食品行业：苦练内功 寻求机遇

当前，食品行业出口面临的不确定因素逐渐增多，为了在困境中突出重围、成为行业的领头者，参加第120届中国进出口商品交易会的众多参展企业正在不断适应新环境、不断调整新战略，在与国际化接轨的道路上砥砺前行。

食品企业谋求多元化发展

《2017中国食品产业发展趋势报告》指出，在当前经济社会转型期中，传统食品农业行业及其销售业态面临巨大挑战，竞争加剧。而为了更好地谋求发展，众多企业开始“多条腿”走路，寻求更多商机。

5月21日，在哈萨克斯坦举办的2016年第14届哈萨克斯坦-中国商品展览会，对武威市农产品供销合作社联合会会长孟泽智来说影响深远。这一天，他不仅跟当地几个客户签订了订单，也因此次机缘成为了哈萨克斯坦农产品进口销售代理商。“省商务厅为我们搭建了这个平台，我们的农产品也跟随‘一带一路’战略走向了中亚国家。”孟泽智兴奋地向本报记者说道，目前还代理销售哈萨克斯坦的胡麻油、葵花油、菜籽油、以及面粉和牛羊肉等农产品。“可以说我们以及当地企业都实现了共赢。”“我们联合会旗下还有甘肃马蹄莲国际物流有限公司，2014年3月公司办理了农产品进出口备案登记手续，同年10月与武威保税物流中心签订了集装箱拉运合同，承担保税物流中心集装箱拉运工作。”孟泽智告诉记者，现在合作社的各类农副产品搭载着中欧班列“天马号”到达了“一带一路”沿线国家居民的餐桌。

临沧凌风产业发展有限公司，是我国最大的咖啡种植企业，自有优质咖啡基地23万亩。为了更好地推广云南当地咖啡，云南省政府为其搭建平台，与中国江苏国际经济技术合作集团有限公司合作，以发挥各自的优势共同推动云南咖啡自营出口，进而在国际市场上拥有定价权。

中国江苏国际经济技术合作集团有限公司负责人史晓青表示，云南小粒咖啡拥有天然优势，它属于阿拉比卡豆，品质上优于竞争国越南的咖啡。尤其是雀巢以及星巴克公司都在云南建有咖啡种植基地。“而随着近几年国内咖啡消费量不断增长，我们也希望通过合作，利用我们在对外贸易发展方面的优势，将云南咖啡推广给国内外消费者。”

“云南省政府组织农业部专家对当地地质以及气候和经济效益等方面进行考察后，不仅将部分甘蔗地块转为种植咖啡，还选取了夏威夷坚果树作为咖啡的遮荫树，这种兼种模式能达到咖啡和坚果的双丰收。”史晓青还提到，不仅如此，当地政府为了保证农户种植咖啡的收益，还与他们签订了30年土地合同，这样既稳定了货源同时还能为国内国际市场提供更高品质咖啡。

虽然两家公司的合作从今年5月份才开始，但云南咖啡所拥有的天然优势以及在当地政府大力支持及推动下，史晓青对未来咖啡的推广更加踌躇满志。“对国内市场，我们设计了便于商务人士携带的挂耳式咖啡和适合咖啡店使用的小包装；对国外市场，会与烘焙商以及商超等进行对接。”

走品牌之路要经过时间检验

当前，在国内外竞争日趋激烈环境影响下，企业若没有自己的品牌，不仅很难在今后的市场上得到长足发展，而且随时都有可能面临被淘汰出局的风险。“坚持走品牌之路虽然很艰难，我们依然会坚守初心，即使在半路上会牺牲，还是会勇往直前大步向前走。”深圳市金多多食品有限公司常务副总伍薇佳在接受本报记者采访时坚定地表示，想在行业中成为潮流引领者，必须要走品牌之路。

作为中国季节性糖果领导品牌，深圳市金多多食品有限公司近年来一直坚持自主品牌“Amos”的推广。“我们目前在糖果的造型以及工艺上都进行了改进，同时公司的研发团队也在不断推陈出新。”伍薇佳表示，只有做自己品牌，加大产品的附加值，才能拥有价格话语权，才能避开低价竞争。

伍薇佳还介绍道，“‘Amos’的子品牌‘冰力克(Blink)’在国内市场上知名度越来越高，它同样是我们自己的品牌，只是糖果供应是由德国公司按照我们的要求来生产。还有一个新品牌‘贝欧宝’最近在国内市场上市了，这款糖果含有全天然的维他命C，并有多种口味，同样受到了广大客户的喜爱。”

随着Amos影响力地不断扩大，在美国以及澳大利亚等各大商超都能看到它的身影。令伍薇佳感到欣慰的是，现在公司上下都把品牌建设作为第一使命，对糖果质量严格把控，力争把产品做到极致。“这是一项甜美的事业，我们会发扬工匠精神，将产品做到最好。”

一个品牌的建立并不容易，它要经过时间的检验。天津市红宝番茄制品有限公司经理王思威告诉记者，公司起初在进入国外市场的时候，会通过广告宣传扩大商品知名度。不过，在面对许多国外客商既要求质量又要求低价格的情况下，这种高成本的宣传方式给公司带来了较大压力。

“后来我们有了一定的客户基础，近几年很少再靠这种方式来宣传了。”王思威表示，近两年公司正在不断研发新的高质量产品，以保持品牌影响力。为了满足不同国家不同群体的消费需求，将以原味为主的番茄酱不断向多种口味发展，包括辣味、蒜味以及洋葱味等。

质量是出口企业生存之道

目前，国外许多国家对食品准入的标准要求更为严格，且经常进行政策调整，这在一定程度上对国内食品企业出口带来一定阻碍。不过，如果能做到未雨绸缪，企业的发展道路会越走越宽。

广东展翠食品股份有限公司就是这样一个一直走在同行前列的“领路人”。公司相关负责人指出，由于公司创立于1996年，在不断发展过程中，很早就意识到国外各项食品认证的重要性。“因此，我们一直把产品质量放在首位，严格执行各项标准，目前已经通过了多种认证。”该负责人自豪地介绍说，公司已经通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证、QS国家食品安全认证、HACCP食品卫生安全管理体系认证，特别是通过了世界上主要的质量安全体系认证，包括美国食品药物管理局FDA认证、英国零售商协会BRC认证及国际伊斯兰教的哈拉认证。

湖南省茶叶集团股份有限公司负责人也表示，当前欧美发达国家对农残标准的要求越来越严，每年都会有新的政策出现，不过公司已在多年前完善了农残标准检验体系，现在仍致力于打造高品质优势茶园建设。

广东展翠食品股份有限公司负责人还指出：“如果公司只做糖果这一块业务，相对来讲经济效益会很低。未来一方面我们会将客户群体定位在全球500强的企业中，另一方面还会多元化方向发展。”

据了解，广东展翠食品股份有限公司将逐步建立中国佛手果生态旅游产业园、佛手果研发中心、佛手果深加工制造中心即“一园两中心”等核心工程，通过深化及优化以佛手果为核心的产业链结构，向着现代化、生态化、多元化的食品企业集团进军。