大白菜价格“逆袭”

提到大白菜，不少人脑海中首先浮现出的印象就是“便宜”，这种平时大家都经常吃的蔬菜，价格也一直十分亲民。不过，似乎近期，大白菜价格开始“逆袭”了。

北京新发地市场分析师谢磊告诉记者，当前，新发地市场大白菜的批发价是0.3~0.4元/斤，去年同期是0.15~0.25元/斤，年同比上涨75%。上周，大白菜的价格出现比较明显的上涨，上涨以后的价格才接近比较正常的价位。

五月份，产地大白菜价格经历先跌后涨，近日涨幅明显放大。卓创资讯市场分析师吕琳表示，当前白菜价格较6月初上涨33.33%左右。吕琳表示，一是受阴雨天气影响，产地上货量减少，客商购货有减弱，天转晴，客商购货积极性增加，白菜走货见快，推涨价格;二是，产地货源量不大，个别产地如河北保定处于白菜供应尾期，货源供应少;河北唐山地区白菜处于供应前期，货源量不大;三是，南方市场需求较好，产地白菜价格受需求支撑。

而在大白菜主产区之一的河北固安，去年固安大白菜价格十分低迷，而今年由于其种植面积下降明显，价格比去年也有所上升。吕琳表示，今年陆地白菜种植面积较去年有所减少，部分地区货源结束时间较去年略有提前。虽然环比来看，大白菜价格起起落落，但是相比去年同期仍呈现明显上涨走势，有的地方同比涨幅甚至高达150%左右。一些没有种植大白菜的菜田改种了圆白菜，导致近期圆白菜的价格也一直低迷。

吕琳分析，影响大白菜价格波动的因素有很多，除了货源供应量大小、市场需求情况，冬白菜还要看存储量。但是，春夏季白菜不用存储，主要关注市场变量。

为此，吕琳表示，对于种植户来说，避免盲目跟风种植。今年一季度白菜行情低迷，其中一个重要原因就是受去年春季白菜行情高涨的影响，农户的大棚白菜种植面积扩增，导致供应过多，需求不旺，价格偏低。因此建议农户可以通过加入合作社，集体讨论种植计划，并提高管理技术水平，培育优质货源。同时在销售方面，走精品化路线，做好包装，提高效益，并拓宽销售渠道，避免货源堆积，消化慢。