大棚蔬菜保温防冻避误区

在我国北方地区利用日光温室进行蔬菜生产，不仅可以增加北方冬、春季节淡季蔬菜的供应量，而且还能获得较高的经济效益。但是由于冬季气温较低，大棚蔬菜极易遭遇冻害，农民收入难以得到保障。为了使大棚蔬菜增产增收，菜农需要更加用心的管理和加大投入。那么，冬季的大棚内多少温度比较适宜？大棚内如何保温防冻？在管理上又存在哪些误区呢？本报整理了几个大棚管理的小常识，以供参考。

适宜温度注重调控

大棚内温度是随着外界天气和气温不断变化的，尽管其变化有规律性，但要确定所有时间点的温度是非常困难的。但是，如果具体到某一点，棚温多少温度就非常容易确定，由这一个点的温度，我们便可推衍出其它点温度的大致情况。

一般来说，30℃是大多数茄果类蔬菜和瓜类蔬菜最适宜生长的温度上限，而在此基础上再提高2~3℃，使棚温达到32~33℃，就需要棚温调控知识。

那么，为什么要如此调控温度呢？通过菜农实际的生产操作来看，如此调控温度才能将棚温调控到最适宜蔬菜生长的范围内。

首先，棚室内的温度计多挂在植株上部，白天不同部位的空气温度与所处高度基本成正相关，特别是植株繁茂与较高时，由于枝叶的遮荫作用，由生长点向地面测量，其温度下降梯度十分明显。一般地面温度可比生长点处的温度低3~7℃，若作物生长点处的温度在34℃左右，那么作物主体枝叶处的温度恰在27~30℃之间，处于光合作用的最适宜温度范围内。

其次，棚室栽培，覆盖地膜，土壤水分供应充足，从而加速了作物叶片的蒸腾作用，降低了叶片温度，其叶片温度，一般比空气温度低3~5℃，即使空气温度明显高于光合适温2~4℃时，其叶片温度仍处在光合作用的适宜温度范围之内。

再次，提高棚内气温，利于地温的提高。若地温偏低不但不利于作物根系的生长发育，导致生根量少，根系吸收能力差，生理活性低，而且还会引起多种生理性病害的发生，甚至于烂根、死根，引起作物死亡。

一般来说，白天土壤5厘米深处温度可比棚内气温低5~7℃，夜间土壤5厘米深处的地温要比气温高3~5℃。据此可知，一天之中有多半时间棚内地温低于20℃，比瓜类、果菜类作物根系生长发育适宜的土壤温度23~25℃低3~5℃。

而提高棚内气温，可显著提高地温，较高的地温，能促进根系发育、增加生根量、提高根系活性、促进根系对水分和营养元素的吸收、转化和利用。从而达到促进作物地上部分的生长发育、提高作物产量、品质的目的。

所以，冬季棚温应调控到适宜作物生长的上限再加2~3℃，这样才能满足棚内作物的生产温度需求。

大棚蔬菜如何保温防冻

冬季北方气温低，冷空气频繁光顾，为了使棚内蔬菜健康成长，必须注意保温防冻。具体来说有以下几个方法。

覆盖增温，挡风防寒。保持大棚棚膜的密封性，大棚内搭建中棚或在小拱棚上加覆保温材料，夜间覆盖薄膜，薄膜上覆盖草苫；在棚内覆盖地膜，大棚外四周底部用草苫加塑料薄膜作围裙，可以减少底部冷空气侵袭；同时注意堵塞各处的缝隙，尽量减少缝隙散热。设置防风障，在大棚菜畦北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒。

临时性加温，注意安全。当大棚内白天温度低于15℃，夜间温度低于5℃时，就有可能发生寒害或冻害。夜间要采取临时加温措施，人工补充热能。在棚内放置几个煤球炉，可提高棚内温度。但要注意防止二氧化碳中毒，大棚应先通风，后进人。

积雪清除要及时，排水工作要到位。雨雪天气应注意加固大棚，及时扫除大棚上的积雪，防因积雪造成大棚倒塌。及时做好大棚两边的清沟排水工作，发生积雪时应及时扫除。雨雪来临时应及时关闭大棚，以防雨雪淋入大棚内，同时做好大棚两边的清沟排水工作。

