新西兰地震引发奶业“震动”

近期，新西兰地震牵动着全球各国人民的心。而在农业方面，巨大的地震对新西兰乳业的影响也十分明显。在我国，进口乳制品中85%来自新西兰，如今在地震的影响下，国际和国内的乳业将会有什么样的变化呢？

新西兰：“奶业大国”有何成功之道

数据显示，新西兰乳制品出口量居世界第一，超过93%的原料奶被加工成干乳制品用于出口。出口产品以奶粉、黄油和奶酪为主，出口对象主要包括美国、中国、日本、马来西亚、欧盟等。凭借质量上乘、安全可靠的竞争优势，新西兰乳制品享誉世界。

新西兰除了得天独厚的草地资源为奶业生产提供十分有利的条件外，奶农和乳品企业间密切的利益链、合理的产业链结构以及严格的质量安全管理，都为新西兰的奶业健康、品牌树立奠定了良好基础。

新西兰的奶牛养殖场和乳品加工企业之间具有紧密的利益联结关系。全球最大的乳品加工企业恒天然集团，是新西兰1万多个奶牛养殖场主共同拥有的股份合作制乳品加工企业，年出口额占新西兰贸易出口总额的四分之一。以恒天然集团为典型的股份合作乳品生产模式，在新西兰乳品加工业中占据主导地位，深受牧场主欢迎。

因为拥有加工企业的所有权，牧场主在产业链中的地位和收益得到保障。奶农依据合同向企业供奶，企业根据国际市场行情，以尽可能高的价格向奶农支付奶款，企业加工增值所获取的利润定期给奶农分红。这种利益分配格局，使得所有奶农都特别注重产品质量，并关注和支持加工企业发展。

严格的管理与先进的检测手段相结合，也为乳品质量安全提供有力保障。新西兰食品安全局负责监管新西兰11600个牧场、172家乳品生产商、226家乳品运输和储存商、164家乳品出口商、46个乳品实验室和252个乳品风险管理评估机构，实行从农场到餐桌的一条龙管理。食品安全局制定质量安全管理的规章和标准，对奶牛场实行风险管理制度，具体的评估和检测工作委托有认证资格的独立第三方质量安全检测实验和风险评估机构承担。

地震：或将推高全球乳业价格

此次新西兰7.5级地震不仅震级高，而且引发了5米高海啸，而且据数据显示，它的中心区域恰好覆盖了绝大部分的奶牛场。作为世界主要的奶源基地之一，奶业必然受到了不小的影响。

同时，由于地震造成电力供应中断，因此南岛所有的奶牛场目前都处于停电和停水的状态，根本无法生产，而且短时间内这种情况不会有所改善，这也意味着，停产还要持续很长一段时间。不仅如此，还有奶农表示，目前正是奶牛交配的季节，所以现在这种停产的状态还将直接影响到下一年的牛奶产量。

另外，即便奶牛场能够正常运营，但是由于地震中断了公路和海路运输，因此，产出的鲜奶也无法运出，最后只能倒掉，给奶农们造成更大的打击。近年来，受整个国际奶制品行业不景气的大环境影响，新西兰的奶制品产业也一直萎靡不振，奶制品价格不断下降，奶牛场的经营举步维艰，再加上连续干旱造成生产成本不断攀高，很多奶农都纷纷退出了奶制品行业。而此次的地震更是给新西兰南岛的奶农们造成了致命性的打击，因此，这里的奶制品行业恐怕需要很长时间才能恢复元气。“目前新西兰南岛奶牛存栏占全国总量的39.8%，北岛占60.2%。在地震中影响最大的是北坎特布雷地区，它的存栏量占全新国的13.4%。除此之外，整个新西兰还有四至五个地区受到不同程度影响，这些区域奶牛存栏量占总量的26%。另外，铁路公路也造成破坏，使牛奶无法及时送到工厂。”我国资深乳业分析师宋亮认为，由于新西兰正处于产奶旺季，此次地震造成减产，从而波及到价格。“整个奶制品价格处于上升通道，地震造成的减产会进一步夯实价格上涨的行为。”

有业内专家表示，受灾地区的奶厂已经停工，设备也都受到损坏。“有人预测产量会降5%，我认为影响可能会更大。短期内，如1至2个月内，会有10%~20%的损失。长期来看，在半年至一年中，损失会有5%~10%。”该专家坦言，未来一段时间内新西兰奶粉的出口量会降低，从而进一步推高全球乳制品的拍卖价格，特别是最近一两次的拍卖，上涨幅度会比较大。

国内:养殖企业或将迎来利好

对于中国乳业来讲，此次新西兰地震影响也可谓巨大。在宋亮看来，新西兰出口中国乳制品的数量庞大，一旦地震对当地奶源造成影响，必定影响中国大包粉的进口量，地震可能促使新西兰当地奶价的上涨，同样，关系紧密的中国市场或因新西兰奶价上涨而上涨。

据海关统计，2016年1月份至6月份我国共进口奶粉40.78万吨，同比增加18.6%；进口额9.83亿美元，同比增长2.8%。其中，从新西兰进口35.03万吨，占85.9%，同比增加16.7%。从数据上可以看出，中国对新西兰大包粉的需求量非常大，一旦地震影响当地奶源，必将影响国内大包粉的价格，也倒逼国内奶价上涨。

由于国外进口大包粉的廉价，国内企业选择进口大包粉而不会选用国内高价原奶，如果新西兰原奶上涨，必将带动大包粉的价格上涨，那么对于国内奶源来说无疑带来利好。新西兰地震是否能缓解奶源低价危机，成为一些资本及研究机构研究的问题。

而据了解，国内最大的原奶生产企业现代牧业的股价已经连续多天上涨。

事实上，在近两年国内“奶剩”现象严重，杀牛倒奶喷粉情况频出，而每年的10月份以后，上述现象更加明显，不过，在今年10月份以来，乳企并没有大量的进行喷粉，甚至出现奶源不够用的现象。中国奶业协会相关人士对记者表示，受奶价低廉影响，国内养殖户从去年下半年至今年，已经杀了不少奶牛，这也是导致奶价上涨的原因之一。“目前是新西兰的产奶旺季，地震将影响当地养殖业，带来减产的可能性，也会导致奶价上涨，在中国与新西兰的联动效应下，必将带动中国原奶价格的同步上涨，这对中国养殖企业来说将是利好。”宋亮表示。