“本品含缩二脲”等字样，如果有就肯定不是硝基产品；二是看氯根含量，如果标有“低氯、中氯、含氯”等字样，说明也不是硝硫基肥。“含缩二脲”和“含氯”这些指标是国家标准要求必须标识的内容，如果含有而不标识，就是不合格产品。

“本品含缩二脲”是什么意思

根据复合肥国家标准规定，尿基复合肥必然含有缩二脲。如果施用不当，缩二脲含量较高可能会烧种、烧苗、烧根，因此必须进行警示性标识。但是由于没有具体的含量指标限制，农民难以辨识出缩二脲低的产品，只能在施肥时多加注意。含有缩二脲的复合肥不能作种肥，作基肥时应和种子隔离8~10厘米。如果发现烧种、烧根，应及时灌溉，稀释缩二脲的毒害；如果已经造成作物死亡，可以根据尿素中缩二脲的含量指标进行投诉，缩二脲检测含量如果超过1.5%，即为不合格产品。

低氯、中氯、高氯如何界定

低氯意味着复合肥中的钾素是由氯化钾提供，氮素之中没有氯化铵，氯根含量在3%~15%之间；中氯意味着除了钾素是氯化钾外，氮素由一些氯化铵提供，氯根含量在15%~30%之间；高氯产品基本上都是中低浓度的复合肥，氮素主要由氯化铵提供，氯根含量大于30%。