猪肉价格企稳 短期难有波动

“猪肉价格挺亲民，虽然三伏天，家里吃得少，但是也可买点放冰箱。”北京大红门附近早市中，家住周边的大爷大妈围在肉商摊位旁议论着。

今年上半年猪肉价格跌跌不休，根据数据显示，今年春节后猪肉价格连续5个月下降。根据商务部监测，上半年全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤22.62元，比去年同期下降10.2%。6月末为每公斤20.78元，比年初下降了14.5%，比去年同期下降19.4%。

业内人士指出，本轮猪肉价格下跌主要是四个方面原因：

首先，由于供应的增加。2016年以来，生猪养殖收益持续处于较高水平，带动生猪存栏恢复性增长。根据国家统计局的数据，上半年全国猪肉产量2493万吨，同比增长0.8%。生猪存栏、出栏同比分别增长0.4%和0.7%。1~5月份监测的我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量累计达8657万头，同比增0.9%。

其次，消费进入淡季，二季度历来是猪肉消费淡季，同时今年禽肉和禽蛋价格下跌也替代了一部分猪肉消费，拉低了猪价。

另外，生猪集中出栏，春节后猪价一路下跌，养殖户存在压栏待售现象，导致5月份集中出栏，加剧了供应过剩局面，导致生猪价格又开始下跌。

最后一点是进口猪肉的冲击。2016年国内进口猪肉约162万吨，同比大幅增长约108%，2017年上半年猪肉进口量同比继续上行，对国内生猪价格造成了一定冲击。

农业部市场与经济信息司副司长王平强调，进入6月份，生猪价格开始出现企稳迹象。据农业部监测，6月份第四周生猪价格每公斤是13.90元，比1月初上涨了2.3%。全国400个监测县5月份生猪存栏环比减1.5%，同比减3.4%，能繁母猪存栏环比减5.8%，同比减3.0%。从这个数据可以看出，目前生猪产能还没有完全恢复到位。

业内人士也分析，到下半年，随着消费旺季的到来，猪肉市场将逐步回暖。近期的南北方的降雨对猪肉运输也会产生一定的影响，猪肉价格回升可能会持续一段时间。但是，下半年随着生猪存栏逐步回升，猪肉产量将继续保持增长态势。因此，猪肉价格总体上保持平稳，今年全年猪肉价格大幅上涨的可能性不大。