砀山“电商路”寻找突破点

乘着砀山电子商务发展的东风，当地罐头加工企业也迎来了难得的发展机遇。但在“如火如荼”的发展过程中，各种挑战也迎面而来。如何寻找行业发展的新突破点?当地众多加工企业仍在探索中。

行业发展红利期已过

2014年，随着微商的兴起，砀山黄桃罐头行业也进入了爆发年。而在接下来的两年中，更是出现了2000多个商标。这时，一直“风平浪静”的罐头加工企业也赚了个“盆满钵满”。“微商的发展，为传统的罐头行业打开了另一扇窗，使其无形中在全国范围内得到普及。自此，黄桃罐头市场被全面打开。”安徽省砀山兴达罐业食品有限公司电商负责人李明感慨道，这种传播速度是只注重传统渠道的罐头行业几十年来都无法企及的。

2015年，通过电商渠道的扩展，黄桃罐头的销量更是以4～6倍的速度增长。无论是在电商平台，还是各大酒店，亦或是旅游景点都能看到它的身影。更出人意料的是，2015年春节前工厂的货就被销售一空。“这在以前根本不可能发生。”回想起当时的情景，李明仍觉得像是在梦中一样，卖方市场的红利期来得如此突然。

但这样的场景持续时间并不长，2016年8月份，市场需求出现了下滑，但加工企业的产能并没有同步减少。初步统计，自2016年至今，砀山罐头加工企业的产能基本上已超出需求的20%～30%左右。与此同时，各种问题也逐渐显现出来，最重要的问题依然是品牌建设。

加工企业能否经营好自有品牌?答案是非常困难。“作为加工企业，其突出优势在于生产端，而在产销分离的大环境下，要获得二者的合一并不容易。”李明意味深长地说道。

其实，兴达罐业食品有限公司的自有黄桃罐头品牌“多果”早在2013年就开始尝试“网销”，其也是砀山县第一家在天猫平台开店的企业。第一年，在前期投入16万后，始终没有多大进展;第二年，随着天猫平台的整体流量导入，转机就此出现，当时一年销量曾达到15万箱(每箱12罐);但之后的发展却没有出现太多的“惊喜”。

机遇与挑战并存

在国内需求逐渐放缓的同时，跨境电子商务的发展无疑又为加工企业带来了一丝曙光。兴达罐业食品有限公司近几年也在尝试做跨境业务，但现实却充满着各种挑战。“我们现在的跨境业务主要还是依赖第三方外贸公司。”说话时李明的心情有些沉重，因为专业的外销人才十分短缺，这个人不仅要懂产品，还要懂贸易和商务，同时还要会平台运营。

对于传统的加工企业来说，转型之路注定布满荆棘，但顺势而为有时也会“柳暗花明”。特别是在当前供应链两端日益灵活化的形式下，企业更需要不断挑战自我。“2014年以前，砀山的罐头包装还都是那种牛皮纸样式的，不过第一时间了解到终端消费者的声音后，我们就率先尝试做出了8罐装的彩色纸箱，目前也都得到了普及。”李明兴奋地说道，终端驱动发挥着强大的带动作用，促使上游供应链逐渐得到优化。

而未来渠道多元化以及运营专业化依然是加工企业绕不过的“坎”。与此同时，李明还担心，当前大规模、批量化的生产可能不能满足日后小规模、灵活化的个性需求。在李明看来，今后终端的驱动速度会越来越快，个性化的需求也会越来越多，加工企业更要随时做好准备、加快创新步伐。