一万年前已会煮菜 网友：火锅的魅力

俗语说中华文明上下五千年，可知的人类历史则有更长时间，在这漫长的历史进程中，人们如何一步步学习生存本领的？近日，有研究报告称距今一万年以前，人们已经学会煮菜烹饪，让我们看看究竟怎么回事。

12月19日，据台湾“中央社”援引法新社与《每日科学》网站报道，人类在逾一万年前，就已开始使用陶锅烹煮野生植物，甚至比农业出现的时间更早。这项发现是目前证明人类加工植物作为食物，时间最早的直接证据。

报道称，这些在利比亚发现的容器，留有少量野菜，如香蒲或山楂，以及无花果树的叶子与果实，还有肉桂、肉豆蔻与八角等香料。其中甚至包括水生植物，部分种类现今尚可取得。这次发现的植物中，大部分在生食时具有毒性或难以消化。

没人知道我们的祖先从何时开始在篝火上烤肉，但最早的防火陶器可追溯至约1.5万年前。大量证据显示，在出现煮熟如肉类或奶类等畜产品的证据后不久，人类就开始使用这些陶器。但令人惊讶的是，这些厨房用具中却缺乏证明他们以同样方式处理野生植物的化学遗迹。

多数专家同意，人类历史上曾分别发明陶器两次，第一次是在约1.6万年前的东亚，第二次则是晚了4000年的北非。

此项研究主要作者，英国布里斯托大学研究人员邓恩表示：“在此之前，一直无法证明植物在史前饮食的重要性。我们找到的是首次能证明烹饪植物的直接证据，看起来与北非发明陶器同时。”这项研究刊登在国际线上期刊《自然-植物》。

邓恩说：“有些锅子看起来只用于处理植物，有些处理肉类，有些则用来处理两者的混合物。制陶是项重要技术发明，这让人类能以不同的方式处理食材。”

网友评论

“这么多年了，发现的东西保持的真好啊？”

“吃货推动人类进步。”

“可能是穿越的。”

“火锅的魅力跨越时空，不分人种。”