马铃薯市场风险进一步加大

近日，记者在市场走访中发现，无论是农贸市场还是各大超市，其摆放的土豆基本上都来自山东产区，而且价格也很便宜，基本上为1.5～1.7元/斤左右。

土豆价格不高，也得益于今年北方地区蔬菜的整体供应能力较充足。新发地市场统计数据显示，5月19日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.92元/公斤，周环比下降5.42%，年同比更是下降18.3%。业内人士分析称，在当前情形下，预计上半年菜价仍然会维持低位运行，且很难出现实质性上涨。

据卓创资讯分析师张洪瑞介绍，目前山东地区马铃薯货源供应逐渐由三膜货转为二膜货，且整体供应力度并不大，加之需求尚可，马铃薯价格整体维稳。其中，滕州市马铃薯二膜货供应已进入中后阶段，整体供应力一般，但受销区交易好转影响，客商采购力增强，市场价格较坚挺;肥城市二膜货供应尚处于前期阶段，货源供应以发往省内为主;胶州市以二膜大棚货源参市为主，已处于供应尾期阶段。

不过，这种供需基本平衡的局面很快就要被打破。据悉，山东地区地膜货最早将于6月初陆续上市，而且全国其他产区的马铃薯种植面积多出现扩增。随着各产区上市量的不断增加，马铃薯价格也将出现大幅下滑。

卓创资讯统计数据显示，今年仅少数部分地区马铃薯种植面积较去年偏稳，多数地区种植面积增幅为5%～30%。特别是受去年种植收益偏高影响，加之政府支持、天气因素等影响，河南、河北、湖北部分产地马铃薯种植面积甚至出现了翻番。“今年全国马铃薯种植面积增加明显，随着时间推移，全国各地马铃薯陆续实现产新，市场货源参市量逐步提振，各产地供应面逐步形成。”张洪瑞指出，一方面，由于货源供应区域较为分散，使得客商采购地点浮动性加大，同时也为市场价格拉锯战奠定一定基础。

而另一方面，由于今年蔬菜整体供应力度强劲，部分菜价持续低位徘徊，对销区马铃薯交易形成持续挤压，一定程度上降低了客商采购热度，有效遏制马铃薯消化进程推进。由此看来，市场马铃薯价格上涨支撑表现乏力。“因此，短线来看，山东地区货源供应处于相对薄弱期，农户惜售心理会增强，价格或维稳或小幅上扬。”张洪瑞强调，进入6月份，随着货源供应力度逐步走高，届时马铃薯市场价格将处于明显下行态势。