打响土豆革命攻坚战

自2015年国家提出马铃薯主食化战略以来，薯产业迎来了历史发展的新机遇。据了解，马铃薯所含的维生素C的含量为蔬菜之最。世界上有70多个国家把马铃薯列为主食。我国人均消费量也在14公斤左右，市场潜力巨大。作为中国马铃薯种薯之乡，黑龙江省克山县已把马铃薯资源转化为极具竞争力的产业。目前，克山县马铃薯种植面积达到50万亩，年加工马铃薯能力达到100万吨，培育出的系列品种在全国应用面积达三分之一以上，完备的产业链条，雄厚的科研实力，为马铃薯主食化加工及研发提供了良好的基础，这也吸引了全国各地的企业来寻求合作。

今年年初，克山县与上海市签订了马铃薯主食化项目合作框架协议。首批10家上海的企业将把克山土豆搬到上海消费者的餐桌。同时，上海市作为国家马铃薯主食开发的第二批重点城市之一，正加快研发一批适合长三角区域消费者口味的马铃薯主食产品。上海市此次携手克山县，将为全国土豆主食产品的研发及产业升级助力。黑龙江省农业供给侧改革，明确提出大力发展马铃薯等高质高效作物，克山县通过与主销区对接，率先在马铃薯组织化领域全面“试水”，并形成马铃薯产业转型升级，也提供全新的“克山模式”。