春捕海参将陆续上市

      端午前后，春季捕捞上来的海参将会陆续上市，届时对市场上海参的价格有哪些方面的影响?据调查发现，整体海参价格比较稳定，而做为底播的高端有机海参价格却呈现了一定的上涨趋势。

春参捕捞接近尾声

刺参作为过去北方地区特有的海参品种，营养价值极高，因其对生长环境要求较高，且由于刺参遇到海水温度过高则夏眠，遇到海水温度过低则冬眠，所以传统刺参产地黄渤海湾一带的刺参的捕捞期一般只有春季和秋季两个季节。

山东地区是刺参的主产地主，底播刺参五一之后也开始陆续捕捞完毕且上市，而底播有机刺参作为各种养殖方式中品质最好的刺参，其价格走向对高端海参市场价格走势影响较大。

据某海参市场部负责人介绍，“一般底播海参的捕捞相比池塘养殖的海参都会晚一点，同时底播海参属于人工育苗后投放于大海让海参在野生环境中自然成长，所以一般都需要3~4年才能发育成熟，但相比其他养殖海参，底播海参肉质更结实，口感更劲道，目前一些高端海参品牌海参大多是底播海参。与此同时，由于相对成本较高，所以底播鲜活海参及加工的干海参相对价格也会比较高，并且上市时间也是近期才开始陆续上市。”

有机海参价格走俏

据调查发现，干海参和即食海参的价格目前都出现轻微上涨的迹象，不少海参商家都对海参价格的调整持观望态度，对新一轮的春参上市海参价格都持稳重增长的看法。一位海参店主告诉记者，“根据今年的行业发展形势，消费需求的增加，优质底播有机海参产量有限，池养、南方海参价格反弹的概率也比较低，估计今春海参上市后，价格还是会保持比较平稳的状态，北方底播有机海参价格会有上涨。”

对于有机海参价格具体走向如何，某海参市场部负责人告诉记者：“我们从育苗、捕捞、加工、销售为一体的产业链优势，没有任何中间环节，所以品质可控，规模效益，成本有优势，加上薄利多销的理念，所以价格上会保持优势，我们会坚守住实惠与民的原则，从源头保证海参品质，将海参直接供应到消费者的手中，坚持做高性价比的优质有机海参。”