天气因素导致叶菜价格上涨

三伏天，每年最难熬的日子来了。

北京大红门附近的蔬菜市场内。摊主纷纷躲在阴凉处蔽日，各种蔬菜水果码放整齐，但因为天气闷热，蔫头耷脑，缺乏光鲜。“这几天天热下雨，附近百姓也就是早上或者傍晚出来买菜，这大上午的人很少。”一位摊主说，“我这里叶子菜不多，上货少，价格是一方面原因，一两天卖不出去蔫了更可惜。”

7月12日入伏以后，整体菜价发生很大变化。据一亩田监测显示，上周重点监测的33种蔬菜产地均价为1.30元/斤，比上上周上涨4%。上月同期均价为1.18元/斤，与上上月同期相比上涨11%。尤其是叶类菜变化明显。

上周上涨的蔬菜品种中，天气对叶菜价格的影响是主要因素。夏季高温和暴雨时常交叉出现，暴雨过后叶菜一旦遇到高温天气，在运输过程中叶片极容易发生腐烂，品质受损，所以市场上品质好的叶菜相对较少，造成价格上涨。

而南方地区，如湖南、江西、安徽，广西、云南等蔬菜产区都遭受暴雨和洪涝灾害，对叶菜的上市量造成明显影响，南方地区的叶菜价格涨幅也要高于北方地区。持续的强降水过后，各地马上又迎来了更加炎热的伏天，苏州一些地区最高气温达到了38度。这样的连环打击，让很多菜农遭受了很大损失。

业内人士分析，往年南方进入伏缺期，都会从北方长途调运蔬菜，以保障市场供应。但是，由于叶类菜储运成本比较高，所以后期售卖的价格也更高一些。再加上今年叶类菜短缺更加严重，所以，需要调运的数量也就更大。因此，后期，南方叶类菜虽然可以保持足够的市场供应，但是，价格仍然会呈现高位上涨态势。

进入伏缺期以后蔬菜供应量大幅度减少，主要是靠长途调运保证市场供应，长途调运主要是以北方的蔬菜为主，对蔬菜市场起到很好的补充作用。但是由于叶类菜的储运成本和储藏成本都比较高，所以叶类菜价上涨非常明显。整个市场的供应来看，供应量还会大幅增加，但是菜价也会呈现一种上涨态势。随着伏缺期的持续，后期蔬菜价格会保持一个比较高的价位。