2016苏州阳澄湖大闸蟹9月23日开捕

今年的大闸蟹肥又大！

春天踏青看金黄油菜花，夏天避暑赏满眼盛开荷花，秋天稻浪拂动，冬天芦苇飘絮……苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区四季景色美不胜收，是远离市区的一片世外桃源。9月23日，这里将开捕今年的第一篓阳澄湖大闸蟹，开启一年一度的阳澄湖旅游节。

阳澄湖畔最美风景线

阳澄湖生态休闲旅游度假区总面积18.5平方公里，12000公顷的阳澄湖水面，度假区独占其中的45%，在这里，阳澄湖地区原生态江南水乡风貌一览无余。

人们最为熟知的景区莫过于“美人腿”和“莲花岛”，“美人腿”形状宛如美人玉腿，还原了“芦花放稻谷香岸柳成行”生态自然美景。近几年，“美人腿”大力发展“渔家乐”旅游，春晖香草园、鱼米之乡十八灶、牡丹亭、咀巷浜渔家乐、东港片区渔家乐等欣欣向荣，吸引着成千上万的游客前来休闲旅游。“莲花岛”犹如一张婀娜多姿的荷叶舒展在湖面上，也许正是因为这份“闭塞”，小岛上没有工厂，没有汽车，也没有市区的喧嚣，只有原始的生态景色，直到现在仍有不少村民唱着阳澄渔歌开始一天的工作，原汁原味的水乡传统文化在这里保留了下来。

多年来，莲花岛在保护原生态的前提下大力开发生态休闲旅游，环湖区域种植了芦苇400多亩、荷花300多亩，岛上的湖泊河道也种植了各种水生植物，优化生态的同时更美化了景观。小岛的生态环境十分怡人，荣获“苏州十大生态旅游乡村”、“中国最美绿色生态旅游乡村”称号，成为阳澄湖旅游的一个重点景区，并推出了阳澄湖畔油菜花季、阳澄湖彩稻艺术节暨“六月黄”美食节等特色活动，将小岛全方位的美景呈现给八方游客。

让稻田里长出创意画作，为生态旅游增色添彩，这是阳澄湖度假区去年推出的一项创新举措。今年莲花岛种植出紫色、黄色、白色、淡绿色和绿色5种颜色的彩色秧苗，根据颜色创意种植出大闸蟹、美人鱼等水稻图案，岛上80亩稻田里种植的彩色水稻长成巨幅创意画，别具一格的乡村风光，吸引了数以千计的各地游客。配合彩稻创意画，阳澄湖度假区还开启了“VR+旅游”的新时代，通过操控VR无人机，让游客宛如置身空中俯瞰彩稻图案，这也是苏州第一家空中观赏彩稻的体验活动。

据了解，岛上还修建了忆园，修复了清朝“六首状元”钱棨故居、药师庙等人文景观。在忆园，可参观江南农村的各式渔船渔具、水乡婚俗、水乡服饰等，江南水乡文化气息迎面而来；而钱棨故居“三元府第”的每一块砖瓦都从苏州三元坊老宅移过来，颇有江南风雅故居味道。

扬帆起航开捕大闸蟹

大闸蟹爬向生态旅游

秋季是阳澄湖大闸蟹上市的时节，也是阳澄湖畔最美的季节。今年9月23日，2016中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州相城阳澄湖旅游节，将在度假区莲花岛的西咀公园拉开帷幕。无数食客翘首以待“大闸蟹之乡”的这桩年度盛事，和往年一样，在开捕节现场即可看到扬帆出发的开捕渔船横穿湖面，捕捞起大闸蟹的热闹景象。

记者了解到，当天现场将进行阳澄湖第一篓蟹认购捐助仪式，所得善款捐赠给相城区社会福利中心、阳澄湖镇敬老院、相城区残疾人康复中心。同时，2016阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣也将在开幕式上全新亮相。除此之外，现场煮蟹和百人品蟹活动也将成为开捕节上的一个亮点，100名参与者一同品味从阳澄湖里打捞上来的第一篓蟹。在系列活动“农事学堂”中，游客将通过课程，围绕蟹文化、开展蟹文化农事的学习，亲自参与抓蟹、品蟹以及蟹壳DIY等活动，在参与活动的同时，进一步体会阳澄湖大闸蟹的文化内涵。

当天“大地启示录·阳澄湖地景装置艺术季”也将华丽亮相，这是比肩大闸蟹开捕节的另一个重要的年度国际性文化事件。“大地启示录”由度假区和同济大学设计创意学院联合打造，邀请了中外著名艺术家建筑师、新锐设计师、艺术跨界人士等，从阳澄湖文化精髓中寻找艺术特质，与阳澄湖的美景美味进行艺术碰撞，构建出十个充满幻想有冲击力的艺术装置作品。这十个艺术装置营造出自然与当代艺术的奇观，游客通过身处自然乡野之中的五感全方位感受，体验不同感官的自然，滋养身心，体验城市之外的别样乡村生活，是品蟹之余的文化艺术大餐。

