辣椒价格下滑明显

新农村商报网讯（记者 晏澜菲）“无辣不欢”。虽然天气炎热，但是辣椒依然是很多人烹饪时爱用的调味品。据了解，每年8月都是辣椒大量上市的时节，此时，也是辣椒价格的最低谷。“鲜辣椒便宜啦，5毛一斤买了不上当!”在北京市朝阳区畅心园农贸市场中记者发现，尖椒价格相比上周每斤便宜了5角钱。这种降幅下，不少消费者都会选择购买一些。“辣椒调味好，鲜椒比较辣，我们家都喜欢吃辣，趁着价格便宜，买一点回去炒菜。”正在市场挑菜的周阿姨告诉记者。

在北京水屯农副产品批发市场分析师师清才看来，尖椒价格的下跌，跟上市量日渐增大有着直接的关系。师清才表示，长途运输的尖椒在高温条件下很容易腐烂，所以椒类保鲜是个大问题。在上市量加大的情况下，商户为了尽快把自己的尖椒销售出去，压价的现象时有发生。

对于目前鲜辣椒价格下滑的情况，卓创资讯辣椒分析赵功莹认为比较正常的。赵功莹告诉记者，每年的8月份往往是全年鲜辣椒价格的低点。露地椒集中在7、8月上市，在露地椒上市时，大棚椒供应较少，今年市场上没有出现供大于求的局面，所以近期露地辣椒价格虽然下滑但并不是断崖式下跌。

“首先，近期鲜辣椒价格下滑主要原因是大棚辣椒到陆地辣椒的过度，陆地辣椒成本低，相对来说质量也比大棚辣椒差。另一方面天气炎热，辣椒生长比较快，辣椒产区上市时间缩短了，近辣椒的供应量增加了，导致近段时间内尖辣椒价格的下滑。”赵功莹坦言。

据悉，虽然目前辣椒价格下滑，但相对于去年同期还是要高。对于这种情况，赵功莹分析，去年尖椒价格比较低，今年种植尖椒的积极性不是很高，很多农户今年改种了圆椒和其他品种的辣椒，加上辣椒上市量比较松散，中间有一定空茬期，导致尖椒价格比去年要高。

业内人士分析，随着大棚辣椒的上市以及后期收购商大量收储干尖椒，需求达到旺季，后期尖椒价格还有上涨空间，易涨难跌。赵功莹也表示，露地椒供应一般来说到八月底结束，这期间辣椒价格是处于下滑的阶段，而9月初是大棚辣椒的上市期，等到尖椒价格下滑到一定阶段，大棚椒上市的时候价格会逐步的回暖。