养猪“资本”时代落幕还是来临？

如今，我们处在“资本”的年代，众多行业基本都在进行资本运作，当然也包括养猪行业。中国养猪业目前正处在转型拐点的重要时期，即散户退市，资本入市。未来养猪业如何与资本更好地结合？中国万亿猪肉规模市场，下一个风口在哪里？

网易的非典型养猪模式

一说起资本养猪，很多人都会不约而同地想到网易CEO丁磊，最近几年把养猪炒得火热的就是他。

2009年，网易高调宣布养猪。因为很久不见成果，网易养猪很长时间内被视为一个笑话，但在今年11月，足足吊了公众七年胃口的网易猪肉终于上市了。比怀胎3年出生的哪吒还要久，这“猪”得有多牛？

11月25日上午10点，网易味央黑猪肉在网易考拉以限时拍卖形式首发。经历12小时竞拍后被神秘买家以109501元竞拍得手。26日，第二头味央黑猪加入拍卖，经几位土豪的一日拉锯战，在最后几分钟整猪最终成交价冲破16万元，拍下黑猪的是外婆家餐饮集团创始人吴国平。27日，第三头黑猪拍卖的价格更飙到了27.7万元。

一头猪卖到这样的“天价”，丁磊和他的猪又火了一把。可是令人不禁疑惑：这样的资本养猪模式，可以复制吗？能够给中国养猪业带来什么实质的影响吗？这么贵的猪肉能在市场上推广吗？

结果吴国平的一句话似乎让外界看出了丁磊的“本意”。成功拍到手后，吴国平兴奋地发微博：“必须支持一下丁磊，网易的猪养得确实好!”并请大家一起期待两人合作推出的“猪爸”餐厅。

有消息称，这是一家高端猪肉体验店，选址在杭州嘉里中心，菜色主要以网易味央猪肉各个部位为原料，年底即将开门迎客。

无论这是网易的营销方式也好，向餐饮界进军也罢，丁磊的资本养猪模式都更像一次品牌的打造，而不是真正的“接地气”的规模化养殖。

事实上，跨界养猪的并非丁磊一人。从2008年开始，不乏高调进军养猪业的行业巨头。这么多年过去了，丁家猪的高调“复出”不免让人联想到其他资本养猪的企业如今进展如何？什么才是真正影响中国生猪业的资本养猪模式？

行业大佬“豪赌”再开局

早在2004年之后，中国猪肉价格处于上涨时期，便有不少外行资本打上了“生猪”的主意，纷纷跨界养猪。这种“外行＋养猪”的模式有一个明显的特点，就是资本的逐利性特征明显，圈地和养猪两不误。

曾经，高盛等多家国际资本巨头便加大了对国内生猪市场的投资，其中艾格菲因大手笔的投资而名声大噪，并于2007年成为第一家在纳斯达克主板上市的亚洲农牧公司。2009年猪价开始回落，国际资本开始逐渐退出。2013年12月6日随着艾格菲被天邦股份全资收购，外资投行在华投资养猪的进程也终止了。

还有就是实业公司也开始凑热闹。2014年1月，北京地产大鳄中实（集团）公司宣布在陕西渭南建设“黄河国际食品产业基地”，大举圈地养猪等。截至目前，无有实质进展消息。

2014年12月，万达集团和国务院扶贫办、贵州省扶贫办与贵州省丹寨县签订扶贫协议，变捐款捐物扶贫为“造血式”扶贫，选择土猪养殖和硒锌茶叶种植两个行业，拟建设规模30万头的土猪养殖厂和屠宰加工厂，每户农民入股、收益归农民。

2016年3月，万达决定放弃在丹寨县建立30万头养猪场的计划，改为其他的扶贫形式。“隔行如隔山，养猪绝非易事，这些跨界资本因为没有经验，从零摸索，意识到养猪的风险后，有一些半途而废，黯然离场。”北京农信互联科技有限公司分析师魏刚在接受本报记者采访时说。