此外，与“大地启示录”一同亮相的，还有经过一年多筹建的“互联网+众筹”精品民宿“村上·湖舍”，融合蔬菜花园、手作工坊、乡村原创生活馆和青年旅社元素的“造物园·刘家庄手作村落”，国内首家乡村中央厨房“静水流深·乡筹”这3个全新文创结合旅游产品。度假区也正全力深化生态旅游内涵，推进精品民宿发展。据度假区管委会副主任袁吉介绍，到2018年，将改建、提升30个特色民宿，新建10个精品民宿，培育1个民宿发展特色村落，全度假区新增民宿床位数500张以上。

每年举办的阳澄湖旅游节，将品蟹、观光与文化创意等结合起来，推动阳澄湖火爆的蟹季旅游，同时提升度假区的知名度和美誉度。在接下来的两个多月中，阳澄湖畔还将陆续举办多场活动，阳澄湖亲子建造节、阳澄湖亲子创客嘉年华、苏州市民卡“纵情阳澄湖-我为阳澄湖代言”活动及阳澄拍客之大地艺术摄影活动等，可谓精彩不断。

相城阳澄湖渔家乐“招牌菜”烹饪大赛比拼现场

招牌菜品出地道渔家乐

度假区成立后，随着阳澄湖旅游业的不断发展，渔家乐如雨后春笋般发展起来，成为阳澄湖度假区独具特色的风景线。不少村民紧跟形势做起了渔家乐，目前度假区的渔家乐有近400家，成为了带动经济发展的金字招牌。每年在大闸蟹开捕节前，来一场渔家乐“招牌菜”烹饪大赛预热，成为了度假区的传统。

9月13日，2016苏州相城阳澄湖渔家乐“招牌菜”烹饪大赛拉开帷幕。今年大赛以阳澄湖湖八鲜为主题，共有43家渔家乐出席比赛，参赛厨师们轮番上阵，以娴熟的手艺烹饪出兼具视觉与美味享受的渔家特色菜肴。比赛一开始，大厨们纷纷拿出自己最得意的厨艺，炒菜声、锅碗瓢盆声不绝于耳，和着一旁悠扬的评弹绝唱，好一派热闹景象，吸引了不少游客前来观看。精美的菜肴一出锅，围观的人群纷纷拿出手机拍下这道美食。比赛中，一道“刺毛鳝筒”吸引了不少人的注意，在自家主厨全神贯注地盯着锅里时。老板告诉记者，这道菜是传统的苏帮菜，充满着农家乐风味，从处理黄鳝到出锅上菜，需要花费40分钟。出锅摆盘时，一旁的别家渔家乐厨师凑过来，连连夸赞说这道菜真不错。

据了解，大赛评委根据色、味、形、质地等要素对参赛渔家乐的烹饪菜肴进行点评打分，最终评选出了10道具有度假区渔家乐特色的“招牌菜”，其中鱼米之乡十八灶的秋菊姜松鱼丝摘得“金铲子”桂冠，另外现场评选出的33个“最佳风味菜肴”奖也各得其主。评委之一、中国烹饪大师张子平说：“本届大赛的菜品，从质量、口味到品味都有了很大的提升，开始从型、景考虑菜品，不仅能满足一般客户的需求，而且能够满足要求比较高的客户。”

今年的阳澄湖渔家乐“招牌菜”烹饪大赛还增添了互联网元素，邀请了网络主播现场品尝“金铲子”获得菜肴，并在直播平台“一起秀”“映客网”在线直播，将阳澄湖畔的美食全方位展现出来。

为了更好地对蓬勃发展的渔家乐进行统一规范管理经营，2014年9月，阳澄湖度假区成立了渔家乐协会，并成立渔家乐提升领导小组，制定“阳澄渔家”认证标准，开展“星级渔家乐”的评定工作，从而促进本地渔家乐饭店抱团经营发展，引导其走上品牌化之路。据悉，今年度假区的星级渔家乐将发展至100家。不仅如此，每年度假区管委会还会联合相城区旅游局邀请烹饪大师对渔家乐的厨师举办1到2次技能培训，通过提高渔家乐厨师的厨艺，提升渔家乐的服务水平和服务技能，努力形成与阳澄湖度假区人文、生态美景相匹配的渔家乐服务品质，推进阳澄湖度假区旅游整体提升。