利润可观 肉鸭价格高位运行

鸭肉是排在猪肉、鸡肉之后的第3大肉类产品，肉鸭产业在我国肉食产业中占据着重要地位。今年以来，无论是上游产业的毛鸭和鸭苗，还是下游产业的分割肉、冻品和羽绒，价格都比去年同期上涨了不少，整个肉鸭产业形势大好。

据监测数据显示，8月20日全国成品鸭出栏价格区域性上涨。其中，山东、安徽地区受局部供求失衡影响，市场鸭收购价上涨每斤上涨了0.05元~0.1元；周末期间，广东各地活禽经营市场白鸭交易价每斤上涨0.1元~0.3元不等，多地重回6元/斤；广西相对稳定，旱鸭价格每斤上涨0.1元、水鸭持稳。全国主要监测地区毛鸭收购均价为4.19元/斤，同比上涨0.62元/斤，涨幅17.3%。

卓创资讯分析师孙亚楠告诉记者，毛鸭价格上涨是肉鸭供不应求的供需关系造成的。“中秋、国庆节日效应开始显现，学校开学加大了鸭肉的需求，8月屠宰场开始积极备货。”孙亚楠说。一般每年9月~10月，肉鸭市场都会有一波好的行情。而今年肉鸭价格一直处于高位，市场上肉鸭数量进一步减少，供需出现失衡，禁养区的划定加剧了市场供应的紧张，造成了肉鸭价格的高位运行。

肉鸭价格的高位运行主要影响了两方面，一是对于肉鸭产品的影响，二是对于鸭苗市场的影响。同时，这两个因素也是支撑肉鸭价格高位运行的关键因素。

目前，肉鸭产品的价格是一直持续飞涨的。据监测区域冷藏厂家8月18日报价，鸭脖类上涨200元/吨，鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭心类产品报价上涨500元/吨，胸肉、腿肉类涨幅达600/吨~700元/吨。屠宰场没有库存，冻品供不应求，使得收购毛鸭的价格一路抬升。另一个重要的鸭产品鸭毛的价格目前已经达3.5万元/吨，而去年年均价是2万块钱左右，且从去年以来羽绒价格也从18万/吨上涨至36万元/吨。对于鸭毛羽绒需求不断增加，而毛鸭养殖量却没有上涨，反而因为环保措施造成了养殖量的下降。

再看鸭苗，正值鸭产品销售旺季，终端产品走货速度加快，食品厂库存不足，放养龙头加大鸭苗投放力度，孵化场排苗计划顺畅，鸭苗价格高位持稳。据卓创咨询的数据显示，目前鸭苗价格是在4.5元/羽，相比8月9日的4.30元/羽有了小幅上涨。

孙亚男介绍：“虽然其间因为环保政策原因鸭苗猛跌，但仅仅两三天市场便重新找回信心。”主要原因是毛鸭价格仍处高位，养殖户看好后市，上苗热情高涨，而且种蛋数量很少，供需拉大的条减少，鸭苗价格想不涨都难。“目前应该是近些年以来市场上鸭苗数量最少的时期，预计后期还会出现小幅上涨。”孙亚男告诉记者。

肉鸭产业的行情向好，最高兴的自然是养殖户和养殖企业。按目前的价格区间计算，每只毛鸭出栏的利润在4元~5元。利润空间加大使养殖户和企业的积极性很高，食品企业备货同样积极，因为下游产品和羽绒的价格也在提高。由此，卓创资讯预计预计9~10月份每只肉鸭的养殖利润会达到5元~6元。