还有一种模式，是农业集团或与生猪产业相关的行业资本投资养猪，这类资本凭借企业优势，整合产业链条，提高综合竞争力，往往能够取得成功。

其中最有代表性的当属温氏。温氏是全国规模最大的肉鸡（猪）饲养集团，有农业领域“华为”之称。

温氏2015年数据显示，全年出栏量1535万头，销售收入263亿元，同比增长约45.96%。预计到2020年可实现年上市肉猪3000万头，已投资1.2亿在四川苍溪县鸳溪镇建仔猪繁育场。2015年12月23日，温氏还在泸州投资了10亿元以上的100万头生猪养殖项目。项目首期将在纳溪区投资建设30万头生猪一体化养殖项目。

纵观温氏这两年的发展，即使处于猪肉价格周期的底部，它的扩张速度依然非常快，可以保持近30%的年增速。普遍规律是猪肉价格波动会让养猪企业亏损，但这只对80%的中小养猪场有效，像温氏这样把养猪成本控制得相对稳定的顶尖企业，对猪肉价格的周期变动有很强大的抵抗力。

魏刚表示，受经济形势影响，这几年投资趋于放缓，尤其是跨界投资，不再像前几年那样火爆，资本家们回归理性和谨慎。但这并不意味资本养猪的布局停下了脚步。

随着今年猪价的不断上涨，新一轮养猪投资热兴起。2016年2月，新希望六和宣布投资88亿元养猪，创养猪投资规模新高；3月，中粮集团与河南永城签订百万头生猪产业链项目；恒大集团投资援建110个养殖基地……

北京博亚和讯农牧技术有限公司副总经理马闯表示，作为业内人士，欢迎资本的进入。他坦言，近几年，随着养猪技术、资本、环保门槛的提高，目前中国养猪业正处在转型期，进入资本化时代，未来没有钱、没有资本的企业一定会被淘汰。而养猪业如何与资本更好地结合，则是资本大佬们面临的课题。

散户退市倒逼规模化和资本化

2015年，整个猪肉市场大约1.4万亿。

1.4万亿是什么概念？整个2015年，中国智能手机的总销售额加起来不到6500亿，远不及中国人一年吃掉猪肉价值的一半。由此可见，中国猪肉市场规模之大。而且猪肉产量在中国整体处于上升趋势。

虽然中国养殖市场规模非常大，但极其分散。对比美国，去年全国约有5000万家养猪场（包括农户），前3名（温氏、牧原、雏鹰）加起来的市场占有率不到3%，而美国的前5名占到约30%，最大的史密斯菲尔德养猪场占到市场总额的18%。

近两年，随着养猪技术、资本、环保门槛的不断提高，导致小户、散户退场，而规模化的大猪场未能及时补位。这就是为什么猪肉价格一路狂飙，但猪场存栏量却没有相应增加的原因。

国家统计局数据显示，今年前三季度猪肉产量3690万吨，下降3.6%。生猪存栏43163万头，同比减少3.4%；生猪出栏47924万头，减少3.7%。

此外，进口猪对国内市场造成冲击，也倒逼着中国养猪产业的规模化与资本化。

海关最新数据显示：今年前10个月，我国累计进口猪肉139万多吨，比去年同期增加132%。巨量进口的背后，是悬殊的价格差。美国市场出栏生猪的价格每斤大约合人民币2.5元，而中国生猪价格则是每斤8.5元，差了2/3还要多。

魏桥表示，目前来看，进口猪肉量并没有大到足以冲垮国内生猪产业链的地步，但低价“洋”猪肉“围攻”中国市场，也在倒逼国内生猪产业加快规模化养殖的速度。

中国养猪行业已经逐渐由个体养殖户转变为规模化猪场为供应主体，进入规模化养殖，反过来也助推养猪产业的资本化与智能化。

不过，规模化养猪依然是投入大、周期长、风险大的投资，因而目前行业进入的速度远远落后于散户退出速度，造成养猪行业供需的缺口。在中国养猪业进入调整时期之际，解决“谁来养猪”的问题成为当务之急。

自大北农成立北京农信互联科技有限公司以来，靠互联网来养猪卖猪得到了初步尝试。目前主要围绕生猪业务开展工作，从猪管理、猪交易、猪金融三个方面进行服务，运用大数据、物联网等技术，指导养殖户科学养猪，进行产销对接。

魏刚说，“互联网＋养猪”是大北农的重点发展方向，也是未来养猪业的发展趋势。

资本养猪，一个新鲜事物从产生到发展，总是需要经历一个过程。我们拭目以待。