初秋吃小龙虾最划算性价比最高

本报讯时已初秋，正是餐饮市场里“蟹将换虾兵”的时候。武汉目前是在蟹少价高，而小龙虾身价经过8月“翘尾”后明显回落。业内称，现在小龙虾个大肉满价却相对不高，对吃货们来说是性价比最高的时候。

监利小龙虾养殖户罗新平告诉记者，从虾肉的可食性来说，真正的食用季是夏至到初秋，此时小龙虾肉质饱满，虾黄也多，清蒸最好吃。武汉市农委水产专家况开河也称，在养殖技术上，武汉早已实现四季可吃小龙虾，不过，市民吃小龙虾更讲一个氛围，这也是影响小龙虾市场走向的因素之一。