上海狗屎糕引质疑 特产是随便叫的吗？

近日，一款名为“狗屎糕”的糕点突然晋升“网红”，在一些上海特产店还销售良好。然而，自称“上海特产”的狗屎糕却招来不少质疑，不仅上海本地人说没听说，连民俗专家也表示上海特产中没有“狗屎糕”。

有网友爆料称，“上海某公司打着上海特产的名义推出狗屎糕，超市、网店都有销售，上海人见了很莫名，外地游客不明就里纷纷购买。”根据网友提供的照片显示，这种名为“狗屎糕”的糕点由一个麻布口袋包装，包装上写有“上海特产”、“上海风都食品”字样。在外包装悬挂的标签上，写有“吃狗屎糕，走狗屎运”的广告语。

某超市一名店员介绍说，这款狗屎糕自推出以来一直卖得很好，主要客户是年轻的外地游客，尤其是旅游高峰时销量特别好，“我们每次货都是几箱几箱地进，有时候都不够卖”。当然也有本地年轻人来买。“中老年的少，会嫌弃它名字不好听，主要都是20出头的小青年。”店员介绍道。

狗屎糕的来历

当“狗屎糕”被商家标注为上海特产一说，很多本地人表示没听说过，也澄清上海话中没有“屎”的叫法。美食评论、品牌策划人沈涛在微博中说，“上海话词典里找不到狗屎的叫法，上海人只有狗污的说法；上海话也没有什么狗屎运的说法”。

在黄浦区河南中路的一家“上海市城隍庙特产专卖店”，记者看到数十包狗屎糕摆放在店铺醒目位置，每包用白色麻布口袋包装，上写有“上海特产”、“上海风都食品”字样。在外包装悬挂的标签上，还写有“吃狗屎糕，走狗屎运”的广告语，售价为42元一袋，分为芝麻花生和绿豆两种口味。

除了实体店，记者搜索发现，在淘宝、京东等网站上也有店家卖“狗屎糕”，店家提供的图片显示，网售的“狗屎糕”和网友爆料的为同一类型，有的标价25元，有的标价28元。

记者致电上海这家食品公司，一名负责人称，该公司确实生产一种名为“狗屎糖”的糕点，不过这种商品是一年多前才开始投入生产的。记者随后询问该产品是否属于“上海特产”，对方称“现在很多东西都可以自称上海特产”，并称该公司“是通过了审查的”。这名负责人说，产品名字中的“狗屎”意为吉祥，“我们老板说，吃狗屎糕，走狗屎运嘛 ，所以就叫狗屎糕”。

那么，“狗屎糕”一词只是商品名称？并非传统特产？

特产的冠名

上海市民、网友之所以对这款名为“狗屎糕”的食品表达不满与质疑，原因无外乎两个：一是名字实在不够雅致、太过另类；二是在目前已知的“上海特产”里面，并没有这种产品。

上海市闵行区市场监督局一名工作人员称，上海风都食品有限公司是闵行区内的一家食品生产企业，“我们每年会对该公司的产品进行抽检”，不过目前尚未听说网友反映的问题。根据以往监管经验，对“上海特产”还没有一个具体的规范或释义，因此比较难以界定“狗屎糕”是否违反相关标识标签规定。“如果消费者对该产品有质疑，可以通过投诉举报平台反映”。

此事提醒我们：“地方特产”需要法律定义。对评选标准、入选条件等给出明确的标准和依据，建立评选和淘汰机制，让其有标准可循，有法可依，地方特产才能避免“狗屎糕”所带来的尴尬和纠结，成为地方的一张“名片”。　

盘点公认的上海特产

1、五香豆：上海老城隍庙的奶油五香豆历史悠久，由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，是家喻户晓的上海著名特色食品，“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海”，其产品咸中带甜、软硬适中、又香又糯，表面覆有一层盐霜，似冰糖奶油，故称奶油五香豆。

2、三林酱菜：三林塘酱菜是上海传统农副产品，由万泰酱园首创，用料精细，做工考究，其中小乳酱瓜相传在明朝时被誉为宫廷贡品。现上海三林酱菜有限公司精选原菜，用浦东民间酱腌传统方法腌制、久晒，致酱味渐次渗入而保持原菜香味，其核心产品碧色小酱瓜脆嫩甜鲜，酱渍大头菜咸鲜适口，是上海人早饭之佐餐佳品。

3、立丰食品：以广帮和海派特色享誉申城的上海立丰食品有限公司的牛肉干、鸭肫肝、鸭舌等产品广受欢迎。鸭肫肝色泽红润鲜亮，口感醇香鲜美，咀嚼脆爽，略带韧劲，具有开胃、助消、健睥胃等功效，是老少皆宜的休闲食品。

4、老大同调味品：“糟”是用酒糟腌制食物的一种制作方法。上海老大同调味品有限公司创始于1854年，主打的糟香产品早在上世纪三十年代就名扬上海滩及东南亚地区，著名本帮菜馆皆使用其糟类产品。其香糟风肉、特浓糟卤、虾籽酱油均为传统风味产品，体现了本帮菜的特色。

5、崇明老白酒（酒酿）：崇明老白酒传统酿制技艺已有700多年历史，有“名扬江北三千里，味占江南第一家 ”之美誉。其特色产品桂花酒酿是由蒸熟的糯米加甜酒药发酵而成，既有米酒的甘甜，又有桂花的芬芳，是上海人喜爱的传统名点。