地温较低，宜小水轻浇，膜下暗灌。冬季不仅气温低，地温也较低，如浇水过量，一是导致地温下降，二是造成土壤通气不良，直接影响蔬菜根系的活动及吸收功能。采用膜下小水滴灌，既可满足蔬菜对水分的需要，又不会过度降低地温，影响土壤的通气状况，故能有效解决土壤水、气、热之间的矛盾，有利于蔬菜的生长。

多透光晒太阳，适度通风降湿度。遇到连续阴、雨、雪天气，管理上应注意，不可连日覆盖草帘或保温被，使蔬菜处于黑暗环境中，不可在连阴天气时浇水、喷洒水剂农药。连续阴天时，由于缺少光照，连日的黑暗环境还会引起蔬菜发生黄化。正确的做法是即使遇到连续的阴、雨、雪天气，也应该每日揭开大棚内中棚上的草帘，让蔬菜接受散射光的照射，以保持叶绿素的正常活性。一般可在中午前后让蔬菜接受散射光照4小时至6小时。遇晴天，待棚内温度上升至20℃时，对大棚内的中棚进行适度通风，既保持温度，又降低中棚内湿度，利秧苗健康生长。

浅耕土壤，保温防寒。地面板结，白天热气进入耕作层受到限制，土壤贮热能少，加之板结土壤裂缝大而深，团粒结构差，前半夜易失热，后半夜气温低，易造成冻害。趁通风时进行浅中耕可破除地面裂缝，这样，既可控制地下水蒸腾带走热能，又可保温防寒保苗。

掌握施肥技巧，喷施叶面肥。寒流期间避免施用高氮肥，可施钾肥和有机肥，提高蔬菜的抗寒能力。冬季气温低、光照弱，根系吸收能力下降，叶面喷磷酸二氢钾液，可增加叶肉含糖量及硬度，提高植株抗寒性，缓解冻害程度。

大棚蔬菜勿陷管理误区

冬季的天气变化复杂，若不加强温室蔬菜的管理，想要获得优质高产的越冬蔬菜就比较困难。但实际上大棚、温室种植户一般在管理上都存在或多或少的常识性误区，因为管理误区受到减产损失。

施肥多产量就大吗？许多菜农误认为往温室菜地大量投肥，就会得到大量的产出。其实蔬菜生命周期内正常生长所需的养分是一定的，超过一定数额则根系会出现反渗透而导致植株干枯，严重影响产量。特别是温室内温度高、湿度大，有机肥分解快，有机磷比露地高2-3倍，氮挥发量大，施肥过量极易引起肥害。避免措施：蔬菜种植后应尽量采取“少量多次”的原则科学合理施肥，施用追肥应根据蔬菜的不同种类及生长期来定，这样才能达到肥尽其用、高产优产。推荐使用巨力星481水溶肥，安全高效，吸收率高。

留苗多产量不见得高。很多菜农在留苗时想多留几株，栽密些，认为苗多能高产。其实，在冬季这种特殊种植环境下，只有合理稀植才能高产。预防措施：一是蔬菜合理稀植。二是为了充分利用空间，可采取前期密植、中期疏株、后期疏枝的管理办法，以叶枝不拥挤为准。

枝蔓早旺长势就好吗？其实枝蔓早期过旺易造成徒长，影响蔬菜产量和品质。预防措施：一是在幼苗期掌握弱株深根的原则，通过控水控株来促进根系的生长。二是合理使用控旺增产调节剂。如使用激活生根分散剂，可极好的提高出苗率，苗壮根旺，调控养分利用。

幼苗期的徒长现象：

勤喷药病害能少吗？答案是不能。很多菜农在蔬菜生长中后期，隔2~3天喷1次药，认为药喷得勤就可防止病害蔓延。但是如果忽视病源，苗期染病，后期发作，病菌已侵入植物体内，喷药勤效果也不好。预防措施：一是禁止乱用药，将病认准，对症喷药。二是预防为主，对土传病菌引起的死秧，应在苗期注重喷药预防。