做强加工业 带动融合发展

农产品加工业快速发展，已经成为了产业融合的重要力量。

有数据显示，2015年，全国规模以上农产品加工企业7.8万家，完成主营业务收入近20亿元，“十二五”年均增长超过10%。农产品加工业与农业总产值比由1.7:1提高到了约2.2:1，农产品加工转化率达到了65%。

与此同时，初步构建起了国家农产品加工技术研发体系框架，突破了一批共性关键技术，示范推广了一批成熟适用技术。还初步形成了东北地区和长江流域水稻加工、黄淮海地区优质专用小麦加工、东北地区玉米和大豆加工、长江流域优质油菜籽加工、中原地区牛羊肉加工、西北和环渤海地区苹果加工、沿海和长江流域水产品加工等产业聚集区。带动能力增强，建设了一大批标准化、专业化、规模化的原料基地，辐射带动1亿多农户。

可是，目前我国农产品加工业转型升级较为滞后，带动能力不够突出，与农业生产规模不协调、不匹配，农产品加工业与农业总产值比2.2:1，明显低于发达国家的3~4:1。技术装备水平不高，比发达国家落后15~20年。《规划》中明确指出，希望“十三五”期间，农产品加工业产业布局进一步优化，产业集聚程度明显提高，科技创新能力不断增强，质量品牌建设迈上新台阶，节能减排成效显著。

到2020年，力争规模以上农产品加工业主营业务收入达到26万亿元，年均增长6%左右，农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1。主要农产品加工转化率达到68%左右，其中粮食、水果、蔬菜、肉类、水产品分别达到88%、23%、13%、17%、38%；农产品精深加工和副产物综合利用水平明显提高。规模以上食用农产品加工企业自建基地拥有率达到50%，专用原料生产水平明显提高。

未来将大力支持发展农产品产地初加工，鼓励各地根据农业生产实际，加强初加工各环节设施的优化配套；积极推动初加工设施综合利用，建设粮食烘储加工中心、果蔬茶加工中心等；推进初加工全链条水平提升，加快农产品冷链物流发展，实现生产、加工、流通、消费有效衔接。

同时，全面提升农产品精深加工整体水平。支持粮食主产区发展粮食特别是玉米深加工，去库存、促消费。培育主食加工产业集群，研制生产一批营养、安全、美味、健康、方便、实惠的传统面米、马铃薯及薯类、杂粮、预制菜肴等多元化主食产品。开展信息化、智能化、成套化、大型化精深加工装备研制，逐步实现关键精深加工装备国产化。

努力推动农产品及加工副产物综合利用。鼓励中小企业建立副产物收集、处理和运输的绿色通道，实现加工副产物的有效供应。