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7、8月份正值旅游季和烧烤季,但却并未使此前价格走低的牛肉市场升温。
监测数据显示,牛肉价格已连续4个月下跌。6月,牛肉价格为61.84元/公斤,环比跌0.2%,同比跌0.9%;活牛价格为25.64元/公斤,环比跌0.4%,同比跌0.3%。
卓创资讯分析师姬光欣在接受本报采访时表示,近期牛肉价格下跌的主要原因是美国牛肉进口造成的连锁反应。
此前,国家质检总局发布公告,自6月20日起美国牛肉可重新进入中国市场。6月23日,首批美国牛肉经过历时72小时、包括33项兽药、微生物等食品安全检测后,由首都机场入境检验检疫局准予放行。这批进口牛肉由中粮肉食与中粮我买网合作进口,共计4箱65.9公斤。这是美国牛肉阔别中国14年之后重回国人餐桌。“美国进口牛肉再度登陆中国市场,意味着下半年我国牛肉进口量增加已成定局,使得传统养殖户认为国内牛肉价格下跌的可能性较大,于是近期便集中出栏,导致市场供大于求,价格下跌。”姬光欣说。
海关数据显示,1~5月,我国牛肉累计进口量27.11万吨,同比增14.1%;进口额11.82亿美元,同比增11.5%。主要进口来源国为4个国家,其中,巴西占进口总量的28.6%,乌拉圭占28.6%,澳大利亚占16.8%,新西兰占13.6%。“实际上,进口牛肉占我国牛肉产量的比例很小,仅为1%~2%,对市场供需的影响有限,但对养殖户的心理却影响不小。不少媒体和消费者认为国内牛价必定会因此下跌,从而给养牛户带来较大压力。同时牛贩子、屠宰场乘机压价致使牛价下跌。”姬光欣说。
然而与预期有所不同的是,重新进入中国市场的美国牛肉远不像此前人们预估的那样便宜。记者从相关部门发布的进口美国牛肉准入通告中获知,进口只限30月龄以下的剔骨牛肉或带骨牛肉,而价格相对比较高端。由此来看,美国牛肉看中的是中国高端牛肉市场,将会主推高端谷饲牛肉。
记者查询中粮我买网电商平台发现,同类产品下,美国牛肉价格是国产牛肉价格的3.94倍;是新西兰牛肉的1.83倍;是澳洲牛肉的1.3倍。比起美国普通牛肉在当地的售价,更是高出10倍至30倍。
姬光欣认为,美国牛肉进口短期内对国内市场会造成一定冲击,但长期来看,还要看具体的进口量。“这并不是说国内养牛户没有任何危机,近年来养牛(育肥)效益大幅降低,不少养牛户或屠宰场不注重自身口碑的经营与维护,造成同质情况下国内牛肉销售价格远不如进口牛肉。”姬光欣强调,面对进口牛肉冲击,国内养牛户和养殖企业应努力寻找自身不足和优势,尽可能弥补自身不足同时最大程度发挥自身优势。
至于后期价格,姬光欣预测,四季度将进入牛肉消费旺季,同时目前存栏量有所减少,价格有上涨的空间,涨幅或在每公斤1元~2元。
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